Cheesecake
 

Receita em video de Cheesecake
Ingredientes para 12 pessoas:

• 400g de queijo para barrar
• 1 lata de leite condensado
• 2dl de natas
• 4 folhas de gelatina
• Meia chávena de chá de leite
• Compota de frutos silvestres
• 250g de manteiga
• 1 pacote e meio de bolacha Maria

Preparação:

1. Pique as bolachas na picadora.

2. Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar, durante 3 minutos.

3. Coloque o leite a aquecer.
Esprema bem as folhas de gelatina e junte-as ao leite.
Mexa-as para dissolver bem.

4. Num tacho, coloque a manteiga a derreter.
Depois de derretida, apague o lume.
Junte a bolacha ralada e mexa bem para a bolacha absorver a manteiga.

5. Coloque a bolacha numa forma com fundo amovível.
Espalhe bem a bolacha pela forma, apertando para que fique uma base compacta.
Leve a base à arca para ficar totalmente rija.

6. Numa tigela, coloque o leite condensado e o queijo.
Bata na batedeira.
Depois do leite condensado e o queijo misturados, junte as natas e misture tudo.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no creme e bata tudo novamente.

7. Coloque o creme branco por cima da bolacha.
Leve ao frio até ficar rijo.

8. Depois de fria, desenforme a cheesecake e coloque-a num prato.
Barre a cheesecake com a compota.
Leve ao frio até à hora de servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas
Custo Total: 9.32 € | Custo por pessoa: 0.78 €

cheesecake
 

em primeiro lugar quero agradecer a Neusa costa pelas maravilhosas receitas,
principalmente esta maravilha que é cheesecake eu e o meu esposo fizemos esta receita e não sobrou nem uma migalha minha familia toda adorou
façam vale a pena nota 1000000000000000000000000000000000!

todas as receitas sao maravilhosas!!! parabenx!:)

Olá Neuza,
Esperimentei fazer a receita do cheesecake e ficou optima, toda a gente adorou.
Obrigada pela receita.
Queria pedir mais uma vez que confeccione Broas de Mel.
bjinhos

mts parabens!
Neusa, talvez me possa ajudar, que quantidade e de leite condensado necessario?!

obrigado.

Parabens! Pff neusa, responda-me.

Olá Tiago,

a lata de leite condensado tem 397g, quase todas as latas à venda são dessa medida.

Obrigado

Muito obrigado, Neusa.
Todas as vossas receitas sao deliciosas...
Hoje, estou à espera da receita de ''arroz doce''---
cont. bom trabalho

Parabens neusa e sandro...e equpa saborintenso

Olá Neusa
As tuas receitas são fantasticas.
mas não sei uma coisa nesta receita. que tipo de queijo é k posso usar. mascarponde, queijo creme...

bjs

Olá Catia,

podes usar tipo philadelphia.

Obrigado!
Bom apetite!

esta e otima vou esperimentar

cheese cake
 

Bom dia... vi sua receita de chessecake e queria saber se posso congelar depoisde pronto!
Parabéns peals receitas!

tenho uma dúvida quanto a esta receita :confuso: eu adoro queijo, no entanto, cá em casa não funciona assim com os restantes membros :D esta receita sabe a queijo mesmo ou os restantes ingredientes roubam-lhe um bocado o gosto, por assim dizer?

Olá MissB,

a verdade é que cá em casa se passa o mesmo, o Sandro odeia queijo, mas a cheesecake ele devora, te garanto sabor a queijo é zero, podes fazer à confiança.
Muda-lhe o nome, chama-lhe tarte de frutos silvestres e ninguém nota.
(foi assim que consegui enganar o Sandro no principio, agora já não é preciso)

Beijos

Vou experimentar então :) obrigado Neuza! Mas depois do Natal que agora são os docinhos da época :D já tenho a massa do sonhos prontinha para daqui a pouco :p

olá, catia o queijo que eu utilizei para confecionar esta maravilhosa receita da neuza , foi o queijo creme mrca dia, barato emuito bom bjs

Ainda ontem fiz o cheesecake e ficou uma maravilha!!
mto obrigado pelas excelentes receitas.
bj

Palavras para quê?! :-) mais uma que fiz e ficou simplesmente divinal. Só tive pena de não ter ficado muito rijo, mas de sabor estava uma delicia.

