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Neuza Costa 19-03-2011 00:51

Bolo de Frutos Silvestres
 
7 Anexo(s)
Receita em video de Bolo de Frutos Silvestres
Ingredientes para 12 fatias:
  • 200g de frutos silvestres congelados
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos
  • 150g de açúcar fino
  • 175g de manteiga amolecida
  • 250g de farinha
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher de chá bem cheia de essência de baunilha
  • 100g de crème fraîche
Para a cobertura:
  • 100g de açúcar fino
  • 100g de crème fraîche
  • 200g de queijo fresco para barrar
  • 125g de framboesas
  • 120g de mirtilos
Preparação:

1. Num tachinho, leve ao lume os frutos silvestres congelados, as 3 colheres de sopa de açúcar e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Quando o molho estiver bem grosso, apague o lume.
Deixe arrefecer.

2. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Bata até ficar um creme branco.
Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte a gemas uma a uma ao creme.
Quando tudo estiver bem misturado, junte a baunilha, o crème fraîche e bata mais um pouco.

3. Bata as claras em castelo.

4. Junte ao creme o fermento e alternadamente a farinha e as claras.
Envolva tudo muito bem.
Por fim, junte o doce de frutos silvestres sem o pau de canela.
Envolva um pouco sem misturar muito.

5. Coloque a massa numa forma redonda sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Espalhe bem a massa e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos até que o bolo fique cozido.
Depois do bolo cozido, retire-o do forno, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

6. Depois do bolo frio, faça a cobertura.
Coloque o crème fraîche numa tigela e bata um pouco.
Junte o queijo e o açúcar.
Bata até que fique um creme bem liso.

7. Cubra o bolo com o creme.
Decore com as framboesas e os mirtilos.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo total : 12.00 € | Custo por fatia: 1.00 €

sanvivi 19-03-2011 01:01

Neuza, este é de cair para o lado esta lindo, maravilhoso, divino, deslumbrante .........está tudo de bom q pode existir:)

veio mesmo a calhar, amanha como tenho cá amigos vou fazer este bolinho eles vão delirar,

tb estou tramada pois desde q faço receitinhas tuas, agora nunca é venham cà a casa mas nos vamos a tua casa ;)

mas vai ser principalmente para a Vivi como ela esta meia doentinha vai ficar contente :)

Muitos Beijinhos
Sanvivi

Carvalhovzky 19-03-2011 01:16

Vídeo 399...um bolinho bem saboroso. :)

magnoliazul 19-03-2011 01:20

Esta lindissimo, adorei!
Neuza só não percebo esse creme fraiche, é exacatamente o q? e onde se encontra a venda? obrigada, beijinhos e bom fim de semana

VeRaM1982 19-03-2011 01:49

ola magnoliazul o creme fraiche sao natas frescas, jà a pronta pra usar da marca president, milram e paturages. espero ter ajudado.

Neuza Costa 19-03-2011 03:40

Obrigado Vera,

Sandra, já agora encontram-se à venda nos hipermercado junto aos leites do dia.

Beijinhos e obrigado.

Monika 19-03-2011 04:46

Que bolo lindo.
Adorei,bjinho.

MissB 19-03-2011 07:11

Ai que lindo bolo! :wow:
Está magnífico Neuza, muitos Parabéns! :p

Lili 19-03-2011 09:20

Simplesmente maravilhoso!:wow::)
Beijinhos e Obrigada:)

Kaddy 19-03-2011 09:21

Está maravilhoso Neuza...super lindo e deve de ser super delicioso:D

Estão de parabéns, mais uma vez.

Beijinhos

tixa 19-03-2011 10:14

Muito bom o bolinho!
Beijinhos

Fa Pereira 19-03-2011 13:02

Bem nem ha palavras para este magnifico bolo...adorei :) beijinhos

catty 19-03-2011 13:05

:wow:Que tentação:p:p:p:p
Que bela delicia;)
obrigada Neuza
Beijinhos

luiz flavio mendonça 19-03-2011 15:27

bolo
 
eu não posso comer um pedaço

posssssso comer varius pedaços(um de cada vez)

Neuza obrigado pela receita(que delicia):p:p:p:p

Tiago 19-03-2011 17:22

Bem... :wow: :wow:
Que delíciaaaaaaaaaaa!!!!!
Esse dito creme vende-se em qualquer hipermercado (continente...?)? ;)
Qualquer dia esse bolito já está provado de certeza :) Já está na lista :p

Fernanda Amaral 19-03-2011 22:04

Deve ficar super delicioso!
Agora só tenho que descobrir onde arranjar o crème fraiche...:-)
Obrigada, Neuza
Beijinhos

Noémia Caseiro 19-03-2011 23:20

Só o aspecto já nos deixa com água na boca.
De sabor, então, deve estar simplesmente delicioso.
Beijinhos

AlexandraV 19-03-2011 23:26

Está lindo o bolo, maravilhoso :) Parabéns. Bjinhos

Lua.do.Amanhecer 20-03-2011 00:32

mais um bolo de subir pelas paredes :) Quando olhei de repente, tal não é a gulodice, pareciam-me gomas :D Depois é que li e vi melhor ehehehehe
Deve ser um bolinho bem bom, as usual :)
Beijinhos

magnoliazul 20-03-2011 01:54

Citação:

Postado Originalmente por VeRaM1982 (Post 117064)
ola magnoliazul o creme fraiche sao natas frescas, jà a pronta pra usar da marca president, milram e paturages. espero ter ajudado.

obrigada Vera e Neuza também , beijinhos

Vera lucia kerckoffs 20-03-2011 22:32

Tem que ser deleciosa, mas que queijo freco usa,marscapone?

mcrc 21-03-2011 08:20

Bom dia alegria... a primavera chegou!!! Como diz a Sanvivi "este é de cair para o lado"!!!!! Eu fico boquiaberta com as tuas receitas, cada uma melhor que a outra....parabéns e aproveitem este sol radiante.

Sandra Batista 21-03-2011 09:19

Neuza
Ficou o máximo!! Adorei a sugestão,
Beijinhos

RAGC 21-03-2011 10:07

Que bolinho fantástico :):):)
Obrigada Neuza!
Bjs Rita

Danizinha 21-03-2011 10:35

Magnifico o bolo.

Uma receitinha ideal mesmo agora para a chegada da primavera.

Beijinhos

Neuza Costa 21-03-2011 11:06

Citação:

Postado Originalmente por Vera lucia kerckoffs (Post 117472)
Tem que ser deleciosa, mas que queijo freco usa,marscapone?

Olá Vera,

o queijo fresco para barrar é sempre tipo filadelphia.

Beijinhos

Sara Vilela 22-03-2011 12:54

Neuza, onde se encontra o crême frêche?
Obrigada:)

Sandro Vilar 22-03-2011 13:31

Citação:

Postado Originalmente por Sara Vilela (Post 118039)
Neuza, onde se encontra o crême frêche?
Obrigada:)


Olá Sara, nos hipermercados encontras facilmente junto ao leite do dia.
Bjinho.

rui meireles 23-03-2011 21:45

Boa noite,

Essência de baunilha ou aroma de baunilha é a mesma coisa?

Obrigado

Neuza Costa 23-03-2011 22:31

Citação:

Postado Originalmente por rui meireles (Post 118610)
Boa noite,

Essência de baunilha ou aroma de baunilha é a mesma coisa?

Obrigado

Olá Rui,

sim é a mesma coisa.

Beijinhos e obrigado.


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