SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Gelados, Frutas, Compotas e Outros Doces (https://www.saborintenso.com/f88/)
-   -   Tulicreme (https://www.saborintenso.com/f88/tulicreme-6195/)

Tiago 28-05-2010 21:54

Tulicreme
 
Receita de Tulicreme

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 12 colheres de sopa de farinha
  • 12 colheres de sopa de chocolate em pó bem cheias
  • açúcar
  • 1 gota de sumo de limão
  • 1 colher de gelado de chocolate (opcional - mas convém :D)
Preparação:

Bata as claras em castelo.
À parte, MISTURE (nao fassa gemada!) as gemas e o açúcar.
Às claras, junte a gota do sumo de limão, mas nao misture.
Junte as gemas e o açúcar a estas e misutre delicademente, até ficar com um creme amarelado.
Junte a farinha e o chocolate e misute energicamente até a farinha deixar de dar sabor ao creme (aprox. 10min com o batedor eléctrico no máximo/15min com batedor manual energicamente).
Quando este perder o sabor da farinha e ganhar o sabor de tulicreme e a textura, junte o gelado e mexa.
Leve ao congelador ou frigorífico até ficar com a textura de tulicreme.

Dicas: Utilize farinha SEM FERMENTO

Esta receita, não é originalmente minha.
É uma receita que uma pessoa amiga me deu.
Já experimentei, fica muito bom!

ICatarina 28-05-2010 22:04

Ai Tiago,
Quando estava em Portugal comia tanto Tulicreme,
Agora deu-me uma saudade que nem imaginas..... Por acasso
sabes se a pessoa amiga sabe o de avelan que e' o meu favorito..
Porrrrrrrr.. favorrrrr ...
Beijinhos e Obrigada

Tiago 28-05-2010 22:08

Olá ICatarina,
o de avelan? Deduzo que seja o de "avelã" certo? :D:D:D
Basta juntar puré de avelã...Mas não se põe o chocolate acho :confuso: (isto sou eu que digo...mas depois pergunto-lhe ICatarina e posto aqui para dar a informação correcta :D)
Beijinhos

Tiago 28-05-2010 22:38

É mesmo ICatarina.
A farinha deverá ser envolvida primeiro no creme de avelã com um pouco de açúcar e 1c. de sopa de leite (3-4c. sopa) e depois juntar às claras já com as gemas e o açúcar (procedimento do tulicreme descrito acima).
Beijinhos

ICatarina 28-05-2010 22:48

Citação:

Postado Originalmente por Tiago (Post 37934)
Olá ICatarina,
o de avelan? Deduzo que seja o de "avelã" certo? :D:D:D
Basta juntar puré de avelã...Mas não se põe o chocolate acho :confuso: (isto sou eu que digo...mas depois pergunto-lhe ICatarina e posto aqui para dar a informação correcta :D)
Beijinhos

Tiago,
Sim avelã :D:D:D fiquei tão feliz que ate escrevi mal.
Isso e' que foi um pontapé de gramática que não e' brincadeira.
Tiaguito aqui nunca vi puré de avelã ( desta vez escrevi bem):D;)
então não se põe o chocolate correcto.:p:p:p
Obrigada e beijinhos

Tiago 28-05-2010 22:53

Hehe...agora está bem escrito :D
Puré de avela é a avelã cozida, e depois triturada até ficar homogéneo com um pouco de calda de açúcar frio (ferver água...e depois juntar o açúcar...como para o doce de ovos, mas sem ovos :D:D:D:D)....depois é juntar a farinha ao puré...e juntar o preparado às claras+gemas e açúcar :D

ICatarina 28-05-2010 23:35

Citação:

Postado Originalmente por Tiago (Post 37946)
Hehe...agora está bem escrito :D
Puré de avela é a avelã cozida, e depois triturada até ficar homogéneo com um pouco de calda de açúcar frio (ferver água...e depois juntar o açúcar...como para o doce de ovos, mas sem ovos :D:D:D:D)....depois é juntar a farinha ao puré...e juntar o preparado às claras+gemas e açúcar :D

Tiago,
Muito obrigada pela informação....;):p
Beijinhos

magnoliazul 29-05-2010 02:20

tulicreme, tulicreme!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tiago 29-05-2010 16:07

Tulicreme de Avelã
 
ICatarina, já está abero o tópico do tulicreme de avelã.

Tiago 29-05-2010 16:11

PS: O link é este: https://www.saborintenso.com/f88/tul...213/#post38111


Horários baseados em GMT. Agora são 12:06.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®