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Neuza Costa 26-05-2014 13:27

Frango do Campo Assado à Alentejana
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Frango do Campo Assado à Alentejana
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 frango do campo inteiro
  • 300g de tiras de entremeada cortadas em cubinhos
  • 700g de batatinhas para assar descascadas
  • 7 dentes de alho
  • 3 colheres de chá bem cheias de https://www.saborintenso.com/f22/massa-pimentao-22161/
  • 3 folhas de louro
  • 125 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • 20g de margarina
  • Rodelas de laranja
Preparação:

1. Corte os alhos em pedaços e coloque-os num almofariz.
Adicione um pouco de sal, tendo em conta que a massa de pimentão já é salgada, principalmente se for caseira.
Esmague tudo muito bem até que fique uma pasta.
Misture bem a pasta de alho com a massa de pimentão.

2. Barre bem o frango por dentro e por fora com 3/4 do tempero.
Coloque-o num tabuleiro de ir ao forno com os peitos virados para cima.

3. Numa tigela misture bem as batatas com o restante tempero e com a entremeada.
À volta do frango, espalhe a mistura das batatas com a entremeada.
Espalhe também as folhas de louro.
Regue com o vinho branco.
Por fim, junte a margarina.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Quando tudo estiver bem loirinho e o molho apurado, retire do forno.
Sirva acompanhado das rodelas de laranja e com uma salada de alface roxa, folhas de coentros e cebola.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4265 kcal | Lipídios: 241g | Hidratos de Carbono: 139g | Proteinas: 333g
Por pessoa: Calorias: 710,8 kcal | Lipídios: 40,2g | Hidratos de Carbono: 23,2g | Proteinas: 55,5g


Tempo de preparação: 1 hora e 45 minutos
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 2.33 €


Citação:

​O frango do campo assado é delicioso e mais saboroso que o frango de aviário.
Esta receita é simples e ideal para reuniões familiares.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

antoniovilar 26-05-2014 16:45

hoje dia 26 de maio o Sandro faz anos. com o pai nao posso deixar de me orgulhar pelo filho que Deus me deu e tambem para a Neuza por isso hoje os meus votos de um dia feliz, que se cantem os parabens com votos daquele t]ao celebre cancao parabens a voce nesta data festiva..etc... e toda a lenga lenga do costume...................... mas o que mais lhe desejo [e saude, sorte, amor e carinho e muitos anos de vida. parabens sandrinho

sugar cookie 26-05-2014 17:02

Está aí um frango que quase parece um peru:D Que delicioso aspecto! Tenho que fazer a massa de pimentão e depois vamos a este franguinho:p
Muitos parabéns Sandro, um feliz dia, junto dos teus seres queridos, e que sejam sempre felizes.
bjs:)

antoniovilar 26-05-2014 17:03

Este frango assado tambem deve estar maravilhoso. mas quem [e que nao gosta de um franguinho a moda alentejana. um bjo

Manny Travassos 26-05-2014 18:56

ricisimo Neuza adoro comida assadinha como essa beijinho.

Noémia Caseiro 27-05-2014 00:00

Adoro assados e esse franguinho está mesmo com muito bom aspecto.

Beijinhos

Marisa Dias 29-05-2014 17:11

Hmmm adoro frango assado :)

Então este é que deve ser uma delicia :) Obrigada por esta magnifica receita!

manelinha 11-06-2014 16:27

No passado domingo deram-me um frango caseirinho com 2,900kg, pelo que tive de o cortar ao meio pk para 2 adultos e 1 criança de 4 anos é mt xixa para uma vez só, no entanto vou fazer esta receitinha para domingo:) dp venho dar feedback.. nao ha problema pois nao Neuza fazer so meio, faço igual na mesma certo? bjinho

Neuza Costa 11-06-2014 17:08

Citação:

Postado Originalmente por manelinha (Post 286085)
No passado domingo deram-me um frango caseirinho com 2,900kg, pelo que tive de o cortar ao meio pk para 2 adultos e 1 criança de 4 anos é mt xixa para uma vez só, no entanto vou fazer esta receitinha para domingo:) dp venho dar feedback.. nao ha problema pois nao Neuza fazer so meio, faço igual na mesma certo? bjinho

Olá Manelinha,

sim pode fazer apenas metade do frango.

Beijinhos


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