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Neuza Costa 03-04-2009 00:00

Rolo de Carne Picada Recheado
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Rolo de Carne Picada Recheado
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 100g de chouriço picado
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 150g de fiambre fatiado
  • 150g de queijo flamengo fatiado
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 250 ml de vinho branco
  • 250 ml de caldo de carne
  • Orégãos
  • 80g de margarina
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta, noz-moscada e orégãos.
Junte o chouriço, o bacon, os alhos, a cebola, o ovo e um pouco de pão ralado.
Misture tudo muito bem e junte pão ralado até a carne deixar de colar nas mãos.

2. Depois de tudo bem misturado, espalhe pão ralado numa folha de alumínio.
Por cima, espalhe muito bem a carne de forma a que fique um rectângulo.
Por cima da carne, espalhe as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Enrole o papel de alumínio na vertical, de forma a que fique um rolo e aconchegue muito bem.

Se quiser pode guardar no congelador ou no frigorífico.

3. Na hora de utilizar coloque o rolo (sem o papel de alumínio) num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina.
Junte a margarina, as folhas de louro, o caldo de carne e o vinho branco.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 50 minutos.

Depois da carne passada está pronto a servir.
Sirva o rolo cortado às fatias e acompanhado com https://www.saborintenso.com/f22/tag...s-cogumelos-5/



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total: 8.00 € | Custo por pessoa: 1.25 €

asturmas 17-05-2009 19:05

Parace-me muito bem com umas batatinhas fritas :D

teresa cunha 28-10-2009 13:49

muito bommmmmmmmmmmmmm

Maria de Lurdes Robertson 16-12-2009 07:50

Neuza...
gostei muito desta receita, aqui tem um prato Americano shamado meat loaf e nao e bom como o teu. muito obrigado por mais uma boa ideia. Beijinhos

Susana Teixeira 19-12-2009 14:01

O marido exprimentou hoje esta receita e ADORAMOS !
Ficou DIVINAL !So que um rolo é muito para nos os tres!Pra proxima antes de ir ao forno vamos congelar metade!Assim ja tenho almoco para amanha ou jantar para logo hehehe
Mas podem exprimentar á vontade pois é de comer e chorar por mais nhamnhamnham
PARABENS Neuza!!

claudia maria 28-12-2009 15:26

adorei!!e ainda juntei um molho de natas e cogumelos por cima do rolo de carne!!!so o meu marido comeu metade do rolo...he he:) delicioso!!

carina vitorino 14-01-2010 14:38

olá neuza
realmente uma óptima sugestão, para um jantar rápido
e o acompanhamento sugerido e fabuloso
obrigada
bjs

penadaguia 13-02-2010 11:31

a tanto tempo k ja nao como rolo de carne!!!
ja esta no menu desta semana pra fazer!!
ate estou com agua na boca!!
bjinhos!!

Sandra Batista 15-02-2010 16:24

Cá em casa todos gostaram muito deste rolo...Bjs.

Tiago 04-04-2010 19:22

:wow: parece delicioso...gosto mt de rolo de carne
obrigado neuza....
beijinhos

xsenra 08-05-2010 12:18

fiz e ficou mesmo muito bom mais uma maravilha feita pela Neuza....obrigada

Rita Machado 10-05-2010 22:12

Também já fiz 2 vezes e fica muito bom. Não tenho é muito jeito para enrolar o bicho, mas com a prática hei-de lá chegar!

jorgepilao 15-05-2010 20:38

ainda nao houve um prato que nao gostase

suzy costa santos 29-09-2010 11:38

Olá
Este foi o meu jantar de ontem e digo-vos: COMER E CHORAR POR MAISSSSSSS

elodielucas 03-10-2010 18:04

adoreiiiiiiiiiiiiiii simplesmente DELICIOSO.... VOU EXPREMENTAR amanha depois conto como ficou... obrigada para esta receita divina

Sandro Vilar 14-10-2010 13:24

Como os nossos membros merecem o melhor este video foi reeditado, agora com mais qualidade, melhor audio e mais curto. Foram adicionadas também novas fotos e pdf's.
Espero gostem.
Sandro.

