Iogurtes Caseiros (Sem Iogurteira) com Compota de Pêssego
 

Ingredientes:

• 1 litro de leite gordo fresco com pouca validade (ex.vigor)
• 2 colheres de sopa de leite em pó magro
• 2 iogurtes naturais
• compota de pêssego (eu fiz a compota, mas pode ser de compra)

Preparação:

Mexa muito bem o leite, o leite em pó e os iogurtes, de forma a ficar sem grumos.
Coloque no fundo dos copinhos de iogurte, um pouco de compota de pêssego, (de forma que fique +/- a 1 terço do copinho.)
Deite o preparado dos iogutes com o leite, para dentro dos copinhos de iogurte.
Depois de cheios, tape-os com papel slofan, presos com um elástico, para ficar bem vedados.
Coloque num tacho 50% de água a ferver e 50% de água fria (no meu caso foram 5 chávenas de cada, dependendo do tamanho da panela e da quantidade de iogurtes).
Atenção: os copos têm de ficar com água até ao topo, pela marca do iogurte, mas sem ficar submerso, tape o tacho com a respectiva tampa.
Aqueça o forno a 60º, quando este já tiver quente, desligue.
Coloque de imediato o tacho com os iogurtes, dentro do forno. Ao fim de umas 2 ou 3 horas, volte a ligar o forno a 60º (com os iogurtes dentro do forno) e quando estiver novamente quente desligue. e deixe por mais 3 horas. Ao fim deste tempo se achar que já estão na consistência pertendida, retire-os do forno, e da água e guarde-os no frigorifico.

P.S para o meu gosto este tempo chega, se quiser pode fazer mais um ciclo de 3 horas.

Esta receita foi baseada: https://www.saborintenso.com/f88/iog...gurteira-2402/
Colocada por: Rosemarie
Obrigada rosemarie

FOTO: carina vitorino

De nada linda
Com a experiencia e k vamos aprimorando as coisas e esta forma de fazer iogurtes com compota parece de genio...
Obrigado Querida.

Ola Cariana,
Obrigada pela receita.
Se eu não puser a compota acha que ficam consistentes?
Parabéns pela nova receita...
Beijinhos

.
 

olá icatarina
se não meter a compota, ficam optimos na mesma
ficam iguais, a diferença é que com a compota, dá-lhes um toque de doçura
se quiser fazer sem a compota, faz o mesmo processo
ou também dá para fazer com qualquer, compota, por exemplo de morango de gila etc.
espero ter ajudado bjs
obrigada

Acho que vou começar a fazer iogurtes, obrigado Carina isto está a abrir-me o apetite :p
Bjos.

Sandro porque não por esta receita em video,
acho que o pessoal ia adorar.Bjs

olá sandro
se lhe está a abrir o apetite, força
isto de cozinhar, o melhor é começar
acho que a neuza ia ficar contente, se lhe fizesse uns iogurtes
bjs e obrigada

Também acho uma boa ideia, tal como a carina também os fiz
e ficarão uma maravilha.

Va la sandro
E coisa pouca, e super faceis.
Tem de fazer a vontade aqui ao pessoal.
Espero k nao leve a mal.
Beijinhos

ola
tem de ser com leite do dia?
o outro não serve?

olá tigrezza
eu utilizo sempre o leito do dia, porque é mais fresco
tal como utilizo para fazer os queijos frescos
o leite normal é diferente
nunca experimentei
mas é uma questão de experimentar
espero ter ajudado
bjs

ola,
bem eu aventurei-me quando vi que era com leite do dia já era tarde lol
fiz com leite normal magro juntei 2 iogurtes do copo de vidro da danome e com medo que não ficassem sólidos meti 3 colheres de leite em pó.

meti na panela de presso fechei e meti ao lado do radiador a oleo tapado com um cobertor por 9 horas

resultado... ficaram solidos e com pouco soro
muito bom para a 1 vez.

para a proxima em vez de meter em copos individuais meto em fracos de 0.5l

Obrigado por esta magnifica receita...

olá tigrezzza
fico muito feliz que tenha resultado
espero que tambem tenha gostado
para a proxima se quizer exprimente com frutas
ou então como eu hoje fiz, juntei-lhe fruta e um pouco de leite condensado
bjs e obrigada:)

Carina,
Fiz a receita dos seus seus iogurtes mas não pus a compota.
Ficarão com uma consistência maravilhosa.
Obrigada

olá icatarina
ainda bem que ficaram óptimos
continue em esperiências, consegui fazer um novo iogurte, mais consistente, e agora só demoro, umas 4 horas a ficarem prontos
e são os melhores do mundo
bjs

Carina,
Por Favorrrrrrr...
Pode por a receita no site ??? se não se inportar claro.
Quatro horas e' uma maravilha fica por metade do tempo,
e assim posso fazer mais frequentemente.
Quando vi o Vídeo da Neuza da compota de Kiwi
pensei logo em por nos iogurtes. rsrsrs...
Beijinhos

Claro que coloco no site, é com todo o gosto, como amanhã vou fazer mais iogurtes, quero testar melhor o tempo e os graus do forno.
Como não se pode colocar receitas amanhã, nem depois, na segunda coloco a minha nova invenção:D:D
Bjs

Carina,
Agradeço-lhe imenso, agora os iogurtes cá em casa,
passarão a ser um vicio, ja a quase não sei viver sem eles.
Pois são muito mais saudaveis do que os compramos la fora,
que são cheios de químicos. Agora ate segunda-feira nem
vou dormir a espera para experimentar. :D:D:D
Beijinhos