Receita de Galinha com Cajú
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 450 gr de galinha em cubos
• 1/4 chávenas de chá de caju sem sal
• 120 gr de camarão
• 1/2 chávenas de chá de aipo picado
• 1/2 chávenas de chá de cebola picada
• 1/2 chávenas de chá de cogumelos laminados
• 1/2 chávenas de chá de pimentos verdes picados
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colheres de sopa de xerez
• 340 gr de massa de ovo

Preparação:

Aqueça o óleo numa frigideira grande.
Frite rapidamente a galinha, o caju, o camarão e os vegetais até a galinha estar bem frita.
À parte, coza e escorra a massa.
Junte à galinha e frite.
Misture a manteiga de amendoim, o molho de soja, o xerez e o mel.
Despeje por cima da massa, deixe cozinhar durante 1 minuto e coloque numa travessa, servindo de imediato.