Pizza Mediterrânica | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-10-2009, 13:29
por IsaS
Receita de Pizza Mediterrânia
Ingredientes para a Massa:
  • 4 chávenas de chá de farinha com fermento
  • 2 chávenas de chá de leite
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • sal fino q.b.
Preparação da Massa:

Junte todos os ingredientes e amasse até a massa não pegar.
Se precisar acrescente mais um pouco de farinha.
Com um rolo, estenda a massa.
Coloca-se a altura que se quiser (ela ainda cresce no forno).

Ingredientes para o Molho:
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 500 g de tomates
  • 1/2 chávena de chá de polpa de tomate
  • 1 colher de café de orégão
  • 1 colher de chá de manjericão
  • sal, pimenta q.b.
Preparação:

Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, alho e a pimenta, em lume brando.
Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione os tomates, a polpa de tomate e os temperos.
Cozinhe por mais 20 minutos.
Retire do lume e rele com a varinha ou com o liquidificador.

Ingredientes para o Recheio:
  • 300g de bacon
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 3 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • maionese q.b. (opcional)
  • queijo ralado q.b.
  • azeitonas q.b.
Preparação do Recheio:

Barre a massa da pizza com maionese.
Coloque a quantidade de molho de tomate que desejar.
Espalhe por cima o bacon, os pimentos cortados aos quadrados, os cogumelos e o queijo.
Decore com azeitonas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20-25 minutos.

Dicas:

Para a massa da pizza ficar direita, coloque um prato de bolo virado do avesso em cima da massa e corte com uma faca ao redor.



Fontes:
in" massa para pizza que não precisa levedar " (Adaptado)
in" Culinária daqui e d'ali: MOLHO DE TOMATE PARA PIZZA " (Adaptado)
Fotografias
Pizza Mediterrânica-pizza-mediterranea-isas.jpg  
Quem Fez
lenitaCidália Faria
  #1  
Antigo
18-01-2010, 22:03
2
Olá!! Foi a primeira vez que fiz pizza em casa, e devo dizer que ficou muito boa. Obrigado pela receita.
19-01-2010, 22:15
3
Tenho a dizer k experimentei esta receita de massa de pizza e nao kero outra.Expectacular e facilima de confecionar. A minha por acaso nao cresceu muito..Fiz no tabuleiro do forno. Eskeci-me de tirar foto ..Numa proxima vez prometo tirar e colocar.

20-02-2010, 17:56
5
Ainda bem que gostaram Zezinha e Xana.

Zezinha, às vezes isso acontece, é por causa do peso dos ingredientes. O que te aconselho, é acrescentares levedura fresca. O problema é que demora mais um pouco a confeccionar, porque a massa tem de descansar. Uns 30 minutos devem ser o suficiente.


1001 Receitas
25-02-2010, 12:12
6
Eu disse k a minha nao cresceu muito....mas ainda bem , porque gosto da massa fina

Ficou óptima assim

30-03-2010, 00:36
7
Postado Originalmente por zezinha Ver Post
Eu disse k a minha nao cresceu muito....mas ainda bem , porque gosto da massa fina

Ficou óptima assim

Então não tenho nada a dizer ...Fico contente que tenhas gostado
30-03-2010, 00:38
8
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
mmm!!
Vou entender como uma crítica positiva
24-05-2010, 14:09
9
Fiz esta receita ontem et ficou muito boa!A unica coisa que modifiquei foram os cogumelos que gosto sempre de passa los na frigideira antes de os acrescentar nas receitas mas é uma questao de gosto! Obrigado vou repeti la mais vezes
 
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