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Ferramentas do Tópico | Pesquisar no Tópico |
24-11-2009, 00:26
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Bacalhau com Natas (com Batata Frita)
Receita em video de Bacalhau com Natas (com Batata Frita)
1. Numa panela com água coza o bacalhau durante 5 minutos. Coloque água suficiente apenas para cobrir o bacalhau. Passado os 5 minutos retire o bacalhau para uma travessa e deixe arrefecer. 2. Reserve 200 ml de água de cozer o bacalhau para fazer o molho béchamel. Depois de frio, limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas. 3. Frite as batatas em óleo quente e depois de fritas coloque-as num tabuleiro com papel absorvente. 4. Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe aquecer. Junte a farinha e mexa muito bem. Enquanto mexe, junte aos poucos a água de cozer o bacalhau, o leite e as natas. Quando começar a ferver, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e umas gotas de limão. Mexa e apague o lume. 5. Num outro tacho, leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos picados e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Quando a cebola estiver loirinha, junte o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco. Passado alguns minutos, retire a folha de louro, junte a batata frita e envolva bem. Junte 2/3 do molho béchamel, mexa bem e apague o lume. 6. Pincele um tabuleiro com azeite, coloque o bacalhau e espalhe-o bem. Por cima do bacalhau, espalhe bem o restante molho. Por fim, polvilhe com o queijo ralado. 7. Leve a gratinar em forno pré-aquecido nos 220º entre 15 a 20 minutos. Passado os 20 minutos está pronto a tirar do forno. Sirva este prato com uma salada. This text will be replaced Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos Custo: 12.00 € | Custo por pessoa: 3.00 € |
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10-12-2009, 18:42
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#11 |
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Ola Neuza
Gostei muito desta receita, mas gostaria de saber u que e natas? Muito obrigado por as sua receitas. |
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10-12-2009, 18:58
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#12 | ||||
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10-12-2009, 21:53
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#13 |
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Miuto obrigado
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21-12-2009, 17:11
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#14 | ||||
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Natas aqui nos USA, e' Heavy Whipping Cream Encontra-se em qualquer supermecado, geralmente na parte onde vendem o leite. |
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11-01-2010, 20:13
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#15 |
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ola neuza sera possivel aranjares os videos das tuas receitas, pois a ver na net gasta muito e acabo por ficar sem saldo.
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15-01-2010, 15:28
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#16 |
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Suas receitas são maravilhosas eu fiz em casa e todos queriam mais um pouco, um prato q nâo é tâo dificil de se fazer e também é muito bom um grande abraço!
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18-01-2010, 17:44
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#17 | ||||
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bacalhau fresco é bom, é bastante macio e fica bem cozido, não sei é se nestes pratos ficará muito bem, mas pode sempre experimentar, convém é temperar com um bocado de sal 
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22-01-2010, 13:41
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#18 |
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Olá a todos!
Onde moro é muito dificil encontrar nata, posso substituir por creme de leite ou requeijão ? Abraço a todos |
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22-01-2010, 13:52
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#19 | ||||
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Creme de Leite são natas
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22-01-2010, 18:11
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#20 |
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Ao que parece sim, traduzi de Alemäo: Schagsahne para Inglês: Whipped cream
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