Arroz de Açafrão com Cogumelos e Ervilhas | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-09-2010, 18:21
por Neuza Costa
Receita em video de Arroz de Açafrão com Cogumelos e Ervilhas
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 500g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 200g de ervilhas
  • 1 cebola pequena picada
  • 60 ml de azeite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de açafrão das indias
  • 250g de arroz
  • 800 ml de água
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite e a cebola.
Deixe refogar sem deixar alourar.

2. Junte ao refogado os cogumelos e as ervilhas.
Tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de galinha e o açafrão.
Mexa, tape e deixe cozinhar durante 3 minutos.

3. Passado os 3 minutos, junte o arroz.
Mexa e junte a água.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.

4. Passado os 20 minutos, apague o lume e deixe repousar durante 2 minutos.
E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.50 €
Fotografias
Arroz de Açafrão com Cogumelos e Ervilhas-arroz-acafrao-cogumelos-ervilhas-1.jpg   Arroz de Açafrão com Cogumelos e Ervilhas-arroz-acafrao-cogumelos-ervilhas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Açafrão-com-Cogumelos-e-Ervilhas-SaborIntenso.pdf (94.8 KB, 633 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Açafrão-com-Cogumelos-e-Ervilhas-FOTO-SaborIntenso.pdf (142.2 KB, 1221 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes FerraoJustSuNandoSTBcattymagaliLua.do.AmanhecerPaula Soeirotixa
  #1  
Antigo
06-09-2010, 18:30
2
parece ser uma receita muito boa...obrigado neuza
06-09-2010, 18:49
3
Olá Neuza, está com aspecto delicioso.

Em indiano chamamos a este prato de AKNI, neste caso seria AKNI de Cogumelos e Ervilhas. Pode -se fazer de frango, carne, peixe etc ... Acrescenta se cominhos em pó mas a base da receita é a mesma.
Este fim de semana fiz com jardineira e atum. Estava delicioso!

Beijinhos e mais uma vez parabéns pela receita. Esta 5* como sempre
06-09-2010, 18:59
4
Maravilhoso.
Adorei esta receita nunca experimentei com ervilhas, mas parece ser delicioso.
Parabéns por mais uma delicia.
Beijocas
06-09-2010, 19:28
5
Que bom aspecto, obrigado Neuza
06-09-2010, 19:37
6
Neuza que maravilha de arroz, irei fazer se certeza!!
O que seriamos de nos sem ti!!
Muitos beijinhos e obrigada por mais uma bela receita!
06-09-2010, 19:58
7
Amei este arroz,
Primeiro porque adoro o sabor do açafrão, depois com cogumelos e ervilhas, deve ficar delicioso
Obrigada.
06-09-2010, 21:36
8
Neuza, que arroz maravilhoso!
Podias, por favor, dizer-me que tipo de arroz usas nesta receita? Agulha, Carolino, Vaporizado...ou outro...
Já agora e sem pretender fazer aqui publicidade, podias dizer-me qual é a marca de arroz que costumas usar?
Muito obrigada
Beijinhos
06-09-2010, 22:52
9
Olá Neuza!
Tem realmente muito bom aspecto, só tenho pena eu não ser grande apreciadora de açafrão.
Obrigada
Beijinhos
06-09-2010, 23:25
10
Hum como eu gosto de arroz... Parabéns Neuza

Beijocas
06-09-2010, 23:28
11
Gosto de arroz de qualquer maneira e este está com ótimo aspecto.Obrigado Neuza.
07-09-2010, 01:41
12
Pelo aspecto deve ser bem gostoso este arroz.
Beijinhos
07-09-2010, 10:11
13
Ola,Nunca utilizei o Açafrão...
Agora com esta receita já não tenho desculpas
A próxima vez que for as compras irei compra-lo para fazer esta receita,que esta com um aspecto delicioso,com belas cores.
Obrigada Neuza
Beijinhos
07-09-2010, 10:46
14
Postado Originalmente por salima kara Ver Post
Olá Neuza, está com aspecto delicioso.


