Que S O R T E :wow:

Sra NCaseiro, parabéns pela filha que tem ;);)

Olá Raquel F

Em primeiro lugar (e como se costuma dizer) a Sra está no céu. Por isso é só mesmo ncaseiro (Noémia Caseiro).

Em segundo lugar obrigada pelos parabéns. É mesmo uma sorte ter uma filha como a Neuza e não é só pelas coisas maravilhosas que ela faz na cozinha.

Beijinhos

Olá Noémia Caseiro,

Sabe como é, uma pessoa verifica que está a falar com uma mãe e muda logo de dircurso :o

Obrigada e continuação de uma excelente semana.

Raquel

Bom dia Neuza,
Só hoje (segunda) é que vi a receita desses pastéis de nata e que aspecto:p!!!!
É o meu bolo preferido e com um café a acompanhar então.......... delícia:D
Tenho que experimentar.
Muito obrigada por mais esta delícia, assim não há dieta que resista.
PARABÉNS

oi
 

ola neuza olha o sait tá um espectáculo adoro as tuas receitas no domingo fix rissoto de frango com cogumelos e ficou uma delicia e no mesmo dia tb fix os pasteis de nata olha um espectáculo ja engordei mais uns kilitos.lolol mas adorei...

Que perdição...
Vou experimentar no próximo fim de semana.
Obrigada

https://E:\DCIM\100OLYMP
Olá Neuza, fiz ontem á noite esta receitas dos pastéis de nata, mas como não tinha forminhas pequenas, fiz um enorme pastel de nata :) ficou deliciosa, fantástica mesmo...
ficou muito melhor do que os pastéis que a gente come por aí...
Num instantinho desapareceu e nem uma migalhinha ficou...

Muito obrigada Neuza, agoraposso fazer coisas que pensava que nunca iria fazer porque era difícil... mas afinal não é verdade, posso fazer coisas deliciosas ;)

Muitos beijinhos, muito obrigada e continuação de tudo de bom :) :) :)

Que maravilha:p
So uma pergunta a farinha é normal ao tem de ser maizena:confuso:
obrigado e muitos Parabens:)

Olá Susana, diz maizena em algum sitio? :p
É farinha normal.
Bjoca e obrigado.

Da proxima vez acordese de mim...
Faga uma foto de ese pastelón............
Beijos

eu fiz os pastéis de natas ficaram uma maravilha, queria colocar uma foto mas não sobrou nenhum!!!

Olá Neuza e Sandro.Eu tambem fiz as natas seguindo esta receita,ficaram com um sabor de se lhe tirar o chapeu!
Mas se a casca ficou no ponto,já o creme ficou com uma textura ligeiramente mais sólida (tipo queijada),terá cozido demais?
O forno usado foi o de um fogão doméstico normal,o qual pre-aqueceu durante 15 min em lume alto (penso que o maximo de temperatura que aquilo atinja sejam 250º) e após colocar as natas no interior mais 17 min em lume igualmente alto...
Este tipo de forno vulgar, não possui indicador de temperatura,por isso é que precisava saber se existem outros tempos e temperaturas a ter em conta,no pre-aquecimento e na cozedura.
Se me pudessem ajudar,agradecia imenso.


BJS

Tantra
tentei colocar a foto, mas não consegui :D se alguém me puder ajudar... eu tenho as fotos ;) ;)

era mesmo um gande "pastelón" e delicioso k desapareceu num ápice... :)

beijinhos

Olá Lili,

penso que o que aconteceu é que deves ter posto um pouco de farinha a mais e ficou mais grosso o creme.
Beijinhos

Olá Neuza, tenho visto muitos postes a dizerem que as experiências feitas (pasteis de nata) teem corrido mal, a minha pergunta é : Utilizas a ventilização do forno quando eles estão assar???, porque é que normalmente os pasteis ficam mais camados nos bordos da massa folhada??? e o que fazes para que os pasteis fiquem tão coradinhos??? os teus ficaram mesmo perfeitosss de babar só de olhar, beijinhos e continua assim a presentear-nos com os teus belos cozinhadoss.

Olá Carla,

Utilizamos sempre o simbolo de ventoinha que não é mais que as duas placas ligadas com o ventoinha para dissipar o calor pelo forno. Como já tinha dito no post da Duxa, o pessoal tem que averiguar as caracteristcas do forno e jogar um bocado com isso, não é fácil, mas também falo como um leigo... apenas estou a relatar o que vi a Neuza a fazer. A Neuza não está cá este fim de semana para responder, mas quando filmei a receita, lembro-me de ter dito: **** ** **** **** *** * **** ****** ** :p (ou seja, são só palavrões, estavam mesmo bons). .... há que tentar até arranjar o jeito, mas o truque para sairem perfeitos está mesmo no forno. Mais uma vez, na receita foram utiilizadas as duas placas, a 250º durante 17 minutos (tal como está na receita) a meio do forno e sairam Pastéis de Belém. Acho que é ir tentanto até acertar. A grande vantagem deste doce, a meu ver, é que mesmo que não saiam com aquele aspecto bonito, de sabor de certeza que é a loucura, vocês é que são uns esquisitos (:p:p:p) eu comia os do Glutão, da Catariana da Tantra e não deixava nada para ninguém :D:D:D

Edit: Agora a sério, é importante para que a parte lateral dos pastéis fique bonita como dizes, é importante que ao colocar a massa folhada seja pressionada no fundo da forma de modo a que fique bem fina no fundo e nas laterais inferiores, deixando uma camada mais grossa nas laterais superiores. Dependendo do forno, é também importante para o caso de não ficarem com aquele aspecto tostado, que coloquem no topo do forno mais perto da grelha superior. Tem que se jogar um pouco de forma a que não queime, nem coza demasiado, frizando novamente, tem tudo a ver com o forno e saber lidar com ele, porque são todos diferentes...
Bjos.

