Tarte de Amêndoa - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-04-2011, 13:02
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Amêndoa
Ingredientes para 12 fatias:
  • 1 base de massa folhada para tarte
  • 310g de açúcar
  • 150g de amêndoa moída
  • 200 ml de água
  • 30g de manteiga
  • 7 gemas
  • 2 ovos
  • Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume.

2. Numa tigela, coloque a amêndoa, junte a calda do açúcar e a manteiga.
Mexa até que tudo fique bem misturado e a manteiga derretida.
Deixe arrefecer.

3. Depois de frio, junte as gemas e misture.
Por fim, junte os ovos e mexa até que tudo fique bem misturado.

4. Estenda a massa numa tarteira de fundo amovível e acalque bem.
Por cima da massa coloque o recheio.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
Logo que esteja cozida, retire-a do forno para não secar muito.

6. Depois da tarte desenformada, polvilhe com açúcar em pó com a ajuda de um passador de rede.
Depois de fria está pronta a servir.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 4.50 € | Custo por fatia: 0.37 €

Fotografias
Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-1.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-2.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-3.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-4.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-5.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-6.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-7.jpg   Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-8.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Amêndoa-SaborIntenso.pdf (136.0 KB, 3706 visualizações)
Quem Fez
isa dos bolosAnaSRMaria MirandaAninhas84Sylvia RodriguesNuno_MonteiroCLAUDIXSandra Lopes
 
Antigo
18-04-2011, 15:18
31
Eu fiz esta tarte no fim de semana é bem fácil e muito boa. Parbéns Neuza.
18-04-2011, 15:26
32
Que pedaço de mau caminho no bom sentido, claro! Ficou mangnífica
obrigada por esta receita Neuzinha
Beijinhos
19-04-2011, 20:15
35
Adorei Neuza, esta receita é fantástica e super simples. 1000000000000000000 Obrigada
23-04-2011, 19:57
36
Vou fazer esta tarte para a Pascoa!!! Muito bom aspecto, vamos ver...

Obrigada neuza!
26-04-2011, 22:22
37
Ola Neuza!
Adorei a receita da tarte,entao decidi faze la para o dia de pascoa!
toda a gente gostou ela é cremosa por dentro!
Muito obrigado pela receita,vou publicar no "quem fez"
beijos cemita
27-04-2011, 22:44
38
Apesar de seguir este site maravilhoso à muito tempo, hoje finalmente registei-me para dar os parabéns a Neuza por todas as receitas partilhadas.

Esta receita, como outras tantas também vou experimentar!!!

Mas Neuza, uma sugestão, acho que se picar a massa folhada a tarte fica mais certinha
06-05-2011, 17:13
39
eu tambem fiz a tarte, so que como nao gosto mt de amendoa substitui por côco, e digo-vos que ficou uma delicia...
obrigada SI
15-05-2011, 00:19
40
todas as receitas que expei

todas as receitas que experimentei da neuza sao unica e simplesmente expetaculares

sao muito boas rapidas e faceisr
27-05-2011, 13:18
41
Já experimentei e ficou mujito bem e é muito boa esta tarte.
11-06-2011, 10:30
42
Esta Tarte tem cá um aspeto maravilhoso hoje irei experimentar pois adoro tarte de Amendoa.Beijos Neuza
24-06-2011, 17:06
43
Para a próxima q fizer um doce, vai ser esta tarte, aguardem-me parece-me deliciosa.
Não pode ser nestes dias, pois vou andar em festas com doces :P
20-07-2011, 13:09
44
simplesmente deliciosa! fiz ontem e nunca pensei que ficasse tao boa! obrigada!!!!
24-07-2011, 15:48
45
Boa Tarde a Todos,


Estou a iniciar neste momento um Curso de Pastelaria, mas é feito em Casa, por isso vão surgindo algumas dúvidas com o passar do tempo...em relação a esta receita de Tarte de Amendoa, assim como outras Tartes a duvida que tenho é se as mesmas não deveriam ser feitas com Massa Quebrada em vez de Massa Folhada.


Melhores Cmpts,

J.F.
21-08-2011, 17:09
46
Olá Neuza acabei de me registar , mas já venho visitar este site á bastante tempo.
Hoje fiz a tarte de amendoa e ficou delisiosa!!! Beijinhos e continua a surpreendernos com as tuas receitas .
Fotografias
Tarte de Amêndoa-p210811_16.520001.jpg  
26-08-2011, 11:18
47
Postado Originalmente por Jorge Ferreira Ver Post
Boa Tarde a Todos,


Estou a iniciar neste momento um Curso de Pastelaria, mas é feito em Casa, por isso vão surgindo algumas dúvidas com o passar do tempo...em relação a esta receita de Tarte de Amendoa, assim como outras Tartes a duvida que tenho é se as mesmas não deveriam ser feitas com Massa Quebrada em vez de Massa Folhada.


