Olá Neuza e Sandro,

Obrigada pelo remake deste video :).

Estou a pensar em experimentar esta receita para o jantar de hoje. No entanto tenho duas dúvidas:
1. Se posso evitar usar o calso de carne, como não uso muito caldos prontos e acho que tem sabor muito forte, que conselhos alternativos me dás para temperar a carne?
2. É fundamental deixar o rolo da carne no frigorífico ou congelador? Se sim, durante quanto tempo?
3. Não sou muito fã de carne mal passada, só em alguns casos excepcionais, e não me imagino a comer carne picada sem estar bem passada. Por isso, e como tenho visto por aqui algumas experiências em que a carne me parece ainda rosada :(, gostava de perguntar se, na tua opinião e dos membros que puderem ajudar ;), os 50min são mesmo suficientes para cozinhar bem a carne ou se não estrago tudo se deixar um pouco mais tempo.
Obrigada :).

Olá Raquel,

1. Se não quiseres usar o caldo de carne não use, mas também não é preciso usares nada para substituir pois a carne já é bastante saborosa.

2. Não é necessário guardar a carne nem no frigorífico nem na arca, apenas foi um conselho que dei para facilitar a vida às pessoas caso não tenham muito tempo.

3. A carne não fica mal passada a cor rosada que viste nas experiências deve-se à mistura do bacon, do chouriço e do fiambre. Não precisas de deixar mais que os 50 minutos no forno.

Espero ter ajudado, beijinhos

Ajudaste muito Neuza, muito obrigada pelas dicas :)

Rolo de Carne
 

Estás de parabéns
experimentei fazer este rolo de carne e é uma delicia. Estás de parabens.

Ola Neuza,

tenho uma duvida, como preparo o caldo de carne :( queria tanto experimentar, mas bloqueei aqui :(

Obrigada

Olá Marsusy,
Misturas 1 cubo de caldo de carne com 250 ml de água quente.
Bjo.

Obrigada :) sempre rápidos a responder :)

Fiz sábado à noite, e estava uma delicia... aprovado ;) Obrigada

Boa tarde Neuza,

o rolo está com óptimo aspecto!!!

Para o recheio se usar em vez do queijo ou fiambre farinheira por exemplo ficará bom?

Gostava de saber a sua opinião.

Sérgio Saraiva

Olá Sergio,

é capaz de ficar um pouco enjoativo com a mistura do bacon, chouriço e farinheira.

Beijinhos

Estava na duvida o que era o Caldo de Carne mas ali o Sandro ja' me tirou as duvidas. Tenho que tentar este rolo um dia :p

Fiz para o meu almoco. E' tao bom, tao bom este Rolo de Carne. Amei!

e eu k adoro rolo de carne picada :) tá cm optimo aspecto, tb tenho k experimentar fazer ;)

Olá Neuza, muito obrigada por partihare conosco as suas receitas..
Gostava de saber onde posso arranjar o caldo de carne.

obrigada uma vez mais, tou a adorar experimentar as suas receitas:)

Patrícia Encarnação

Olá Patricia.
O caldo de carne (à venda em qualquer supermercado) é 1 cubo de caldo de carne misturado com 250 ml de água quente.
Bj.

Rolo Carne Recheado
 

Estou a pensar fazer rolo de carne recheado com queijo e fiambre, receita da Neuza, para colocar na mesa de aniversário da minha filhota. As minhas perguntas são: dá para fazer no dia anterior da festa? dá para congelar antes de ser cozinhado no forno? Posso preparar tudo e só no dia da festa ir ao forno?
Obrigada
Teresa

Adoramos a receita... obrigada!

Sim...e dá para congelar, a Neuza mesmo o disse.

Olá Neuza, gostei muito da receita. Queria faze-la mas altera-la para metade, achas que dá para formar um rolo pequeno?
Obrigada.

Olá Isabel,

não será muito fácil enrolares metade da receita, mas podes fazer a receita toda e depois de enrolado cortas ao meio e congelas, assim já ficas com uma refeição guardada.

Beijinhos

Estou a pensar fazer esta receita, mas para 13 pessoas. Posso pôr 2 rolos ao mesmo tempo no forno? Se sim, tenho que adicionar mais caldo e vinho?

Obrigado.

Uma delicia...preparei ha dois dias para o jantar y ja mo estao a pedir para preparar amanha para um jantar entre amigos...simplesmente delicioso...

ola, estou a pesquisar receitas para o baptizado da minha sobrinha que é num domingo de manha. Como é para fazer para o almoço, posso formar o rolo no sabado a noite e por a assar no domingo? Queria um molho que ficasse bem com a receita, que aconselham?

Já fiz e fica delicioso :)

Sim podes fazer no sábado, ou até antes e congelar, a carne já tem molho.

Beijinhos

Olá Neuza, e depois de cozinhado dá para congelar ou depois de descongelado fica sem graça?

Olá rogeriosis,

fica muito seco, se queres congelar é melhor antes de cozinhar.

Beijinhos

Caldo de carne
 

Boa tarde

Estive a ver o video de rolo de carne picada recheado e utilizou caldo de carne liquido...como é que o fez?
Obrigada

Delicioso :D

Fez um sucesso, é muito bom, parabéns.