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Receita em video de Empadas de Galinha Ingredientes para 28 empadas:
1. Num tacho, leve ao lume o azeite, as 30g de margarina, uma cebola picada, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Junte o tomate pelado. Mexa e deixe refogar mais um pouco. 2. Junte os pedaços de frango. Tempere com sal e pimenta. Junte o cubo de caldo de galinha, mexa e deixe cozinhar um pouco. Junte o vinho branco e os 750 ml de água. Tape e deixe estufar em lume moderado durante 30 minutos. 3. Depois do frango tenrinho, retire-o para um prato e deixe arrefecer. Retire também a folha de louro e reserve o caldo. 4. Limpe o frango de peles e de ossos e desfie a carne. 5. Num outro tacho, leve ao lume as 60g de margarina e a outra cebola picada. Mexa e deixe refogar sem alourar. Junte as 60g de farinha e mexa bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o caldo de estufar o frango. Junte o frango e mexa. Junte a salsa picada e envolva tudo. Junte as gemas e misture bem. Tempere com noz-moscada, pimenta e sumo de limão. Mexa e quando o creme começar a descolar do fundo apague o lume. Tenha atenção para não deixar ferver. 6. Amasse muito bem os 200g de margarina com os 500g de farinha. Tempere com sal e noz-moscada. Junte os ovos e aos poucos, junte a água necessária até a massa descolar do fundo. Depois de tudo bem amassado, tape com um pano e deixe repousar 1 hora. 7. Polvilhe a bancada com farinha e coloque a massa no centro. Polvilhe-a com farinha e amasse até deixar de colar nas mãos. Estenda a massa com um rolo e corte rodelas largas com um copo. Coloque uma rodela numa forminha untada com manteiga e espalhe bem a massa por igual. Coloque duas colheres de chá de recheio e tape com outra rodela de massa. Una bem as pontas das duas rodelas. Coloque a forma num tabuleiro de ir ao forno. Repita o processo até os ingredientes acabarem. Por fim, pincele as empadas com ovo batido. 8. Leve ao forno pré-aquecidos nos 180º durante 30 minutos. Depois da massa cozida e douradinha, estão prontas a tirar. Depois de desenformadas estão prontas a servir. Tempo de preparação: 3 horas Custo total: 5.00 € | Custo por empada: 0.18 € |
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#1
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14-07-2010, 21:01
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Maravilhosaaaaaaaaaa....obrigada estive a espera todo o dia para ver esta receita...e uma a fazer com certeza...achas que com carne picada obtenho o mesmo resultado? um bj
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14-07-2010, 21:10
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Neuza,
Ficaram simplesmente com um aspecto delicioso. Ja não faço empadas aos anos... Pois já não me lembrava bem como se faziam, embora tenha visto algumas receitas no site. Agora com a ajuda do vídeo vai facilitar muito mais. O recheio ficou mesmo cremoso como eu gosto, fez-me lembrar muito as que a minha mãe fazia quando eu era criança. Mais uma vez muito obrigada Neuza por todas estas maravilhas que tanto nos ajudam. Beijinhos |
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14-07-2010, 21:14
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Divinais Neuza!
Será que fica bom numa empada gigante? há umas de compra muito boas assim, sinto-me tentada a experimentar |
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14-07-2010, 21:37
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14-07-2010, 21:47
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14-07-2010, 21:48
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Neuza, estas empadas estão BRUTAIS (como dizem os miúdos).
São maravilhosas e eu não tarda vou experimentar. beijinhos e obrigada |
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14-07-2010, 21:51
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Brutais é pouco.
É mesmo bué de brutais .... Muito bom mesmo! |
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14-07-2010, 22:05
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Neuza ta divinal estas empadas...meu Deus tens mesmo maos de fada, gostaria de saber qual é o teu segredo...e tanta inspiração...todos os dias nos surpreendes com coisas k parecem impossiveis de concretizar...não tenho palavras pra agradecer tamanha dedicação...Agora espero ansiosa pelo video de amanhã.
Achas k fica bem estas empadas com massa folhada??? Beijinhos |
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14-07-2010, 22:28
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Simplesmente fantástica...
é mesmo umas mãos de fada as da Neuza. Obrigada Beijinhos |
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14-07-2010, 22:29
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lindas,fantasticas,obrigada Neuza
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14-07-2010, 22:30
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Que vontade que eu fiquei de fazer, parecem deliciosas
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15-07-2010, 01:54
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Adoro empadas de galinha/frango, nunca tentei fazer porque lendo a receita nos livros perdia logo a vontade no primeiro paragrafo! Com o video é garantido Obrigado! P.S.- Neuza, se se fizer da mesma forma, mas com massa follhada, sai bem na mesma?, alguma diferença no tempo de forno? Queria experimentar faze-la, mas como sou doido por massa folhada...se desse era optimo |
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15-07-2010, 07:50
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Neuza
que maravilha nunca pensei que empadinhas se poderiam fazer em casa parecia tão complicado mas com a ajuda do teu vídeo, um dia destes atrevo-me nem que saia desgraça ... hehehehe obrigada, beijinho |
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15-07-2010, 08:02
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humm
já há bastante tempo que não como empadas de galinha.... mas eram compradas,nunca comi caseiras estas são uma delicia,só de olhar a gente fica com água na boca e recheio delas obrigada neuza bjs |
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15-07-2010, 08:12
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Obrigada Neuza, foi so uma pergunta para mais opcoes e se um dia quiser fazer, com a massa folhada de compra pk nao me atrevo a fazer, nao saia bem concerteza... Beijinhos |
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15-07-2010, 08:22
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Neuza as tuas empadas muy saborosas e tú bela ,bel
Brigado,donde tú vives? |
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15-07-2010, 08:32
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Neuza
São simplesmente uma delicia estas empadas já tenho feito algumas vezes e ADORO são muito gulosas ou serei eu !! Beijinhos |
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15-07-2010, 09:32
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Que aspecto fantástico têm estas empadas! A sugestão de fazer uma empada grande, em vez das várias pequenas, também me agradou! Neuza e Sandro obrigada por mais uma receita fabulosa!
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15-07-2010, 11:25
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que bom...deliciosas mesmo Neuza. Muitos Parabens
Obrigado |
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15-07-2010, 11:26
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quem é que hade nao gostar desta receita neuza, isto esta completamente fenomenal
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15-07-2010, 12:00
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Huum que maravilhosa receita de empadas!!!
Apesar de dar um pouco de trabalho ficaram mesmo com aquele aspecto delicioso, então o recheio mesmo cremoso! Parabens Neuza pelo magnifico trabalho |
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15-07-2010, 12:58
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Olá!
Bem o que eu gosto de empadinhas.!!! Por acaso nunca fiz, so tenho comido das compradas. Gostava de saber se dá para congelar?? Como fazemos com os rissois!! Beijos |
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15-07-2010, 13:21
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sim podes congelar antes de ir ao forno, depois na altura de as fazer tens de as deixar mais um bocadinho no forno. Beijinhos |
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15-07-2010, 14:39
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Eu costumo fazer com massa folhada e resulta muito bem! Bjs |
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15-07-2010, 14:42
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Olá Neuza,
costumo fazer as empadas de galinha com molho bechamel e também fica muito bom. Mas agora vou experimentar esta nova forma de as fazer...parece-me resultar muito bem! Por falta de tempo no dia-a-dia, costumo fazê-las com massa folhada de compra e também ficam uma delícia! Obrigada Beijinhos |
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