Melhores Cmpts,

J.F.

Olá Jorge,

depende das tartes e dos gostos de cada um.
27-08-2011, 18:40
48
Olá Neuza e Sandro

No continente ao lado de minha casa, a amêndoa que tem em pó é um pouco cara (3,16€). Achas que se eu fizer com amêndoa palitada e no passo 2 depois de já estar frio passar a varinha magica ou vou ter mesmo que gastar os 3 euros ..
Aguardo resposta ..

Abraço
27-08-2011, 20:18
49
ola,
vou intrometer-me.... Tambem podes comprar a palitada e tritura-la. Não tens picadora?Se não tiveres, talvez po-la num pano, fechar bem e bater com o martelo da carne, talvez ajude, embora não fique como na picadora.

bj
27-08-2011, 23:55
50
Olá Lucia..

Não tenho a picadora mas tenho o martelo da carne, obrigada pela dica, vou fazer..

Bjs
01-09-2011, 16:18
51
Fica melhor em pó, a unica alternativa era mesmo usares a picadora, mas com martelo não me parece que fique em pó.

Beijinhos
01-09-2011, 20:49
52
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Fica melhor em pó, a unica alternativa era mesmo usares a picadora, mas com martelo não me parece que fique em pó.

Beijinhos
Obrigada Neuza, vou ter que gastar 3euros mas vou fazer á mesma .
01-09-2011, 21:19
53
Esta tarte tem tão bom aspecto *.*
Há tempos que ando para a fazer, deve ser uma delícia!
10-09-2011, 21:09
54
Ola Neuza gostei da tua tarte vou fazela eu adoro tudo o que leva amendoas
27-09-2011, 22:34
55
Esta tarte para variar é um espetaculo!!!! Já a fiz duas vezes sò k como não tinha amendoas,fiz com côcô ficou divinal!!!!obrigada
01-01-2012, 15:23
56
Olá Neuza e Sandro,

Para o final de ano, fiz a tua receita de Tarte de Amêndoa e ficou espectacular!! A sério! Fiquei tao orgulhosa de ter conseguido! Nao sobrou nem uma fatia!!

Parabens por este site incrivel que faz com que gulosas como eu continuem a ser gulosas!! xD

Bom Ano 2012!!!

Beijos
Fotografias
Tarte de Amêndoa-tarte-amendoa-sabor-intenso.jpg  
08-01-2012, 09:12
57
a primeira vez que vi a receita decidi logo experimentar e desde então sempre que há datas especiais a tarte de amendoa não pode faltar.
05-08-2012, 10:45
58
Antes demais quero felicitar pelo aspecto delicioso desta tarte, estou certa que o sabor vai ser igualmente delicioso.
Estou em vias de experimentar esta delicia, mas estou com uma dúvida "existencial" culinária, no que diz respeito à massa.
Isto é, comprei a massa folhada e nas instruções de cozedura da mesma dizem para a cozer à volta dos 40 minutos, e na receita aqui da Neuza fala entre 20 a 25 minutos no total incluindo a massa e o recheio.

Pergunto-me, como devo fazer para não acabar com uma massa crua ou demasiado cozida, devo pré cozer a massa 1º por uns minutos e depois junto o recheio ou ........assim que for possível pedia a alguém mais ou menos experiente nestas lides , ou até mesmo à Neuza que me dissipe esta dúvida!
O meu muito obrigada desde já!
16-08-2012, 18:26
59
Postado Originalmente por Sylvia Rodrigues Ver Post
Antes demais quero felicitar pelo aspecto delicioso desta tarte, estou certa que o sabor vai ser igualmente delicioso.
Estou em vias de experimentar esta delicia, mas estou com uma dúvida "existencial" culinária, no que diz respeito à massa.
Isto é, comprei a massa folhada e nas instruções de cozedura da mesma dizem para a cozer à volta dos 40 minutos, e na receita aqui da Neuza fala entre 20 a 25 minutos no total incluindo a massa e o recheio.

Pergunto-me, como devo fazer para não acabar com uma massa crua ou demasiado cozida, devo pré cozer a massa 1º por uns minutos e depois junto o recheio ou ........assim que for possível pedia a alguém mais ou menos experiente nestas lides , ou até mesmo à Neuza que me dissipe esta dúvida!
O meu muito obrigada desde já!

Olá Sylvia,

a massa fica cozida nos 25 minutos, mas se quiseres a massa mais tostadinha, coloca-a a cozer durante 10 minutos, mas tens de a picar com um garfo e encher de feijões.

Beijinhos
16-09-2012, 12:48
60
ai que bom aspecto!! esta semana não me escapa
 
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