Olá, muito obrigada pela resposta assim com a explicação vai ajudar muitooo. Bom fim de semana

Simplesmente excelente ... :wow::wow:
só tenho uma pergunta a farinha é normal
ou é farinha maizena :confuso::confuso:
Ficaram mesmo impecáveis, muitos parabéns!!
Obrigada e Beijinhos

Olá Neuza,voltei a tentar e desta vez consegui!:D:D:DAs natas ficaram iguaizinhas ás tuas,exceptuando aquelas tipicas manchas pretas que ficam no creme (ficou amarelo liso e brilhante),mas isso é meramente impossivel neste forno :).
Volto a referir que o sabor é do outro mundo e desta feita,em vez de um,deitei dois paus de canela e ainda melhor ficou:p:p:p:p
Muito Obrigado pela ajuda,pelo video e...POR FAVOR,CONTINUA!

beijokas

Ola...

As meninas que experimentaram foi com farinha normal ou maizena.

Já houve uma menina que perguntou mas ainda não tive resposta.

Obrigada

Olá Suzy, não sei se a pergunta é para nós, se sim, já foi respondido aqui: https://www.saborintenso.com/f23/pas...9-5/#post29480
Bjs.

fiz este fim de semana e não sobrou 1 para contar

Ola.

Sim, a pergunta é para vocês.

Desculpa mas não sei como não li onde estava a resposta, apenas tinha lido um post a perguntar a mesma coisa, quando afinal a resposta já tinha dado.

Após tantos comentários a dizer maravilhas, terei que experimentar a receita (o problema é que ninguem quer engordar)

Obrigada

olá a todos, fiz esta receita esta tarde,
devo confessar que até estou enjoada, fui gulosa e agora até mal disposta estou,
marido e filhota aprovaram se bem que eu acho que ficam muito doces para a próxima tiro ao
açucar.
fiz 20 natas e uma em formato grande :-)

Põe a foto no EU FIZ para ver-mos como ficaram as tuas natas !!!!!!!!!!!! Sua gulosa:D:D:D:D

Obrigado :):):):)

olá Neuza,muito obrigada por mais esta receita
os meus pasteis de belém estao no forno
amanha vou passear com 3 familias alemas e vou levar para eles provarem,
depois digo o que eles acharao beijocas

ola neuza os pasteis sao 1 pecado em si so de olhar, mas nao ficam muito doces com tanto acucar????beijinhosss

Olá Catarina,

ficam tão doces como os que encontras nas pastelarias.

Beijinhos

Olá! Aqui está uma receita que quero fazer já há muito tempo. Vou reduzir um pouco ao açúcar visto não gostar de coisas doces. depois mostro o resultado...

ola neuza nossa deusa..olhe este fim de semana fis os pasteis de nata e ficaram com 1 sabor espectacular tenho de o aqui meter as fotos.obrigado na mesma pela resposta beijinhossss fique bem..

uma maravilha :D fiz 20 em 2 dias fou tudo e eu so comi uma para provar:p

Neuza, estas de parabéns!!!

Pena... Fui em Portugal várias vezes e não provei buáaa!

Hum.....

Parecem uma delícia!

Vou fazer hoje mesmo :p

o meu pastel preferido.....ai que delícia

Deliciosos!
Já os fiz por várias vezes.
Obrigada por mais esta receita

A tua 1° pregunta e efectivamente seria melhor feita em casa, mas podes usar as que venden no super mercado.:)
A 2° nao sei responder:confuso:, mas vou fazer uma prova e verificar que nao tenhas problemas. Ate onde eu sei e que se pode, nao lhes pasa nada. Digo isto porque algumas vez chegou aqui ao Mexico uns pasteis de nata que quase morria cuando dei a primeira mordida:D, e estavan ultra congelados e con 5 minutos no forno a 180° sairam deliciosos:wow:. Claro bem tapados e congelados de forma individual.
Espero que tenha sido de ajuda.
Bye
AB;)

olá neuza já tinha feito algumas vezes pasteis de nata mas com a tua receita eles ficaram simplesmente fabulosos.
não posso fazer muitos porque não consigo resistir, eu olho para eles eles olham para mim mais uma dentada quando dou por ela já era.. enfim saboroso mas insaciavel..

ola ja ha muito que visito o teu site mas so agora me registei parabens as receitas sao fantasticas ja fiz os pasteis de nata e ficaram mt bons..... bjxxx

Estou agora a fazer os pasteis de nata tenho uma duvida
 

Ola boa tarde.estou a fazer as natas e comprei a massa folhada mas veio as 600g separadas 300 num rectangulo e 300 noutro como faco agora.agradeco a ajuda e urgente sao os preparativos para a festa do meu filho que e amanha.obrigada

Olá Joana,

não há problema, estende separadamente cada placa e faz o rolinho na mesma conforme está na receita.

Beijinhos e boa festa!