Semi-Frio de Caramelo | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-06-2011, 00:27
por Neuza Costa
Receita em video de Semi-Frio de Caramelo
Ingredientes para 12 fatias:
  • 330g de açúcar
  • 160 ml de água
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 600 ml de natas
  • 200g de bolacha maria
  • Café forte q.b.
  • Caramelo líquido para decorar q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.

3. Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.

4. Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.

Decore com caramelo líquido.
E está pronta a servir.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4813 kcal | Lipídios: 298g | Hidratos de Carbono: 508g | Proteinas: 33g
Por pessoa: Calorias: 401,1 kcal | Lipídios: 24,8g | Hidratos de Carbono: 42,3g | Proteinas: 2,8g


Tempo de preparação: 1 hora + 6 horas
Custo total: 3.00 € | Custo por fatia: 0.25 €



Citação:
Este semi-frio é simplesmente divinal, a mistura do caramelo com as bolachas embebidas em café, faz a combinação perfeita.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-1.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-2.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-3.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-4.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-5.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Caramelo-SaborIntenso.pdf (148.6 KB, 3594 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraMonica TeixeiraSusyCfernandoVera PereiraGaspar21rita vieiraRibeiro Culinario
  #1  
Antigo
25-06-2011, 00:51
2
Adorei, obrigado pela receita. Bjinhos
25-06-2011, 00:59
3
Mais uma delícia!
Obrigada Neuza.
Beijinho e bom fim-de-semana.
25-06-2011, 01:09
4
UAU, essa receita tem tudo de bom, docinha e bem gulosa, A.D.O.R.E.I.
Assim que der vou faze la, não me escapa!
beijinhos e bom fim de semana
25-06-2011, 01:11
5
Está com muito bom aspecto. Parabéns Neuza.

Bjs
25-06-2011, 01:36
6
Uma autentica delicia!
Obrigado Neuza.... Beijinhos
25-06-2011, 07:36
7
Lindo, Neuza! Que belo semifrio!

beijinhos e bom fim-de-semana ---;-@
25-06-2011, 11:07
8
Bela sugestão de sobremesa para o fim de semana, parabéns e obrigada.
25-06-2011, 11:16
9
Ola Neuza
Será k podemos utilizar caramelo de compra?
bjinhus
25-06-2011, 12:38
10
Postado Originalmente por PatriciaOliveira Ver Post
Ola Neuza
Será k podemos utilizar caramelo de compra?
bjinhus

Nunca fiz, mas deve ficar bom na mesma.

Beijinhos
25-06-2011, 13:42
11
Que delicia
Obrigada Neuza
Beijinhos
25-06-2011, 19:32
12
jesuuuuuuuuuuus!! uma pessoa a tentar manter a linha :O assim é impossivel :P
Brutal! Parabens! xD
26-06-2011, 13:21
13
tem bom aspeto mas o melhor é prova la é uma delicia .
26-06-2011, 21:54
14
tenho que experimentar esta receita um dia destes. parece divinal!
27-06-2011, 09:09
15
Vou experimentar mas com caramelo de compra, porque fazê-lo nem pensar, sai mal e queimo-me sempre.... Bjs
27-06-2011, 12:25
16
Hum, simplesmente delicioso!
Beijinhos e obrigada
27-06-2011, 13:28
17
Que docinho saboroso. Lá tenho que experimentar e não ir à praia.
27-06-2011, 21:49
18
Olá Neuza. Obrigada por mais uma excelente sobremesa.
28-06-2011, 12:52
19
Olá

Mal vi esta receita resolvi experimentar e tenho a diser-vos que é uma verdadeira delícia, logo já coloco nas experiências!

Beijos
28-06-2011, 21:39
20
Neuza que aspecto!!! Deve ser divinal!!!

Há algum tempo que acompanho o site e devo dizer que as tuas receitas são de babar, principalmente as de doces =P
Uma pergunta: para molhar as bolachas que tipo de café utilizaste?? Solúvel? de máquina?

Obrigada
29-06-2011, 01:10
21
Postado Originalmente por AnaAzevedo Ver Post
Neuza que aspecto!!! Deve ser divinal!!!

Há algum tempo que acompanho o site e devo dizer que as tuas receitas são de babar, principalmente as de doces =P
Uma pergunta: para molhar as bolachas que tipo de café utilizaste?? Solúvel? de máquina?

Obrigada

Olá Ana,

neste caaso usei o de jarro, mas podes usar o que preferires.

Beijinhos e obrigado.
29-06-2011, 11:00
22
eu fiz este doce ontem a noite ,agora hoje vou prova lo ,esta lindoo,parabens pela bela ideia ,beijinhos
29-06-2011, 13:40
23
Gosto muito de semifrios e de tudo que leva caramelo Gostei da sugestão hehe Beijocas*
29-06-2011, 16:06
24
Neuza maravilhoso doce, mas como faço para preparar a nata?
29-06-2011, 16:23
25
Postado Originalmente por Alessandra Tawany Ver Post
Neuza maravilhoso doce, mas como faço para preparar a nata?

Olá Alessandra.
Natas é creme de leite. Tens este tópico que também te ajudará nas equivalências pt-br > https://www.saborintenso.com/f45/equ...al-brasil-793/

Bj.
30-06-2011, 14:19
26
Quanto tempo mais ao menos ate atengir ponto de caramelo? Deixo sempre queimar o meu ;-(
02-07-2011, 06:15
27
Postado Originalmente por tinita Ver Post
Quanto tempo mais ao menos ate atengir ponto de caramelo? Deixo sempre queimar o meu ;-(

Entre 10 a 15 minutos.

Beijinhos
03-07-2011, 03:56
28
Obrigada Neuza.
Que aspecto tentador. Vou fazer qualquer dia.
03-07-2011, 12:43
29
Sua receita é bem deliciosa fiz este fim de semana ... Mas as folhas de gelatina tem de estar quanto tempo demolho ? é que as minhas desapareceram na água
03-07-2011, 14:32
30
Postado Originalmente por anaemidio Ver Post
Sua receita é bem deliciosa fiz este fim de semana ... Mas as folhas de gelatina tem de estar quanto tempo demolho ? é que as minhas desapareceram na água

Olá Ana. O tempo vem na embalagem da gelatina, mas normalmente 3-5 minutos.
Bj.
 
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