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Receita em vídeo de Tarte de Abacaxi Merengada Ingredientes para 14 pessoas:
1. Numa panela leve ao lume o abacaxi e os 180g de açúcar. Mexa com uma colher. Coloque a tampa por cima sem tapar totalmente. Deixe cozinhar em lume médio, aproximadamente 35 minutos. Mexa de vez em quando para que não agarre. Passados os 35 minutos e quando a água do abacaxi secar totalmente, retire do lume. 2. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha. Estenda a massa. Forre uma tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro com a massa. Acalque bem e com uma faca retire o excesso de massa. 3. Pique a massa por igual com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 5 minutos. Passados os 5 minutos, retire a massa. 4. Entretanto, prepare o recheio. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, adicione o amido de milho, o leite condensado e as natas. Bata até que tudo fique bem misturado. 5. Na tarteira, espalhe o abacaxi e cubra tudo com o creme. Leve novamente ao forno e deixe cozer durante 20 minutos. 6. Entretanto, prepare o merengue. Bata as claras em castelo bem firmes. Depois de consistentes, adicione aos poucos e enquanto bate as 8 colheres de sopa de açúcar. Bata até que fique um merengue liso e brilhante. 7. Passados os 20 minutos, retire a tarte do forno. Por cima, espalhe cuidadosamente o merengue com uma espátula. Leve novamente ao forno e deixe cozer mais 20 minutos. 8. Depois do merengue lourinho, retire a tarte do forno. Deixe arrefecer durante 15 minutos antes de desenformar. Depois da tarte desenformada, guarde no frigorífico até à hora de servir. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 5739 kcal | Lipídios: 292g | Hidratos de Carbono: 701g | Proteinas: 93g Por pessoa: Calorias: 409,9 kcal | Lipídios: 20,9g | Hidratos de Carbono: 50,1g | Proteinas: 6,6g Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 0.36 €
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#1
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10-04-2016, 15:08
2
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Que maravilha de tarte!
So pode ser boa Bjinho |
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14-04-2016, 12:18
3
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É mesmo um doce de receita.
Já ia uma grande fatia Beijoca |
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