Feijoada de Gambas - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-04-2010, 17:32
por Neuza Costa
Receita em video de Feijoada de Gambas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 500g de feijão de manteiga demolhado durante 12 horas
  • 1500g de gambas
  • 250g de miolo de mexilhão
  • 200g de chouriço cortado em rodelas
  • 70g de bacon cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 tomates maduros cortados em cubos
  • 80 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 malagueta
  • Coentros picados q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque o feijão a cozer durante 40 minutos.

2. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças.

3. Numa panela com água, coloque as folhas de louro e tempere com sal.
Deixe ferver. Junte as cascas e as cabeças de camarão.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, retire as folhas de louro e passe tudo com a varinha mágica.
Coe o caldo.

4. Quando o feijão estiver cozido, apague o lume.

5. NUm tacho largo, leve ao lume o azeite, a banha, a cebola e o alho.
Deixe refogar.
Junte o tomate, a malagueta e a polpa de tomate.
Mexa e deixe refogar mais um pouco.
Junte o bacon, o chouriço, o camarão e deixe fritar um pouco.
Junte o vinho branco, o feijão escorrido e deixe ferver.
Junte um pouco de caldo e deixe cozer durante 10 minutos.
Junte o mexilhão e deixe cozinhar até o molho ficar apurado.
Junte os coentros, mexa e apague o lume.

Sirva de imediato



Tempo de preparação: 70 minutos
Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 3.33 €
Fotografias
Feijoada de Gambas-feijoada-gambas-1.jpg   Feijoada de Gambas-feijoada-gambas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Feijoada-de-Gambas-SaborIntenso.pdf (99.1 KB, 832 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Feijoada-de-Gambas-FOTO-SaborIntenso.pdf (161.6 KB, 1557 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoSarinhaTRicardo Tiagoane marieLua.do.AmanhecerDanizinha
 
Antigo
04-10-2010, 15:37
31
Hoje vêm lá a casa os meus pais e irmão e vou experimentar esta receita... espero que corra bem!
03-11-2010, 15:02
32
fiz e recomendo maravilhosa
13-01-2011, 09:20
33
Mais uma receita que decerto vai estar optima como todas as suas receitas que já experimentei.Obrigadissimo
31-01-2011, 14:38
34
A vontade que tenho é de atacar a feijoada, mas não vai ser hoje, mas que vai ser atacada lá isso vai! Beijocas
22-05-2011, 16:50
35
querida Neuza gostava de te dizer que esta feijoada de gambas que tu nos aqui nos apresentas-tes fiz hoje para o almoco convidei os meus filhotes que ja nao comiam feijoada a para ai uns quatro anos e digo-te foi um verdadeiro susseso se mais houve-se mais comiam
obrigada Neuza mais uma vez pelas tuas deliciosas receitas que tu nos ofereces
beijocas Fernanda vitorio
26-08-2011, 12:24
36
Óptimo!!! Fiz para o jantar de aniversario do meu filhote
31-01-2012, 16:42
37
Fantástica esta receita obg Neuza
Bjs.
11-02-2012, 17:43
38
fantastico, este prato esta mesmo maravilhoso tem um aspecto muito delicioso colorido e tem varias ingreientes que eu adoro
18-05-2012, 15:26
39
Neuza, queria saber se há algum ingrediente que possa substituir a banha? ou se a mesma é essencial para o resultado final do prato. obrigado.
18-05-2012, 18:13
40
Postado Originalmente por pvarzim Ver Post
Neuza, queria saber se há algum ingrediente que possa substituir a banha? ou se a mesma é essencial para o resultado final do prato. obrigado.
Olá pvarzim,

podes usar margarina, manteiga ou só azeite.

Beijinhos
23-03-2013, 19:21
41
Humm parece ser deliciosa (apesar de eu não gostar de feijoada, pois odeio feijão!!!)

Vai ser o almoço amanha, de certeza que vao gostar
08-09-2013, 13:02
43
Adorei esta receita mas fiz com mais marisco obrigada
21-12-2013, 23:21
44
Olá Neuza

A feijoada com gambas deve ser muito boa
22-12-2013, 19:10
45
Olá Neuza

Esta feijoada deve ser muito boa

Isabel Correia
22-12-2013, 19:15
46
Postado Originalmente por Isabel Maria Tojo Correia Ver Post
Olá Neuza

Esta feijoada deve ser muito boa

Isabel Correia
Olà Isabel
Nao sou a Neuza, mas jà fiz esta feijoada duas vezes, posso te dizer que é exelente
 
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