Tulicreme | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-05-2010, 22:54
por Tiago
Receita de Tulicreme

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 12 colheres de sopa de farinha
  • 12 colheres de sopa de chocolate em pó bem cheias
  • açúcar
  • 1 gota de sumo de limão
  • 1 colher de gelado de chocolate (opcional - mas convém )
Preparação:

Bata as claras em castelo.
À parte, MISTURE (nao fassa gemada!) as gemas e o açúcar.
Às claras, junte a gota do sumo de limão, mas nao misture.
Junte as gemas e o açúcar a estas e misutre delicademente, até ficar com um creme amarelado.
Junte a farinha e o chocolate e misute energicamente até a farinha deixar de dar sabor ao creme (aprox. 10min com o batedor eléctrico no máximo/15min com batedor manual energicamente).
Quando este perder o sabor da farinha e ganhar o sabor de tulicreme e a textura, junte o gelado e mexa.
Leve ao congelador ou frigorífico até ficar com a textura de tulicreme.

Dicas: Utilize farinha SEM FERMENTO

Esta receita, não é originalmente minha.
É uma receita que uma pessoa amiga me deu.
Já experimentei, fica muito bom!
  #1  
Antigo
28-05-2010, 23:04
2
Ai Tiago,
Quando estava em Portugal comia tanto Tulicreme,
Agora deu-me uma saudade que nem imaginas..... Por acasso
sabes se a pessoa amiga sabe o de avelan que e' o meu favorito..
Porrrrrrrr.. favorrrrr ...
Beijinhos e Obrigada
28-05-2010, 23:08
3
Olá ICatarina,
o de avelan? Deduzo que seja o de "avelã" certo?
Basta juntar puré de avelã...Mas não se põe o chocolate acho (isto sou eu que digo...mas depois pergunto-lhe ICatarina e posto aqui para dar a informação correcta )
Beijinhos
28-05-2010, 23:38
4
É mesmo ICatarina.
A farinha deverá ser envolvida primeiro no creme de avelã com um pouco de açúcar e 1c. de sopa de leite (3-4c. sopa) e depois juntar às claras já com as gemas e o açúcar (procedimento do tulicreme descrito acima).
Beijinhos
28-05-2010, 23:48
5
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
Olá ICatarina,
o de avelan? Deduzo que seja o de "avelã" certo?
Basta juntar puré de avelã...Mas não se põe o chocolate acho (isto sou eu que digo...mas depois pergunto-lhe ICatarina e posto aqui para dar a informação correcta )
Beijinhos
Tiago,
Sim avelã fiquei tão feliz que ate escrevi mal.
Isso e' que foi um pontapé de gramática que não e' brincadeira.
Tiaguito aqui nunca vi puré de avelã ( desta vez escrevi bem)
então não se põe o chocolate correcto.
Obrigada e beijinhos
28-05-2010, 23:53
6
Hehe...agora está bem escrito
Puré de avela é a avelã cozida, e depois triturada até ficar homogéneo com um pouco de calda de açúcar frio (ferver água...e depois juntar o açúcar...como para o doce de ovos, mas sem ovos )....depois é juntar a farinha ao puré...e juntar o preparado às claras+gemas e açúcar
29-05-2010, 00:35
7
Postado Originalmente por Tiago Ver Post
Hehe...agora está bem escrito
Puré de avela é a avelã cozida, e depois triturada até ficar homogéneo com um pouco de calda de açúcar frio (ferver água...e depois juntar o açúcar...como para o doce de ovos, mas sem ovos )....depois é juntar a farinha ao puré...e juntar o preparado às claras+gemas e açúcar
Tiago,
Muito obrigada pela informação....
Beijinhos
29-05-2010, 03:20
8
tulicreme, tulicreme!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
29-05-2010, 17:07
9
ICatarina, já está abero o tópico do tulicreme de avelã.
 
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