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Neuza Costa 24-06-2011 23:27

Semi-Frio de Caramelo
 
7 Anexo(s)
Receita em video de Semi-Frio de Caramelo
Ingredientes para 12 fatias:
  • 330g de açúcar
  • 160 ml de água
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 600 ml de natas
  • 200g de bolacha maria
  • Café forte q.b.
  • Caramelo líquido para decorar q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.

3. Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.

4. Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.

Decore com caramelo líquido.
E está pronta a servir.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4813 kcal | Lipídios: 298g | Hidratos de Carbono: 508g | Proteinas: 33g
Por pessoa: Calorias: 401,1 kcal | Lipídios: 24,8g | Hidratos de Carbono: 42,3g | Proteinas: 2,8g


Tempo de preparação: 1 hora + 6 horas
Custo total: 3.00 € | Custo por fatia: 0.25 €



Citação:

Este semi-frio é simplesmente divinal, a mistura do caramelo com as bolachas embebidas em café, faz a combinação perfeita.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Isabel Matias 24-06-2011 23:51

Adorei, obrigado pela receita. Bjinhos

Paula Soeiro 24-06-2011 23:59

Mais uma delícia!
Obrigada Neuza.
Beijinho e bom fim-de-semana.

magnoliazul 25-06-2011 00:09

UAU, essa receita tem tudo de bom, docinha e bem gulosa, A.D.O.R.E.I.
Assim que der vou faze la, não me escapa!
beijinhos e bom fim de semana

Vitor Velosa 25-06-2011 00:11

Está com muito bom aspecto. Parabéns Neuza. :D:D:D

Bjs:)

paula crespo 25-06-2011 00:36

Uma autentica delicia!
Obrigado Neuza.... Beijinhos

oliviarocha 25-06-2011 06:36

Lindo, Neuza! Que belo semifrio!

beijinhos e bom fim-de-semana ---;-@

isabel15 25-06-2011 10:07

Bela sugestão de sobremesa para o fim de semana, parabéns e obrigada.

PatriciaOliveira 25-06-2011 10:16

Ola Neuza
Será k podemos utilizar caramelo de compra?
bjinhus

Neuza Costa 25-06-2011 11:38

Citação:

Postado Originalmente por PatriciaOliveira (Post 145599)
Ola Neuza
Será k podemos utilizar caramelo de compra?
bjinhus


Nunca fiz, mas deve ficar bom na mesma.

Beijinhos

catty 25-06-2011 12:42

:wow::wow::wow:Que delicia:p:p:p:p:p
Obrigada Neuza
Beijinhos

Ana Cristina Domingues 25-06-2011 18:32

jesuuuuuuuuuuus!! uma pessoa a tentar manter a linha :O assim é impossivel :P
Brutal! Parabens! xD

lucia conceição 26-06-2011 12:21

tem bom aspeto mas o melhor é prova la é uma delicia .

caditonuno 26-06-2011 20:54

tenho que experimentar esta receita um dia destes. parece divinal!

mcrc 27-06-2011 08:09

Vou experimentar mas com caramelo de compra, porque fazê-lo nem pensar, sai mal e queimo-me sempre.... Bjs

Lili 27-06-2011 11:25

Hum, simplesmente delicioso!:)
Beijinhos e obrigada

LurdesF 27-06-2011 12:28

Que docinho saboroso. Lá tenho que experimentar e não ir à praia.

Noelia 27-06-2011 20:49

Olá Neuza. Obrigada por mais uma excelente sobremesa. :)

silviabrigitte 28-06-2011 11:52

Olá

Mal vi esta receita resolvi experimentar e tenho a diser-vos que é uma verdadeira delícia, logo já coloco nas experiências!

Beijos

AnaAzevedo 28-06-2011 20:39

Neuza que aspecto!!! Deve ser divinal!!!

Há algum tempo que acompanho o site e devo dizer que as tuas receitas são de babar, principalmente as de doces =P
Uma pergunta: para molhar as bolachas que tipo de café utilizaste?? Solúvel? de máquina?

Obrigada

Neuza Costa 29-06-2011 00:10

Citação:

Postado Originalmente por AnaAzevedo (Post 146153)
Neuza que aspecto!!! Deve ser divinal!!!

Há algum tempo que acompanho o site e devo dizer que as tuas receitas são de babar, principalmente as de doces =P
Uma pergunta: para molhar as bolachas que tipo de café utilizaste?? Solúvel? de máquina?

Obrigada


Olá Ana,

neste caaso usei o de jarro, mas podes usar o que preferires.

Beijinhos e obrigado.

sonia1976 29-06-2011 10:00

eu fiz este doce ontem a noite ,agora hoje vou prova lo ,esta lindoo,parabens pela bela ideia ,beijinhos

SarinhaT 29-06-2011 12:40

Gosto muito de semifrios e de tudo que leva caramelo :) Gostei da sugestão hehe ;) Beijocas*

Alessandra Tawany 29-06-2011 15:06

Neuza maravilhoso doce, mas como faço para preparar a nata?

Sandro Vilar 29-06-2011 15:23

Citação:

Postado Originalmente por Alessandra Tawany (Post 146248)
Neuza maravilhoso doce, mas como faço para preparar a nata?


Olá Alessandra.
Natas é creme de leite. Tens este tópico que também te ajudará nas equivalências pt-br > https://www.saborintenso.com/f45/equ...al-brasil-793/

Bj.

tinita 30-06-2011 13:19

Quanto tempo mais ao menos ate atengir ponto de caramelo? Deixo sempre queimar o meu ;-(

Neuza Costa 02-07-2011 05:15

Citação:

Postado Originalmente por tinita (Post 146465)
Quanto tempo mais ao menos ate atengir ponto de caramelo? Deixo sempre queimar o meu ;-(


Entre 10 a 15 minutos.

Beijinhos

tina pereira 03-07-2011 02:56

Obrigada Neuza.
Que aspecto tentador. Vou fazer qualquer dia.

anaemidio 03-07-2011 11:43

Sua receita é bem deliciosa fiz este fim de semana ... Mas as folhas de gelatina tem de estar quanto tempo demolho ? é que as minhas desapareceram na água

Sandro Vilar 03-07-2011 13:32

Citação:

Postado Originalmente por anaemidio (Post 147067)
Sua receita é bem deliciosa fiz este fim de semana ... Mas as folhas de gelatina tem de estar quanto tempo demolho ? é que as minhas desapareceram na água


Olá Ana. O tempo vem na embalagem da gelatina, mas normalmente 3-5 minutos.
Bj.


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