Em indiano chamamos a este prato de AKNI, neste caso seria AKNI de Cogumelos e Ervilhas. Pode -se fazer de frango, carne, peixe etc ... Acrescenta se cominhos em pó mas a base da receita é a mesma.
Este fim de semana fiz com jardineira e atum. Estava delicioso!


Beijinhos e mais uma vez parabéns pela receita. Esta 5* como sempre
ola Salima Kara, será que fica bom com carne picada como tu dizes?
Obrigada Beijinhos
Parabens Neuza é delicioso...
07-09-2010, 13:26
15
Postado Originalmente por Fernanda Amaral Ver Post
Neuza, que arroz maravilhoso!
Podias, por favor, dizer-me que tipo de arroz usas nesta receita? Agulha, Carolino, Vaporizado...ou outro...
Já agora e sem pretender fazer aqui publicidade, podias dizer-me qual é a marca de arroz que costumas usar?
Muito obrigada
Beijinhos

Olá Fernanda, foi Arroz Estufado Pingo Doce.
Beijoca.
07-09-2010, 14:31
16
ola. muito sinceramente com carne picada nunca fiz. mas o akni carne ( filet mignon cortado em cubos ) é muito bom. com carne moida costumo fazer caril acompanhado c arroz branco.

Beijinhos
08-09-2010, 00:59
18
Adoro açafrão vou fazer a receita ainda esta semana!

Obrigado Neuza por por mais uma receita deliciosa
bjs
08-09-2010, 10:19
19
que maravilha
amei esta receita
parece mesmo muito boa
parabéns
bjs e obrigada
09-09-2010, 17:48
20
Postado Originalmente por salima kara Ver Post
ola. muito sinceramente com carne picada nunca fiz. mas o akni carne ( filet mignon cortado em cubos ) é muito bom. com carne moida costumo fazer caril acompanhado c arroz branco.

Beijinhos

ola,
obrigada. vou fazer hoje a receita da Neuza e vou pôr carne picada tudo junto...
deve ficar bom, mas amanha digo como ficou.
Beijinhos
10-09-2010, 22:06
21
alguem aconselha um bom acompanhamento para esta receita

ps: mais alguem tem as colheres de cha arruinada com o acafrao nao sai por nada nao consigo tirar o amarelo com nada
13-09-2010, 13:04
22
Postado Originalmente por telmadiana Ver Post
ola,
obrigada. vou fazer hoje a receita da Neuza e vou pôr carne picada tudo junto...
deve ficar bom, mas amanha digo como ficou.
Beijinhos
ola,
o arroz da Neuza com a carne picada ficou delicioso...
Recomendo...
beijinhos
16-09-2010, 06:36
23
Neuza,
Que belo arrozinho de açafrão.... Simplesmente adorei.
Parece ser uma delicia. A combinação dos ingredientes faz
um casamento prefeito. Obrigada por mais uma deliciosa receita.
Beijinhos
07-12-2010, 15:53
25
Vou fazer esto arroz esta noite
11-01-2011, 22:40
26
Ola Neuza posso usar champion enlatado? Obrigado.
12-01-2011, 00:17
27
Postado Originalmente por PAULO CAMARGO Ver Post
Ola Neuza posso usar champion enlatado? Obrigado.
Olá Paulo,

sim pode usar cogumelos enlatados, não fica é tão saboroso.


Beijinhos
13-01-2011, 19:16
28
já fiz!!! estava uma delicia...obrigado neuza vou estar atenta as proximas receitas...:P
22-01-2011, 20:18
29
Neuza, em todas as receitas onde menciona cogumelos frescos podemos substitui-los pelos enlatados? porque aqui nem sempre se encontra cogumelos frescos.Obrigada.
22-01-2011, 22:30
30
Olá Neusa este arroz faz-me lembrar o arroz de caril.
Tenho que experimentar esta delicia de receita pelo que dizem os membros.
 
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