Frango do Campo Assado à Alentejana | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-05-2014, 13:27
por Neuza Costa
Receita em video de Frango do Campo Assado à Alentejana
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 frango do campo inteiro
  • 300g de tiras de entremeada cortadas em cubinhos
  • 700g de batatinhas para assar descascadas
  • 7 dentes de alho
  • 3 colheres de chá bem cheias de https://www.saborintenso.com/f22/massa-pimentao-22161/
  • 3 folhas de louro
  • 125 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • 20g de margarina
  • Rodelas de laranja
Preparação:

1. Corte os alhos em pedaços e coloque-os num almofariz.
Adicione um pouco de sal, tendo em conta que a massa de pimentão já é salgada, principalmente se for caseira.
Esmague tudo muito bem até que fique uma pasta.
Misture bem a pasta de alho com a massa de pimentão.

2. Barre bem o frango por dentro e por fora com 3/4 do tempero.
Coloque-o num tabuleiro de ir ao forno com os peitos virados para cima.

3. Numa tigela misture bem as batatas com o restante tempero e com a entremeada.
À volta do frango, espalhe a mistura das batatas com a entremeada.
Espalhe também as folhas de louro.
Regue com o vinho branco.
Por fim, junte a margarina.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Quando tudo estiver bem loirinho e o molho apurado, retire do forno.
Sirva acompanhado das rodelas de laranja e com uma salada de alface roxa, folhas de coentros e cebola.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4265 kcal | Lipídios: 241g | Hidratos de Carbono: 139g | Proteinas: 333g
Por pessoa: Calorias: 710,8 kcal | Lipídios: 40,2g | Hidratos de Carbono: 23,2g | Proteinas: 55,5g


Tempo de preparação: 1 hora e 45 minutos
Custo total: 14.00 € | Custo por pessoa: 2.33 €


Citação:
​O frango do campo assado é delicioso e mais saboroso que o frango de aviário.
Esta receita é simples e ideal para reuniões familiares.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Frango do Campo Assado à Alentejana-frango-do-campo-assado-alentejana-1.jpg   Frango do Campo Assado à Alentejana-frango-do-campo-assado-alentejana-2.jpg   Frango do Campo Assado à Alentejana-frango-do-campo-assado-alentejana-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Frango-do-Campo-Assado-a-Alentejana-SaborIntenso.pdf (71.3 KB, 765 visualizações)
  #1  
Antigo
26-05-2014, 16:45
2
hoje dia 26 de maio o Sandro faz anos. com o pai nao posso deixar de me orgulhar pelo filho que Deus me deu e tambem para a Neuza por isso hoje os meus votos de um dia feliz, que se cantem os parabens com votos daquele t]ao celebre cancao parabens a voce nesta data festiva..etc... e toda a lenga lenga do costume...................... mas o que mais lhe desejo [e saude, sorte, amor e carinho e muitos anos de vida. parabens sandrinho
26-05-2014, 17:02
3
Está aí um frango que quase parece um peru Que delicioso aspecto! Tenho que fazer a massa de pimentão e depois vamos a este franguinho
Muitos parabéns Sandro, um feliz dia, junto dos teus seres queridos, e que sejam sempre felizes.
bjs
26-05-2014, 17:03
4
Este frango assado tambem deve estar maravilhoso. mas quem [e que nao gosta de um franguinho a moda alentejana. um bjo
26-05-2014, 18:56
5
ricisimo Neuza adoro comida assadinha como essa beijinho.
27-05-2014, 00:00
6
Adoro assados e esse franguinho está mesmo com muito bom aspecto.

Beijinhos
29-05-2014, 17:11
7
Hmmm adoro frango assado

Então este é que deve ser uma delicia Obrigada por esta magnifica receita!
11-06-2014, 16:27
8
No passado domingo deram-me um frango caseirinho com 2,900kg, pelo que tive de o cortar ao meio pk para 2 adultos e 1 criança de 4 anos é mt xixa para uma vez só, no entanto vou fazer esta receitinha para domingo dp venho dar feedback.. nao ha problema pois nao Neuza fazer so meio, faço igual na mesma certo? bjinho
11-06-2014, 17:08
9
Postado Originalmente por manelinha Ver Post
No passado domingo deram-me um frango caseirinho com 2,900kg, pelo que tive de o cortar ao meio pk para 2 adultos e 1 criança de 4 anos é mt xixa para uma vez só, no entanto vou fazer esta receitinha para domingo dp venho dar feedback.. nao ha problema pois nao Neuza fazer so meio, faço igual na mesma certo? bjinho
Olá Manelinha,

sim pode fazer apenas metade do frango.

Beijinhos
 
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