SaborIntenso.com
Publicado a 28-07-2011, 11:56
por Neuza Costa
Receita em video de Profiteroles Recheados com Gelado
Ingredientes para 35 profiteroles:
  • 250g de farinha de trigo sem fermento
  • 250 ml de água
  • 50g de margarina
  • 6 ovos
  • Sal q.b.
  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 400 ml de natas para bater
  • 200g de chocolate em tablete
  • 150 ml de natas
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com um pouco de sal e adicione a margarina.
Logo que comece a ferver, junte de uma só vez a farinha e mexa muito bem.
Quando formar uma bola, retire do lume e coloque numa tigela.
Deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um e amasse muito bem entre cada adição.

2. Com a ajuda de duas colheres, faça bolinhos de massa e coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido nos 220º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos até que fiquem douradinhos e ocos.
Depois de cozidos, retire-os.

3. Bata os 400 ml de natas até que fiquem fofas e volumosas.
Junte o leite condensado e bata tudo muito bem.

4. Faça um furo no fundo de cada profiterole e recheie com o creme, com a ajuda de um saco de pasteleiro ou uma seringa.
Coloque os profiteroles num tabuleiro com o furo virado para cima.
Leve ao congelador até que fiquem congelados.

5. Na hora de servir, leve ao lume os 125 ml de natas com o chocolate partido em pedacinhos.
Mexa até que o chocolate derreta e fique um creme.
No fim, se desejar, acrescente 30 ml de whisky ou um licor a gosto e mexa.
Sirva os profiteroles com o chocolate por cima.



Tempo de preparação: 1 hora + 5 horas
Custo total: 4.50 € | Custo por profiterole: 0.12 €


Fotografias
Profiteroles Recheados com Gelado-profiteroles-rechados-gelado-1.jpg   Profiteroles Recheados com Gelado-profiteroles-rechados-gelado-2.jpg   Profiteroles Recheados com Gelado-profiteroles-rechados-gelado-3.jpg   Profiteroles Recheados com Gelado-profiteroles-rechados-gelado-4.jpg   Profiteroles Recheados com Gelado-profiteroles-rechados-gelado-5.jpg   Profiteroles Recheados com Gelado-profiteroles-rechados-gelado-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Profiteroles-Recheados-com-Gelado-SaborIntenso.pdf (135.9 KB, 2476 visualizações)
Quem Fez
Laura VeigaCarol2000Carlos Bessaalicecostarita vieirarita vieiraSweetSara Brandão
  #1  
Antigo
28-07-2011, 12:01
2
dificilmente alguem consegue resistir a estas tentaçoes la vai a dieta de muita boa gente a vida :P
28-07-2011, 12:18
3
Que bomm
Obrigada Neuza
Beijinhos
28-07-2011, 12:36
5
Ja agora, deve dar para usar chocolate branco para a cobertur, não? deve ficar igualmente delicioso
28-07-2011, 12:57
7
que bom!! adoro profietroles! agora ja sei como faze-los!

Muito obrigada Neuza! =D
28-07-2011, 13:41
8
Esta receita é uma verdadeira tentação! Impossível resistir!
Beijinhos e obrigada
28-07-2011, 13:53
9
Ha tanto tempo k esperava por esta receita............é a minha sobremesa saborita.obrigada neuza
bjunhus
28-07-2011, 14:32
10
Que maravilha !!! Obrigado Neusa e mais uma vez, parabéns !!!!!!!!!!! A D O R O as tuas receitas, são fáceis de fazer....
28-07-2011, 15:12
12
Postado Originalmente por walter Ver Post
dificilmente alguem consegue resistir a estas tentaçoes la vai a dieta de muita boa gente a vida :P
a minha (dieta) tem os dias contados... hehehehehe
quem consegue resistir a isto????
adoro, adoro, adoro
vou ter de fazer
uma pergunta: Neuza, dá para congelar como os que compramos???
obrigada, beijoca
28-07-2011, 15:19
13
e ai está a receita que todos esperávamos...

k fácil..

beijinhos i obrigada
28-07-2011, 17:03
14
Alguém falou em profiteroles??
ADOROOOO
Obg Neuza, estava mesmo à espera desta receitinha.
28-07-2011, 17:50
15
Hummm Hummmm, que delicia, ja comia 3 ou 4.

Obrigada Neuza
28-07-2011, 17:51
16
Impossível virar a cara...que delícia!
Obrigada, Neuza.
28-07-2011, 19:27
18
Maravilhosos estes Profiteroles.
Obg Neuza Bjs.
29-07-2011, 08:11
20
Alguem falou em Profiteroles?
Adoro Adoro Adoro
obrigada Neuza
29-07-2011, 11:03
21
Depois deste vídeo podem ir de férias!
Estão magníficos.
Beijinhos e obrigada
29-07-2011, 12:18
22
Eu não gosto de profiteroles. ADORO ADORO.
Obrigada Neuza por mais esta receita fabulosa.

Beijinhos e boas ferias
29-07-2011, 12:59
23
Postado Originalmente por tixa Ver Post
podem ir de férias!
Podem nada!
29-07-2011, 14:12
24
Ai que bem que caiam agora!!! Parecem estar deliciosos!!!
29-07-2011, 14:58
25
Adoro profiteroles, mas nunca fiz, como sempre dos já feitos, agora com esta maravilhosa receita já vou experimentar.
29-07-2011, 16:50
26
Neuza Acertaste em cheio bem me aconselhaste a esperar pela receita para me decidir na sobremesa para o dia do meu aniversário...divinal...só espero q me corra bem ...
Depois partinho e digo qual foi o resultado..Amei a receita...beijinhos e bom fim de semana
29-07-2011, 22:19
27
É das minhas sobremesas preferidas.
Adoro,adoro,adoro... Obrigada Neuza.
30-07-2011, 12:03
28
Olá Neuza,
Esta é daquelas receitas a fazer. Já tinha visto as experiências da Célia mas é sempre mais fácil ver um video.
Mas o problema é que não consigo abrir o video . Qual será o problema?
30-07-2011, 14:19
29
Devem ter ficado uma delicia, obrg Neuza bjs e bom fim de semana.
30-07-2011, 16:52
30
Neuza que maravilhosa receita! Antes de mais queria pedir-lhe sugestões para a ementa de uma festa de anos (são cerca de 23 pessoas,desde os 13 até aos 65 anos). Não sei o que hei-de fazer para entradas,para o prato principal(algo rápido e económico), de preferência carne, e para as sobremesas (algo fresco...) e é claro para o bolo de anos,pois não sei mesmo o que hei-de fazer! Agradecia que me respondesse brevemente para comprar os ingredientes. Escrevo-lhe pois sei que faz receitas maravilhosas e, contudo também deve ter fantásticas ideias. Muito obrigada pela atenção! Beijinhos*
 
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