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Neuza Costa 02-06-2009 22:48

Cheesecake
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Cheesecake
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 400g de queijo para barrar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2dl de natas
  • 4 folhas de gelatina
  • Meia chávena de chá de leite
  • Compota de frutos silvestres
  • 250g de manteiga
  • 1 pacote e meio de bolacha Maria
Preparação:

1. Pique as bolachas na picadora.

2. Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar, durante 3 minutos.

3. Coloque o leite a aquecer.
Esprema bem as folhas de gelatina e junte-as ao leite.
Mexa-as para dissolver bem.

4. Num tacho, coloque a manteiga a derreter.
Depois de derretida, apague o lume.
Junte a bolacha ralada e mexa bem para a bolacha absorver a manteiga.

5. Coloque a bolacha numa forma com fundo amovível.
Espalhe bem a bolacha pela forma, apertando para que fique uma base compacta.
Leve a base à arca para ficar totalmente rija.

6. Numa tigela, coloque o leite condensado e o queijo.
Bata na batedeira.
Depois do leite condensado e o queijo misturados, junte as natas e misture tudo.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no creme e bata tudo novamente.

7. Coloque o creme branco por cima da bolacha.
Leve ao frio até ficar rijo.

8. Depois de fria, desenforme a cheesecake e coloque-a num prato.
Barre a cheesecake com a compota.
Leve ao frio até à hora de servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas
Custo Total: 9.32 € | Custo por pessoa: 0.78 €

TANIA-JANETE 31-08-2009 18:27

cheesecake
 
em primeiro lugar quero agradecer a Neusa costa pelas maravilhosas receitas,
principalmente esta maravilha que é cheesecake eu e o meu esposo fizemos esta receita e não sobrou nem uma migalha minha familia toda adorou
façam vale a pena nota 1000000000000000000000000000000000!

Tiago 02-09-2009 13:45

todas as receitas sao maravilhosas!!! parabenx!:)

*Sofia* 14-09-2009 13:57

Olá Neuza,
Esperimentei fazer a receita do cheesecake e ficou optima, toda a gente adorou.
Obrigada pela receita.
Queria pedir mais uma vez que confeccione Broas de Mel.
bjinhos

Tiago 04-11-2009 19:13

mts parabens!
Neusa, talvez me possa ajudar, que quantidade e de leite condensado necessario?!

obrigado.

Tiago 04-11-2009 19:17

Parabens! Pff neusa, responda-me.

Neuza Costa 04-11-2009 19:31

Olá Tiago,

a lata de leite condensado tem 397g, quase todas as latas à venda são dessa medida.

Obrigado

Tiago 05-11-2009 19:18

Muito obrigado, Neusa.
Todas as vossas receitas sao deliciosas...
Hoje, estou à espera da receita de ''arroz doce''---
cont. bom trabalho

Tiago 05-11-2009 19:37

Parabens neusa e sandro...e equpa saborintenso

Catia Martinho 18-11-2009 14:31

Olá Neusa
As tuas receitas são fantasticas.
mas não sei uma coisa nesta receita. que tipo de queijo é k posso usar. mascarponde, queijo creme...

bjs

Neuza Costa 18-11-2009 15:16

Olá Catia,

podes usar tipo philadelphia.

Obrigado!
Bom apetite!

tiago boteleiro 24-11-2009 10:15

esta e otima vou esperimentar

nilza barbosa 05-12-2009 11:28

cheese cake
 
Bom dia... vi sua receita de chessecake e queria saber se posso congelar depoisde pronto!
Parabéns peals receitas!

MissB 15-12-2009 16:29

tenho uma dúvida quanto a esta receita :confuso: eu adoro queijo, no entanto, cá em casa não funciona assim com os restantes membros :D esta receita sabe a queijo mesmo ou os restantes ingredientes roubam-lhe um bocado o gosto, por assim dizer?

Neuza Costa 15-12-2009 17:42

Olá MissB,

a verdade é que cá em casa se passa o mesmo, o Sandro odeia queijo, mas a cheesecake ele devora, te garanto sabor a queijo é zero, podes fazer à confiança.
Muda-lhe o nome, chama-lhe tarte de frutos silvestres e ninguém nota.
(foi assim que consegui enganar o Sandro no principio, agora já não é preciso)

Beijos

MissB 15-12-2009 18:01

Vou experimentar então :) obrigado Neuza! Mas depois do Natal que agora são os docinhos da época :D já tenho a massa do sonhos prontinha para daqui a pouco :p

graça taborda 20-12-2009 10:58

olá, catia o queijo que eu utilizei para confecionar esta maravilhosa receita da neuza , foi o queijo creme mrca dia, barato emuito bom bjs

Tina1 19-02-2010 21:31

Ainda ontem fiz o cheesecake e ficou uma maravilha!!
mto obrigado pelas excelentes receitas.
bj

moonshine 04-03-2010 21:39

Palavras para quê?! :-) mais uma que fiz e ficou simplesmente divinal. Só tive pena de não ter ficado muito rijo, mas de sabor estava uma delicia.

carmelita 29-03-2010 15:23

Olá neuza !
gostaria de saber quantos pacotes de natas utilizaste, mais ou menos, no cheesecake. Como sou meia inesperiente na cozinha ,também nao sei quanto tempo e necessario que a bolacha fique no frigorifico ate ficar dura .
Obrigada!:)

Neuza Costa 31-03-2010 16:35

Olá Carmelita,

usei 2dl de natas que equivale a 1 pacote em Portugal.
Em relação à base, mais ou menos 20 minutos, mas isso dá para ver quando está rija.

