SaborIntenso.com
Publicado a 14-01-2011, 17:11
por Neuza Costa
Receita em video de Tiramisù
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 350g de palitos de champanhe
  • 600g de queijo mascarpone
  • 6 ovos
  • 180g de açúcar
  • 0,5 l de café
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 90 ml de brandy
  • Cacau em pó q.b.
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte os 180g de açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada.
Junte o queijo e bata tudo até ficar um creme liso.

2. Bata as claras em castelo.
Envolva as claras com o creme de queijo.

3. Numa taça, junte as duas colheres de sopa de açúcar, o brandy e o café.
Misture tudo.

4. Passe os palitos de champanhe pelo café.
Espalhe metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular.
Por cima, espalhe metade do creme.
Com a ajuda de um passador de rede, espalhe um pouco de cacau por cima.
Por cima, volte a repetir o processo, com os restantes palitos de champanhe embebidos em café.
Por cima, espalhe a outra metade do creme.
Por fim, polvilhe com o cacau.

5. Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem fresquinho.
Depois de frio está pronto a servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 0.90 €
Fotografias
Tiramisù-tiramisu-1.jpg   Tiramisù-tiramisu-2.jpg   Tiramisù-tiramisu-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tiramisu-SaborIntenso.pdf (95.4 KB, 3856 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Tiramisu-FOTO-SaborIntenso.pdf (140.1 KB, 3638 visualizações)
Quem Fez
Marisa DiasjeaninhasMaria MirandaVera Pereirarita vieirafernandoSandra A.Vera Pereira
 
Antigo
17-05-2012, 18:28
61
Parabèns...tenho a certeza que muitas Italianas cà nao fazem tiramisù assim tao bem!
Eu faço muita vez porque cà em casa adoram...e uma vez atè fiz um meu tiramisù "aportuguesado"... Usei bolacha Maria em vez dos palitos de champanhe...ficou diferente mas muuuito bom! Beijos
08-11-2013, 14:48
62
Olá, adorei e vou usar como base para o que vou fazer amanhã, mas vou acrescentar um segredo. depois partilho. beijos e adorei
29-01-2014, 11:52
63
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Receita em video de Tiramisù
Ingredientes para 10 pessoas:
  • 350g de palitos de champanhe
  • 600g de queijo mascarpone
  • 6 ovos
  • 180g de açúcar
  • 0,5 l de café
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 90 ml de brandy
  • Cacau em pó q.b.
Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte os 180g de açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada.
Junte o queijo e bata tudo até ficar um creme liso.

2. Bata as claras em castelo.
Envolva as claras com o creme de queijo.

3. Numa taça, junte as duas colheres de sopa de açúcar, o brandy e o café.
Misture tudo.

4. Passe os palitos de champanhe pelo café.
Espalhe metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular.
Por cima, espalhe metade do creme.
Com a ajuda de um passador de rede, espalhe um pouco de cacau por cima.
Por cima, volte a repetir o processo, com os restantes palitos de champanhe embebidos em café.
Por cima, espalhe a outra metade do creme.
Por fim, polvilhe com o cacau.

5. Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem fresquinho.
Depois de frio está pronto a servir.



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 0.90 €
A receita é muito boa!
Eu coloquei frutos silvestres na decoração do prato (mirtilos, amoras, framboesas e groselhas) e apreciei o contraste.
21-08-2014, 22:02
64
Olá
é possível trocar o brandy por vinho do porto e o cacau por chocolate em pó?
obrigada
 
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