CéliaM 14-10-2010 14:45

Este eu ainda não tinha visto, que maravilha, já experimentei o rolo publicado pelo Wild, e fica óptimo, mas este com o chouriço e o bacon, oh Valha.me Deus, tenho de experimentar brevemente.
Obrigado pela melhoria do audio e etc. Para mim está sempre tudo óptimo.
Beijinhos

magnoliazul 14-10-2010 14:51

eu tambem ainda nao tinha visto!
adorei esse rolinho, a tecnica do papel de aluminio, eu tambem faço assim com o pão ralado e tudo, so nao ponho o bacon e o chouriço, mas sem duvida que deve ficar maravilhoso!!!
obrigada Neuza

AnaMarques 14-10-2010 15:10

Eu já fiz esta receita, mas se eu fizer esta nova o sabor vai ser diferente?
Houve alguma alteração na receita?

Sandro Vilar 14-10-2010 15:11

Citação:

Postado Originalmente por AnaMarques (Post 74425)
Eu já fiz esta receita, mas se eu fizer esta nova o sabor vai ser diferente?


Olá Ana, a receita é igual à anterior. Bjo.

Fernanda Amaral 14-10-2010 15:41

Maravilha!
Mais uma para a lista infindável das delícias da Neuza! :p:p:p
Obrigada!
Bjs

ICatarina 14-10-2010 16:41

Citação:

Postado Originalmente por CéliaM (Post 74400)
Este eu ainda não tinha visto, que maravilha, já experimentei o rolo publicado pelo Wild, e fica óptimo, mas este com o chouriço e o bacon, oh Valha.me Deus, tenho de experimentar brevemente.
Obrigado pela melhoria do audio e etc. Para mim está sempre tudo óptimo.
Beijinhos

Celia,
Nem me fales.... estou sonsa.

ICatarina 14-10-2010 16:46

Neuza,
Esta simplesmente uma maravilha este rolo....
Que pena não ter saído o Vídeo a uns dias a traz.
Também fiz um, mas preferia esta receita. Esta dos
Deuses....Obrigada por mais uma maravilha!!!!

Sandro,
Obrigada por estares sempre a melhor as coisas para os membros
poderem desfrutar destas delicias...

CéliaM 14-10-2010 17:27

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 74458)
Celia,
Nem me fales.... estou sonsa.

Catarina, olha nem sei para onde me virar, com tanta coisa que tenho para experimentar. E cada coisa mais apetitosa.:p
É mesmo caso para dizer VALHA-ME DEUS, assim a dieta nunca chega ao fim.
Esta semana na nutricionista tenho de confessar que tenho abusado (e muito), mas eu digo-lhe que foi só um bocadinho.:D:D

Su Almeida 14-10-2010 18:56

Humm!! Ainda não tinha visto esta receita, que delícia! O rolo de carne deve ser divinal e esta massa serve de um excelente acompanhamento para muitos outros pratos. Parabéns!

walter 14-10-2010 19:18

andava a procura de uma receita deste genero a uns tempos muito obrigado deve ser delicioso :P

vanessa23 15-10-2010 00:01

Ainda nao tinha visto esta receita, mas Esta uma delicia,
mesmo reeditada esta uma maravilha, o sandro e a neuza sempre a pensar no melhor para os seus pupilos
Obrigada por se preocuparem sempre connosco e estarem sempre disponíveis
Uma grande beijoca para os dois

Dinita 15-10-2010 11:11

Fantástica receita! Andava à procura de algo do género para fazer. Esta é sem dúvida uma receita que vou por em prática brevemente! :) Obrigada!

Barbara1 16-10-2010 00:37

Neuza,
Está absolutamente delicioso.
Bjs.

catty 16-10-2010 17:38

:wow::wow::wow::wow::wow:
Que maravilha:p:p:p:p
Este rolo de carne com este ingredientes todos deve ser divinal.:D
Obrigada Neuza e Sandro
Beijinhos


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