SaborIntenso - Bifes com Cogumelos e Manteiga de Alecrim

Receita em video de Bifes com Cogumelos e Manteiga de Alecrim

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifes do lombo ou da vazia
200g de cogumelos frescos laminados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá bem cheia de mostarda amarela
1 raminho de folhas de alecrim fresco, picadas
80g de manteiga
Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e esfregue bem.

2. Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços, os alhos, a mostarda e o alecrim picado.
Misture muito bem até que fique uma pasta.

3. Numa frigideira leve ao lume metade da pasta e deixe aquecer.
Frite os bifes de ambos os lados em lume médio.
Tenha atenção para não deixar queimar a manteiga.
Depois dos bifes fritos a gosto, retire-os para pratos individuais.

4. Numa outra frigideira, coe a gordura que sobrou dos bifes num passado fino metálico.
Junte os cogumelos e deixe saltear até que estes percam a água.
Por fim, junte a restante pasta e deixe saltear mais um pouco até que tudo fique quente.
Tenha atenção especial para não deixar alourar o alho.

Sirva os bifes com os cogumelos e o molho por cima, acompanhados de https://www.saborintenso.com/f22/bat...o-forno-41212/ e https://www.saborintenso.com/f22/esp...inafres-41211/.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 10.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €

https://www.saborintenso.com/images/...ecrim-SI-1.jpg https://www.saborintenso.com/images/...ecrim-SI-2.jpg

Citação:

Quase todas as receitas de bifes com cogumelos levam natas, nesta receita as são substituídas por uma deliciosa manteiga de alecrim, alho e mostarda.
Fica um prato mais leve e com um sabor intenso e agradável.
Se quiserem podem usar outra ou carne ou até peixe.
O custo desta refeição varia conforme a peça da carne utilizada, neste caso usei lombo de novilho.
As receitas destes acompanhamentos irão sair em video no principio da próxima semana.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.