Bolo Pudim - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-06-2010, 20:49
por Neuza Costa
Receita em video de Bolo Pudim
Ingredientes para 12 fatias:

Para o bolo:
  • 4 ovos
  • O mesmo peso dos ovos em açúcar
  • Metade do peso dos ovos em farinha de trigo
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • Raspa de meio limão
  • Margarina para untar
  • Coco ralado para polvilhar
Para o pudim:
  • 3 ovos
  • 200g de açúcar
  • Raspa de meio limão
  • 300 ml de leite
Para o caramelo:
  • 13 colheres de sopa de açúcar
  • 100 ml de água
Preparação:

1. Prepare o caramelo:
Num tacho, leve ao lume as 13 colheres de sopa de açúcar e a água.
Deixe ferver até ficar com cor de caramelo, não muito escura.

2. Forre com o caramelo uma forma de bolo com buraco e deixe arrefecer.

3. Depois da forma fria, unte-a com bastante margarina.

4. Prepara o pudim:
Para os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata muito bem.
Junte a rasta de limão e o leite.
Bata até tudo ficar bem misturado.

5. Coloque o pudim no fundo da forma.

6. Prepare o bolo:
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada.
Junte a raspa de limão e bata mais um pouco.

7. Bata as claras em castelo.

8. Junte às gemas o fermento e alternadamente a farinha e as claras.
Envolva tudo muto bem.
Espalhe a massa do bolo por cima do pudim.
Polvilhe com coco ralado.

9. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º aproximadamente 50 minutos.
Antes de retirar o bolo do forno, verifique com um palito se está cozido.

10. Depois de cozido, passe com uma faca à volta da forma, desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frio está pronto a servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 50 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.16 €
Fotografias
Bolo Pudim-bolo-pudim-1.jpg   Bolo Pudim-bolo-pudim-2.jpg   Bolo Pudim-bolo-pudim-3.jpg   Bolo Pudim-bolo-pudim-4.jpg   Bolo Pudim-bolo-pudim-5.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Pudim-SaborIntenso.pdf (98.1 KB, 1189 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Bolo-Pudim-FOTO-SaborIntenso.pdf (148.2 KB, 1838 visualizações)
Quem Fez
fernandoCarlos BessaAngelaoliveiraVlspandafernandoSusana Simoes Ferraosanvivitadeu almeida
 
Antigo
26-06-2010, 14:07
31
ai neuza mas que delicia de bolo pudim, nunca fiz, vou ter que experimentar com certeza
26-06-2010, 14:39
32
hum
mais uma deliciosa sobremesa!
obrigada neuza
beijinhos
26-06-2010, 17:09
33
Acabei de o fazer, com uns erro à mistura o que é normalissimo para um Amador como eu.
Depois de o provar logo coloc no Eu Fiz
26-06-2010, 20:13
34
Olá a todos

Como hoje é Sabado, gosto sempre duma guloseima. O meu Bolo Pudim acabou de sair da forma. Claro que foi com a ajuda duma faca . Mas está lindo, até já tem foto.

Já tenho o pessoal a mandar-lhe uns olhinhos, tenho de estar atento senão...

Bom fim de semana


Beijos e abraços
30-06-2010, 00:10
35
Já provei bolo pudim mas com chocolate.
Agora vou ter que exprimentar este.
Parabéns Neuza.
Beijinhos
01-07-2010, 01:32
36
olá Neuza
que delicia de bolo
parabéns por mais esta delicia de receita
bjs e obrigada
01-07-2010, 19:25
37
Este bolo esta apetitoso esta uma delicia

Beijocas.
03-07-2010, 23:19
38
Adoro este bolo, mas eu faço de uma maneira diferente! No final o bolo fica separado do pudim e não tudo misturado! Nunca fiz com côco, mas deve ser uma deliciaaaaaaaaa...
05-07-2010, 09:31
39
Postado Originalmente por PatriciaM Ver Post
Adoro este bolo, mas eu faço de uma maneira diferente! No final o bolo fica separado do pudim e não tudo misturado! Nunca fiz com côco, mas deve ser uma deliciaaaaaaaaa...

Olá PatriciaM,

este também ficou o pudim separado do bolo, a única coisa que se mistura é o caramelo.

