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Receita em video de Sopa do Mar Ingredientes para 10 pessoas:
1. Numa panela com 2,6 l de água a ferver, tempere com sal. Adicione o tamboril e o camarão. Deixe cozer durante 7 minutos. Passado os 7 minutos, retire o tamboril e o camarão e deixe arrefecer. 2. Coloque os mexilhões na água e deixe cozer até abrirem. Depois dos mexilhões abertos, retire-os e deixe arrefecer. 3. Descasque os camarões e reserve as cascas e as cabeças. Limpe o tamboril de peles e de espinhas e desfie-o. Retire o miolo de mexilhão e reserve. 4. Junte as cascas e as cabeças do camarão à água e deixe ferver durante 5 minutos. Passado os 5 minutos, retire as cascas e as cabeças do caldo. Coe o caldo. 5. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e a malagueta. Mexa e deixe refogar muito bem. Adicione a polpa de tomate ao refogado e mexa. Junte o caldo e reserve um pouco para dissolver com a farinha. Deixe ferver durante 10 minutos. 6. Dissolva a farinha com um pouco de caldo. Passe muito bem a sopa com a varinha mágica e adicione a farinha. Mexa e deixe ferver. Junte o brandy, as amêijoas, o tamboril, o mexilhão e o miolo de camarão. Deixe cozinhar até as amêijoas abrirem. 7. Depois das amêijoas abertas, junte os coentros, mexa e apague o lume. E está pronta a servir. Se quiser, acompanhe com cubinhos de pão tostado. Valores Nutricionais: Total: Calorias: 2841 kcal | Lipídios: 144g | Hidratos de Carbono: 162g | Proteinas: 176g Por pessoa: Calorias: 284,1 kcal | Lipídios: 14,4g | Hidratos de Carbono: 16,2g | Proteinas: 17,6g Tempo de preparação: 1 hora Custo total: 20.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €  
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#1
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18-07-2011, 17:44
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que bela sopa para o jantar. adoro o sabor do mar .
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18-07-2011, 18:04
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Que bela sopa Neuza, só de olhar para ela...hummm. Obrigada
 Bjinhos
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18-07-2011, 18:42
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Mas que rica sopinha
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18-07-2011, 19:47
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que bela sopa, Neuza. Excelente aspecto!
beijinhos e boa semana |
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18-07-2011, 19:47
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Adorei a sopa
Neuza gostaria de saber se posso trocar o tamboril por outro peixe e qual que não gosto do mesmo receitinha a fazer concerteza parabens e obrigada 
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18-07-2011, 20:10
7
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Uma sopa repleta de coisas boas!
Obrigada! Beijinhos |
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18-07-2011, 20:16
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Uma sopa de comer e chorar por mais!
Adorei. Beijinhos e obrigada. |
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18-07-2011, 22:27
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Adorei!
Obrigada pela receita. |
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19-07-2011, 09:08
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Só pode ser muito boa esta sopa.
Obg Neuza pela partilha Bjs. |
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19-07-2011, 11:59
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Sim Rita podes usar outro peixe, ou uma cabeça de peixe. Beijinhos |
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19-07-2011, 16:36
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Que delicia
Neuza podemos substituir o Brandy por outra bebida alcoolica qq ? Beijinhos |
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19-07-2011, 18:12
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Neuza,
Posso substituir o tamboril por pescada ou outro peixe? E o camarão por miolo? Muito obrigada... Bjokas |
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20-07-2011, 11:42
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podes substituir por whisky. Beijinhos |
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20-07-2011, 11:43
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Olá Leonor, em relação ao peixe já tinha respondido em cima que sim, em relação ao camarão podes, mas nunca fica tão bom. Beijinhos |
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20-07-2011, 13:02
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Tem um aspecto optimo. Já comia uma sopinha
Vou fazer concerteza Beijinhos |
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09-08-2011, 13:13
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uma sopinha com uma bela cor de verão!!!
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09-08-2011, 18:44
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que espectaculo de sopaa!! =D
uau! parabens! |
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04-09-2011, 16:58
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Já fiz a sopa e ficou excelente. Foi elogiada pela família toda!
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12-09-2011, 18:10
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É sem duvida a minha preferida ,adoro o mar e tudo o que vem dele e esta sopa tem tudo de bom.
Parabens Neuza por esta maravilhosa tentação do mar |
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01-10-2011, 20:37
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Que bela sopa.
Muitos parabéns Neuza, as suas receitas são divinais. Posso misturar um pouquinho de delicias do mar? Beijinho
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11-10-2011, 09:25
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Sim podes. Beijinhos e obrigado. |
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09-12-2011, 21:48
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Que rica sopa ...só de ver já cheira a mar !!
Obrigada pelas maravilhosas receitas! |
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25-01-2012, 18:18
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muito original esta receita!!! vou experimentar
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25-01-2012, 19:35
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Belissima sopinha!
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23-02-2012, 08:34
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Foi o nosso jantar aqui em casa ontem..simplesmente 5 estrelas. obrigado..
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24-12-2012, 21:15
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Receita fabulosa!! Esta vai ser feita para o Ano Novo! Fantástico Neuza!!
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03-06-2013, 21:03
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Neuza, obrigado por esta excelente receita. Sabe, quando o meu aniversário chega, este mês, chegam as dúvidas nas receitas, porque quero sempre escolher algumas para o meu dia
Neste caso, poderia dizer-me se posso substituir a farinha de milho por de trigo ou maizena e o brandy por whisky ou outra?
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03-06-2013, 21:43
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Sim podes substituir a farinha de milho por trigo e o brandy por whisky. Obrigado e beijinhos |
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15-06-2013, 19:07
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Neuza, desculpe incomodá-la novamente :P Bom, comprei miolo de camarão e de mexilhão, ou seja, sem casca... Por algum motivo não havia de outra forma... Para fazer esta receita terei de adicionar um cubo de caldo de peixe ou de marisco ou o sabor não fica comprometido? Tendo em conta que as cascas do camarão dão sabor... Obrigado
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