Olá neuza !
gostaria de saber quantos pacotes de natas utilizaste, mais ou menos, no cheesecake. Como sou meia inesperiente na cozinha ,também nao sei quanto tempo e necessario que a bolacha fique no frigorifico ate ficar dura .
Obrigada!:)

Olá Carmelita,

usei 2dl de natas que equivale a 1 pacote em Portugal.
Em relação à base, mais ou menos 20 minutos, mas isso dá para ver quando está rija.

Beijinhos

eu fiz cheseecake mas não estou a conseguir tirar as fotografias do telemóvel :(

Congelar Cheesecake
 

Olá Nilza.

Nunca experimentei congelar Cheesecake. Como é fácil de preparar e desaparece rapidamente do frigorífico nunca tentei congelar. Mas aqui vai a minha opinião:

Penso que o melhor é congelar o Cheesecake antes de colocar o recheio, ou seja, congelar a bolacha mais o creme. Depois descongelas e antes de servir barras com o recheio. Vai ficar óptimo.

Nota que para qualquer tipo de alimento congelado, deves garantir que o alimento é congelado dentro de um saco fechado com o mínimo ar possível.

JL

uma delicia

ola Neuza,
antes demais parabens pelo site!Nesta especifica do cheesecake qual a manteiga que usa?Obrigada

Olá Tania,
usei manteiga normal com sal.

Beijinhos

Olá Neuza,
Adoro cheesecake e este é divinal, facil de fazer e muito gostoso. Cá em casa todos adoraram e querem mais.
Obrigado pela receita.
Beijinhos

ola Neuza
 

muito obrigada pela receita , adoro este cheesecake, vivo nos estados unidos, por isso ,ja provei cheesecake de todos os tipos, mas este e o meu favorito, aqui nao ha igual, tambem porque me lembra de portugal, ja fazia este cake quando la vivia , mas perdi a receita.
hooje fiz a sua receita, so que nas folhas de gelatina coloco o sumo de um limao ,pra amolecer, e ponho no microondas por uns segundos , tambem coloco um pouquinho de agua,pra ajuadar a disolver as folhas.E que o limao corta o sabor doce intenso do leite condensado, assim nao enjoa tanto,
fica delicioso.
abracos! E parabens pelas receitas deliciosaaaaaas....

Fiz o Cheesecake e ficou divinal!:)

Foi muito solicitado no nosso natal!

Obrigada:)

Olá Neuza,
tentei fazer esta receita mas tive problemas com a base ela ficou completamente colada a base.

Não sei se foi do tempo de congelador.

Quanto tempo costuma por a Neuza?

Beijinhos

Foi a primeira receita que experimentei deste forum. Ficou tao bom que tive de repetir com algumas variantes. Obrigado!

Mais uma maravilha da Neuza
Obg Neuza Bjs.

ola neuza adoro cheesecake e experimentei a tua receita hoje ficou tao bom que eu queria agradecer te por mais uma receita maravilhosa beijinhos

Duas questões :D

- O leite condensado é colocado frio directamente da lata?

- Uma lata de compota 250g chega para cobrir o cheesecake?

Bom fim de semana :)

Olá Jorge,

sim o leite condensado é colocado frio.
E 250g de compota chega e sobra.

Beijinhos

Maravilhoso doce.

Este eu faço no forno, chama-se mesmo cheesecake de forno, o sabor do queijo não fica tão acentuado; depois de feito e frio é que meto a cobertura, gosto mt. beijos

ola neuza eu gostava de fazer o cheesecake, mas de limão.
podes ajudar-me?
pff responde-me o mais rapido possivel.

Olá Neuza, essa receita ficou aparentemente incrível..
Poderia me dizer qual tipo de queijo é usado?
Beijinhoos e parabéns.. :p

Olá Julia,

tipo philadelfia.

Beijinhos