Receita de Falso Cheesecake
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para 8 porções:

• 300g de cream cheese (usei Queijo Philadelphia)
• 300g de ricota peneirada
• 1,5 lata de leite condensado (latas de 395gr cada)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (segundo o Leonel Azevedo cada pacotinho de gelatina, no Brasil tem 12 gramas, suficiente 1/2 litro de água.)
• Raspas de limão verde a gosto (se gostar pode juntar umas gotas de limão a gelatina)
• 1 envelope 16gm de gelatina sabor morango dissolvida em 250 ml de água morna (ou o sabor de sua preferência).

Preparação:

1. Numa tigela coloque 300g de cream cheese, 300g de ricota peneirada e 1,5 lata de leite condensado e misture bem.
Adicione 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, dissolvida (conforme o fabricante) e raspas de limão a gosto e misture até obter um creme liso e uniforme.
2. Numa forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e untada com manteiga, coloque o creme e ponha no frigorífico durante +/- 2 horas.
Retire do frigorífico e coloque 1 envelope de gelatina sabor morango dissolvida em 250 ml de água morna.
Coloque novamente a forma no frigorífico durante +/- 1 hora.
Desenforme decore e sirva em seguida.

Bom Apetite!
Beijinhos


Fonte da receita e link:Mais você Ana Maria Braga