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Neuza Costa 02-02-2011 12:15

Croquetes de Atum
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Croquetes de Atum
Ingredientes para 18 croquetes:
  • 170g de atum de conserva em azeite escorrido
  • 60g de manteiga
  • 1 cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de salsa bem picada
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Ovo batido
  • Pão ralado
  • Óleo para fritar
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos.
Deixe refogar em lume baixo.

2. Depois da cebola refogada, junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite.

3. Quando o molho começar a ferver, junte a salsa picada e mexa.
Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa tudo.

4. Junte o atum e misture muito bem.
Quando a massa começar a descolar do fundo do tacho, apague o lume e deixe arrefecer totalmente.

5. Depois da massa fria, faça bolinhas e enrole em formato de croquete.
Polvilhe com farinha e coloque num prato polvilhado com farinha.
Passe os croquetes por ovo batido e pão ralado.

6. Frite os croquetes em óleo quente.
Caso não use todos de uma vez, pode congelá-los.
Depois de fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
Sirva os croquetes com arroz de tomate ou uma salada de feijão frade.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1482 kcal | Lipídios: 107g | Hidratos de Carbono: 72g | Proteinas: 23g
Por croquete: Calorias: 82,3 kcal | Lipídios: 5,9g | Hidratos de Carbono: 4g | Proteinas: 1,3g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.50 € | Custo por croquete: 0.13 €


Citação:

Os adultos e crianças adoram croquetes. Estes de atum, são fáceis, económicos e mais saudáveis que os tradicionais de carne.
Podem ser congelados antes de fritar, assim é possível ter uma refeição rápida e pronta a levar para a escola ou para o trabalho.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Graça 02-02-2011 12:23

vou fazer
adoro croquetes e a minha mana então... hhuuummmm
é uma gulosa por croquetes...
estão superrrrrr... um máximo mesmo
ai como comia agora uns quantos acompanhados desse arrozinho
obrigada Neuzinha, beijinhos

Sandra Batista 02-02-2011 12:30

Neuza
ADOREIII...esta receita!! Os croquetes ficaram uma delicia!!
Obrigada e beijinhos

mcrc 02-02-2011 12:32

Olá Neuza, mais uma receitinha gostosaaaaaaaa! Adorei e ainda não visualizei o video! Vou ver agora, parabéns!

CéliaM 02-02-2011 13:23

Gostei muito, vou experimentar, um dia destes, agora que já acabei o stock de salgadinhos no congelador, tenho de o renovar, e nada melhor que umas receitas novas.
Obrigado.

ane marie 02-02-2011 13:31

Gosto imenso desta receita.Obrigada Neuza bjinho!

sanvivi 02-02-2011 14:31

Olà Neuza,

obrigado por mais uma maravilhosa receita,pois eu nao conhecia esta
aprendo bastante com tigo na arte colinaria

Bjs

Sanvivi

magnoliazul 02-02-2011 14:44

Estava ansiosa por ver a receita da Neuza!
Adoro atum e então croquetes , nem se fala...juntando os dois e um espectáculo!
A receita é diferente e deve ser deliciosa, com esse molhinho béchamel!
vou experimentar em breve...me aguardem!!!! beijocas e obrigada Neuza

Ilda 02-02-2011 14:54

Nunca provei, mas estes estao lindos sem falar do sabor,hummmmmm
Beijinhos

MarinaMota 02-02-2011 18:20

Que delicia. Vou fazer em breve. Beijinhos.

Monika 02-02-2011 19:32

Que maravilha de receita. Obrigada.
Bjinhos!

Suzana 02-02-2011 19:54

Deliciosos ótimo para uma reunião com as amigas...

catty 02-02-2011 21:07

Devem ser muito bons :p:p:p:p
Obrigado Neuza
beijinhos

mcrc 03-02-2011 09:11

Bm dia "saborintenso", já fiz os croquetes, não os fritei, congelei, mas provei o recheiro....maravilha! Bjs

MissB 03-02-2011 09:53

Adorei este video Neuza, mais uma vez obrigado por receitas fantásticas
que nos trazes diariamente! :)
Será que podemos adaptar esta receita e substituir o atum por carne de vaca
ou até mesmo de frango ou perú? :confuso:

tixa 03-02-2011 12:09

Belos croquetes, Neuza!
Obrigada pela receita.
Beijinhos

mcrc 03-02-2011 14:57

Boa tarde, saborintenso, ao meio dia fritei os croquetes... simplesmente divinais!!! Mtos parabéns.

maria olivia 03-02-2011 16:47

ola neuza , esta receita esta mesmo saborosa ja vo fazer este fim de semana obrigada ........

arq.liliana 03-02-2011 20:59

Ficaram mto bons! Excelente combinação;)! brilha pela originalidade;) Obrigada

juli 03-02-2011 21:37

Ola Neuza,adorei esta receita e mais eu que adoro atum. gostaria de saber se posso congelar os croquetes ja panados? assim ja adiantava algum para o aniversario do meu filho. obrigado. kiss

Neuza Costa 03-02-2011 22:23

Citação:

Postado Originalmente por MissB (Post 102725)
Adorei este video Neuza, mais uma vez obrigado por receitas fantásticas
que nos trazes diariamente! :)
Será que podemos adaptar esta receita e substituir o atum por carne de vaca
ou até mesmo de frango ou perú? :confuso:

Olá MissB,

sim podes substituir o atum por outra coisa.

Beijinhos

Neuza Costa 03-02-2011 22:24

Citação:

Postado Originalmente por juli (Post 102952)
Ola Neuza,adorei esta receita e mais eu que adoro atum. gostaria de saber se posso congelar os croquetes ja panados? assim ja adiantava algum para o aniversario do meu filho. obrigado. kiss

Olá Juli,

sim deves congela-los já panados.

Beijinhos.

ICatarina 04-02-2011 20:28

Neuza,
Quem pode resistir a uns belos croquetes...
Eu não hehehe. Estao com um aspecto super delicioso.
Beijinhos

mcrc 07-02-2011 16:46

Fritei este fim de semana o resto dos croquetes (aniversario da filhota) e nem um escapou!! Bjs

PatBelbute 08-02-2011 21:32

Sera' que da' para usar atum em oleo? Porque em azeite nao deve haver aqui de certeza...

Neuza Costa 09-02-2011 17:49

Citação:

Postado Originalmente por PatBelbute (Post 104335)
Sera' que da' para usar atum em oleo? Porque em azeite nao deve haver aqui de certeza...


Olá Patbelbute,

sim pode ser em óleo ou até o de conserva ao natural.

Beijinhos

PatBelbute 24-02-2011 20:07

Olha fiz e estava muito bom. Adoro salgadinhos :)

Cláudia Almeida1 04-03-2011 22:27

Olá Neusa!
Também quero dizer que este site está o máximo e ainda não pude ver todos vídeos.
Gostaria muito de ver este vídeo tb, mas acontece que está removido,
será que podem voltar a pô-lo?
Obrigada,Beijinhos.

Cláudia Almeida1 04-03-2011 22:50

Muito Obrigada a Neusa , ao Sandro e a toda equipa do site, por reporem tão rápido este vídeo,
Obrigada , beijinhos.

Sandro Vilar 04-03-2011 23:57

Citação:

Postado Originalmente por Cláudia Almeida1 (Post 112020)
Muito Obrigada a Neusa , ao Sandro e a toda equipa do site, por reporem tão rápido este vídeo,
Obrigada , beijinhos.


Olá Cláudia.
Houve de facto um problema com os videos, aparentemente está resolvido, sem a nossa intervenção. :)
Bjinho.


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