Massada de Tintureira e Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-03-2011, 10:36
por Sandra Batista
Receita de Massada de Tintureira e Camarão
Ingredientes:
  • 800g de tintureira
  • 300g de miolo de camarão
  • 150g de delicias do mar
  • 1 pacote de macarrão
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates pelados
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 caldo knorr marisco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de coentros
  • 1 malagueta
Preparação:

1. Leva-se um tacho ao lume com azeite, junta-se a cebola e os alhos picados e deixa-se refogar aproximadamente 10 minutos.
2. Adiciona-se a malagueta, o tomate pelado, as folhas de louro e o vinho branco, deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos.
De seguida junta-se o peixe cortado aos cubos, acrescenta-se um pouco de água, tempera-se com o caldo de knorr, o sal, a pimenta e deixa-se cozinhar.
3. Por fim, junte o macarrão, (se necessário acrescente mais um pouco de água e rectifique os temperos) o camarão e as delicias do mar e deixa-se cozer cerca de 12 minutos.
Apague o lume, polvilhe a massada com os coentros picados e sirva!

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...camarao-14689/
Fotografias
Massada de Tintureira e Camarão-img_5804.jpg  
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