Bacalhau no Tabuleiro - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-04-2010, 20:48
por Neuza Costa
Receita em video de Bacalhau no Tabuleiro
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 postas de bacalhau
  • 600g de batatas com casca e lavadas
  • 2 ovos
  • 1 cebola e meia cortada em rodelas meia lua
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 60 ml de azeite
  • Coentros picados q.b.
  • Meio litro de molho bechamel de compra
  • Pão ralado q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água leve o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Numa outra panela com água coloque as batatas e os ovos. Tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Depois de cozido, retire o bacalhau e deixe arrefecer.
Passado os 20 minutos, retire as batatas e os ovos e deixe arrefecer.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o.
Descasque os ovos e retire a pele das batatas.

3. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Deixe refogar.
A meio do refogado, junte os coentros.
Quando estiver tudo loirinho, apague o lume e tempere com pimenta.

4. Corte as batatas em rodelas para dentro de um tabuleiro de ir ao forno.
Por cima, espalhe o bacalhau.
Por cima do bacalhau, espalhe a cebola.
Corte os ovos em rodelas e coloque por cima da cebola.
Cubra tudo com o molho bechamel e polvilhe com pão ralado.

5. Leve ao forno nos 200º entre 15 a 20 minutos até gratinar.
Sirva este prato com grelos salteados.



Tempo de preparação: 1h 15
Custo total: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €
Fotografias
Bacalhau no Tabuleiro-bacalhau-no-tabuleiro-1.jpg   Bacalhau no Tabuleiro-bacalhau-no-tabuleiro-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bacalhau-no-Tabuleiro-SaborIntenso.pdf (98.8 KB, 591 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Bacalhau-no-Tabuleiro-FOTO-SaborIntenso.pdf (144.8 KB, 1208 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaRicardo TiagoMiaaaPatricialopestixamagnoliazulFernanda AmaralTó Nando
 
Antigo
12-08-2010, 17:34
31
Esta receita é já para este fim de semana.
Neuza, queria apenas saber se, em vez do bechamel de pacote, posso fazer o caseiro (para ser mais ligth ) e se, em vez de coentros, poderei colocar salsa. É que não sou muito fã de coentros, só nas ameijoas à bolhão pato
Obrigada.
Bjs
Ana Sobral
15-08-2010, 10:37
32
Postado Originalmente por Ana Sobral Ver Post
Esta receita é já para este fim de semana.
Neuza, queria apenas saber se, em vez do bechamel de pacote, posso fazer o caseiro (para ser mais ligth ) e se, em vez de coentros, poderei colocar salsa. É que não sou muito fã de coentros, só nas ameijoas à bolhão pato
Obrigada.
Bjs
Ana Sobral
Olá Ana,

sim podes fazer o molho bechamel e substituir os coentros por salsa.

Beijinhos
02-09-2010, 17:45
33
Tem um óptimo aspecto Neuza! Parabéns!

Nunca experimentei nenhum prato polvilhado com pão ralado fica bom? Dá para substituir por queijo ralado ou ficará muito enjoativo?
05-10-2010, 20:11
34
Oi Nelza, Sua receita eh maravilhosa, estou com agua na boca, vou fazer para o final de semana.
Obrigada por dividir essas receitas tao saborosas.
beijos
06-10-2010, 12:44
35
Postado Originalmente por MissB Ver Post
Tem um óptimo aspecto Neuza! Parabéns!

Nunca experimentei nenhum prato polvilhado com pão ralado fica bom? Dá para substituir por queijo ralado ou ficará muito enjoativo?
Olá Miss B

Dá para substituir por queijo, mas fica mesmo muito bom com o pão ralado.

Beijinhos
23-10-2010, 16:16
36
Ola Neuza,

Quero muito fazer esta receita mas aqui em Inglaterra nao encontro o creme bechamel de compra. E possivel fazer com creme bechamel caseiro? e se sim, como se faz o creme bechamel? Muito obrigada
23-10-2010, 17:16
37
Postado Originalmente por Ana Ingles Ver Post
Ola Neuza,

Quero muito fazer esta receita mas aqui em Inglaterra nao encontro o creme bechamel de compra. E possivel fazer com creme bechamel caseiro? e se sim, como se faz o creme bechamel? Muito obrigada

Olá Ana, tens aqui a receita: https://www.saborintenso.com/f75/molho-bechamel-296/
Bjo.
26-10-2010, 15:21
38
Obrigada Neuza, eu fiz esta receita com o PC na cozinha, a seguir passo a passo, e saiu 5* - muito bom! Arrumei todos os livros de receitas porque não há melhor mestre do que a Neuza!
Mais uma vez muito obrigada.
23-05-2011, 16:55
39
Fiz esta receita e ficou divinal. Mt obrigado e parabéns
 
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