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Neuza Costa 20-09-2012 20:26

Doce de Courgette
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Doce de Courgette
Ingredientes para 700g:
  • 1200g de courgette descascada, sem sementes e cortada em cubinhos
  • 600g de açúcar
  • 1 estrela-de-anis
  • 2 casquinhas de limão
  • 1 pau de canela
Preparação:

1. Numa panela grande, coloque a courgette, o açúcar, as casquinhas de limão, o pau de canela e a estrela-de-anis.
Coloque a tampa por cima, sem tapar totalmente, para não deitar fora.
Deixe cozer em lume brando durante 1 hora.

2. Passado 1 hora retire as casquinhas de limão, a estrela-de-anis e o pau de canela.
Passe o doce com a varinha mágica.

3. Deixe estar mais alguns segundos ao lume e logo que comece a ferver, retire.
Depois de frio, está pronto a servir.
Guarde o doce em frascos esterelizados e que vedem bem.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2514 kcal | Lipídios: 2,16g | Hidratos de Carbono: 640g | Proteinas: 14,5g
Por 10g: Calorias: 35,9 kcal | Lipídios: 0,03g | Hidratos de Carbono: 9,14g | Proteinas: 0,2g


Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 2.50 € | Custo por 10g: 0,035 €


Citação:

Nada de se compara a um doce feito em casa, ideal para as torradas e os scones acompanhados com um chá, em especial para os dias mais frios que se aproximam.
Esta compota é diferente dos sabores mais conhecidos, muito agradável e é uma forma de aproveitar as courgettes que abundam nas hortas portuguesas nesta altura do ano.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Marcia Raquel 20-09-2012 21:09

Não sou fã de courgette ahah mas é uma optima receita e sai daqui um belo doce ;)
Parabens Neuza ;)

Leonor Cerveira 20-09-2012 21:52

Querida Neuza,
Adorei a tua ideia, eu tenho tantas courgettes e assim faço sopa e também doce :).... Muito obrigada!!!
Neuza, tenho uma dúvida é o seguinte onde posso comprar a estrela de anis?
Beijocas grandes aos dois...

Ribeiro Culinario 20-09-2012 22:13

Citação:

Postado Originalmente por Leonor Cerveira (Post 238227)
Querida Neuza,
Adorei a tua ideia, eu tenho tantas courgettes e assim faço sopa e também doce :).... Muito obrigada!!!
Neuza, tenho uma dúvida é o seguinte onde posso comprar a estrela de anis?
Beijocas grandes aos dois...

Olá Leonor, não tenho a certeza mas penso que seja isto:
Continente Online - Anis Estrelado Saqueta - Margão, e se for podes comprar no continente e provavelmente em outros supermercados.
Depois a Neuza confirma.

Este doce deve ser bem saboroso apesar de ter courgette que é um vegetal que poucos gostam.

Mais uma vez parabéns por todos os videos que têm publicado. São todos fantásticos

Beijinhos e Abraços

caditonuno 21-09-2012 00:04

já fiz o ano passado dois frascos delsta compota. fica muito bom, podem confiar. e bolo de courgete também é bom.

manelinha 21-09-2012 11:58

nunca na minha vida sabia k havia doce de courgette e agora graças ao nuno bolo de courgette.. bem acho k tenho de experimentar:)

padriana22 21-09-2012 13:44

Tem um aspecto delicioso :D
Não sou amante de courgette, mas palpita-me que tenho que experimentar :confuso: ... e surpreender-me :wow:
:p:p:p:p:p

letty 21-09-2012 14:05

Nunca comi doce de courguette, mas tem um bom aspeto :p

Francisco Aires 21-09-2012 15:25

Tem um aspecto delicioso, obg Neuza Bjs.

Noémia Caseiro 21-09-2012 16:18

Já é o segundo ano que faço doce de courgette e gosto muito.
Este ainda deve estar melhor pois eu não costumo pôr a estrela-de-anis nem a casca de limão que devem dar um óptimo sabor ao doce.

Beijinhos

caditonuno 21-09-2012 16:20

Citação:

Postado Originalmente por manelinha (Post 238303)
nunca na minha vida sabia k havia doce de courgette e agora graças ao nuno bolo de courgette.. bem acho k tenho de experimentar:)

https://www.saborintenso.com/f83/bolo-courgette-26093/

da última vez fiz com courgete e chocolate. no google tens muitas mais receitas, algumas de gente famosa no mundo da culinária. ;)

Catia Martinho 21-09-2012 22:17

adorei, tenho de experimentar.

bjinhos

Estrela 22-09-2012 15:43

Omg nunca eu tinha imaginado tal coisa :wow:mas adorei e fiquei com vontade de testar esse doce:p as coisas que uma pessoa aprende neste saite;) muito obrigado por partilhares comnosco as tuas receitas :)bjs

benvinda alves 23-09-2012 11:47

benvinda alves
 
tenho uma duvida,posso utilizar uma panela de pressão?
quanto tempo é necessário com a mesma?
beijinhos

Neuza Costa 23-09-2012 11:53

Sinceramente não me parece boa ideia, estamos a fazer a um doce com um ponto de açúcar especifico, qualquer alteração de temperatura pode estragar o doce,não é mesma coisa que estar a cozer um bocado de carne.

Beijinhos

benvinda alves 23-09-2012 11:57

benvinda alves
 
se utilizar uma panela de pressão quanto tempo devo usar?

Neuza Costa 23-09-2012 12:16

Citação:

Postado Originalmente por benvinda alves (Post 238589)
se utilizar uma panela de pressão quanto tempo devo usar?

Olá Benvinda,

como disse em cima não me parece boa ideia, no entanto também não lhe sei dizer quanto tempo seria necessário. O mais certo é estragar o doce.


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