Bolo Prestigio (Passo a Passo) - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-02-2010, 22:04
por Tantra
Receita de Bolo Prestigio
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:
Amig@s do “Forum SaborIntenso”, o amor é uma flor delicada, mas é preciso ter a coragem de ir colhê-la à beira de um precipício." O amor na culinaria não precisa de coragem, mas sim senti-lo de verdade.

Ingredientes para a Massa:

  • 2 chavenas de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 2 chavenas de açúcar
  • 1 chavena de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
  • 1/2 lata de leite condensado.
  • 1 pacote grande de coco ralado
  • 2 copos de leite
  • Açúcar a gosto
Para a Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa margarina
  • 2 colheres de sopa chocolate
Para a Decoração:
  • 200g de granulado de chocolate
  • Se pode enfeitar com coco ralado, cereja caramelizada
Preparação:
  1. Bater as gemas peneiradas a margarina e o açúcar.
  2. Acrescente o leite aos poucos alternando com o chocolate peneirado com a farinha de trigo e o fermento, por último as claras em castelo envolvendo lentamente sem bater.
  3. Coza em forno quente num tabuleiro untado e enfarinhada.
Preparação do Recheio:

Leve ao lume e mexa bem até ferver e engrossar.

Montagem:
  1. Corte a massa do bolo ao meio, (eu utilizo um fio para guiarme).
  2. Coloque uma metade da massa em um plato bonitinho (umedecer antes com leite e açucar).
  3. Rechear e colocar a outra metada da massa, umedecer de novo com leite e açúcar, com ajuda de um garfo fazer furos para que a calda penetre bem.
Decoração:

Coloque sobre a cobertura a decoraçao a seu gosto.


FOTO: Tantra
Fotografias
Bolo Prestigio (Passo a Passo)-tantra-bolo.jpg  
Quem Fez
Monica TeixeiraOdete BerenguerOdete BerenguerSusana Simoes FerraoOdete BerenguerOdete BerenguermagnoliazulCidália Faria
 
Antigo
30-01-2011, 17:20
33
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Simplesmente lindo!
Merece a pena fazer e deliciosssssssssssssso
Obrigada
31-01-2011, 11:23
34
Bolo prestigio é uma delicia experimente no recheio acrescentar leite de coco.
 
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