Beijinhos
04-10-2010, 15:44
40
Já fiz e ficou muito bom... principalmente para quem não gosta de bolos secos!
Muito bom... recomendo!
08-10-2010, 18:53
41
Acabei de fazer esta receita e saiu muito bem Muitos parabéns Neuza, és uma cozinheira fantástica e muito obrigado por partilhares
Bjs, Gi
02-01-2011, 14:16
42
Aqui vai o meu bolo Pudim feito para a passagem do ano. Acho que saiu muito bem... pelo menos toda a gente adorou.

Que acham?


22-01-2011, 06:58
43
obrigada pela receita ficou muito bom
22-01-2011, 08:19
44
Ontem falaram-me deste doce e lembrei-me que tinha a receita no SI.
Depois de ver o vídeo, fiquei com vontade de fazer.
O do Ruicerq ficou muito perfeito. Espero que o meu saia semelhante.
23-02-2011, 17:23
45
Ola Neuza,

Fiz este bolo uma vez e gostamos muito. Tentei voltar a fazer varias vezes mas nunca mais consegui que o caramelo ficasse bem (fica totalmente diferente do caramelo). Existe algum 'segredo' para que saia bem? Se usar caramelo liquido de compra, o resultado final e igual ou pelo menos parecido? abraco e obrigada
23-02-2011, 18:10
46
Postado Originalmente por Ana Ingles Ver Post
Ola Neuza,

Fiz este bolo uma vez e gostamos muito. Tentei voltar a fazer varias vezes mas nunca mais consegui que o caramelo ficasse bem (fica totalmente diferente do caramelo). Existe algum 'segredo' para que saia bem? Se usar caramelo liquido de compra, o resultado final e igual ou pelo menos parecido? abraco e obrigada
Olá Ana,

o caramelo de compra não agarra tão bem à forma, mas podes tentar. Mas se te saiu bem à primeira, vai ter de sair bem outra vez.

Beijinhos
30-03-2011, 17:30
47
Boa tarde,

Quando se usa farinha com fermento deve-se usar mais fermento à parte? ou deve-se usar farinha sem fermento e adicionar fermento à parte?
Já ouvi tantas versões.
Obrigado
08-09-2011, 01:55
48
Amigos,tenho uma dúvida que me priva de arriscar-me a fazer o bolo-pudim da Neuza.Aqui vai: depois
de pronto e frio.conservo na geladeira como pudim, ou fora da geladeira(frigorífico),como o bolo?
Obrigada a todos.
26-12-2011, 19:36
49
Só pode ser uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.
26-12-2011, 19:54
50
Postado Originalmente por noelia_denise Ver Post
Amigos,tenho uma dúvida que me priva de arriscar-me a fazer o bolo-pudim da Neuza.Aqui vai: depois
de pronto e frio.conservo na geladeira como pudim, ou fora da geladeira(frigorífico),como o bolo?
Obrigada a todos.
Podes deixar no frigorífico ou fora, como preferires. Mas se estiver muito calor guarda no frigorífico.
31-12-2013, 12:47
51
Olá Neuza,

Quando tento fazer o caramelo o acucar fica tipo areia e muito seco. As quantidades de acucar e águas estarão certas? Será que devia estar mais tempo ao lume? Ajuda-me for favor.
Um bom ano de 2014 para ti e para o Sandro.
31-12-2013, 14:51
52
Postado Originalmente por croqui Ver Post
Olá Neuza,

Quando tento fazer o caramelo o acucar fica tipo areia e muito seco. As quantidades de acucar e águas estarão certas? Será que devia estar mais tempo ao lume? Ajuda-me for favor.
Um bom ano de 2014 para ti e para o Sandro.

Olá croqui,


As quantidades estão certas, isso acontece por estás a mexer o caramelo, a água e o açucar não devem ser mexidos até ficar caramelo. Ou então o lume está baixo de mais.

Beijinhos e bom ano.
23-03-2014, 15:44
53
Olá, adorei a receita, já tinha comido vários bolos pudim, mas nunca tinha experimentado fazer um, correu muito bem esta receita e ficou delicioso.
Obrigada.
29-07-2015, 20:37
54
Ficou uma delicia, bom aspeto e muito bom. Obrigado Neuza
 
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