Tantra,
ainda ando a pensar como improvisar esta forma... talvez possa usar uma de bolo normal...este frango ficou-me no pensamento !

Tantra,
Desculpa responder mas depois também podes dar uma das tuas maravilhosas ideias.
Nina, eu uso uma daqui dos USA. Mas em uma forma podes por uma lata de cerveja,
com vinho ou cerveja etc. la dentro, o vapor vai para dentro do frango e da um sabor
muito bom. Se puseres uma lata de cerveja dentro do rabinho faz o mesmo enfeito.
Aqui vai uma foto que da para ver a latinha de cerveja.

Obrigado ICatarina pela sugestao. a sua forma parece especial - a lata tem algo que a mantenha no meio; nao sei como hei-de conseguir por o frango sentado e sem cair mesmo tendo uma lata espetada no traseiro se a lata nao tiver algo que a estabilize ... principalmente quando o frango sentado estiver na mesa pronto a ser comido... (bem, isto nao soa nada bem, pois nao ?) vou ver na net e em Lisboa nas lojas de cozinha ...