Beijinhos

MissB 31-03-2010 19:03

eu fiz cheseecake mas não estou a conseguir tirar as fotografias do telemóvel :(

JLoucura 03-04-2010 19:15

Congelar Cheesecake
 
Olá Nilza.

Nunca experimentei congelar Cheesecake. Como é fácil de preparar e desaparece rapidamente do frigorífico nunca tentei congelar. Mas aqui vai a minha opinião:


Penso que o melhor é congelar o Cheesecake antes de colocar o recheio, ou seja, congelar a bolacha mais o creme. Depois descongelas e antes de servir barras com o recheio. Vai ficar óptimo.

Nota que para qualquer tipo de alimento congelado, deves garantir que o alimento é congelado dentro de um saco fechado com o mínimo ar possível.

JL

v-gomes 19-07-2010 22:05

uma delicia

taniasof 23-08-2010 17:33

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 1679)
Olá Tiago,

a lata de leite condensado tem 397g, quase todas as latas à venda são dessa medida.

Obrigado


ola Neuza,
antes demais parabens pelo site!Nesta especifica do cheesecake qual a manteiga que usa?Obrigada

Neuza Costa 27-08-2010 16:04

Citação:

Postado Originalmente por taniasof (Post 60156)
ola Neuza,
antes demais parabens pelo site!Nesta especifica do cheesecake qual a manteiga que usa?Obrigada

Olá Tania,
usei manteiga normal com sal.

Beijinhos

Angelina 30-08-2010 17:10

Olá Neuza,
Adoro cheesecake e este é divinal, facil de fazer e muito gostoso. Cá em casa todos adoraram e querem mais.
Obrigado pela receita.
Beijinhos

Nequinha 11-12-2010 04:27

ola Neuza
 
muito obrigada pela receita , adoro este cheesecake, vivo nos estados unidos, por isso ,ja provei cheesecake de todos os tipos, mas este e o meu favorito, aqui nao ha igual, tambem porque me lembra de portugal, ja fazia este cake quando la vivia , mas perdi a receita.
hooje fiz a sua receita, so que nas folhas de gelatina coloco o sumo de um limao ,pra amolecer, e ponho no microondas por uns segundos , tambem coloco um pouquinho de agua,pra ajuadar a disolver as folhas.E que o limao corta o sabor doce intenso do leite condensado, assim nao enjoa tanto,
fica delicioso.
abracos! E parabens pelas receitas deliciosaaaaaas....

Milene 28-12-2010 20:59

Fiz o Cheesecake e ficou divinal!:)

Foi muito solicitado no nosso natal!

Obrigada:)

Danizinha 28-01-2011 09:13

Olá Neuza,
tentei fazer esta receita mas tive problemas com a base ela ficou completamente colada a base.

Não sei se foi do tempo de congelador.

Quanto tempo costuma por a Neuza?

Beijinhos

joaotcsilva 27-03-2011 19:23

Foi a primeira receita que experimentei deste forum. Ficou tao bom que tive de repetir com algumas variantes. Obrigado!

Francisco Aires 10-11-2011 17:47

Mais uma maravilha da Neuza
Obg Neuza Bjs.

magali 01-01-2012 18:48

ola neuza adoro cheesecake e experimentei a tua receita hoje ficou tao bom que eu queria agradecer te por mais uma receita maravilhosa beijinhos

JorgeTeixeira 06-01-2012 19:50

Duas questões :D

- O leite condensado é colocado frio directamente da lata?

- Uma lata de compota 250g chega para cobrir o cheesecake?

Bom fim de semana :)

Neuza Costa 12-03-2012 12:35

Citação:

Postado Originalmente por JorgeTeixeira (Post 188936)
Duas questões :D

- O leite condensado é colocado frio directamente da lata?

- Uma lata de compota 250g chega para cobrir o cheesecake?

Bom fim de semana :)

Olá Jorge,

sim o leite condensado é colocado frio.
E 250g de compota chega e sobra.

Beijinhos

Maria Suber 12-03-2012 15:28

Maravilhoso doce.

mcrc 15-03-2012 10:08

Este eu faço no forno, chama-se mesmo cheesecake de forno, o sabor do queijo não fica tão acentuado; depois de feito e frio é que meto a cobertura, gosto mt. beijos

bfbsabenso 05-06-2012 15:49

ola neuza eu gostava de fazer o cheesecake, mas de limão.
podes ajudar-me?
pff responde-me o mais rapido possivel.

Julia Rocha 13-07-2012 19:20

Olá Neuza, essa receita ficou aparentemente incrível..
Poderia me dizer qual tipo de queijo é usado?
Beijinhoos e parabéns.. :p

Neuza Costa 13-07-2012 20:07

Olá Julia,

tipo philadelfia.

Beijinhos


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