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Link da receita: https://www.saborintenso.com/f72/robalo-ao-sal-10532/
Original e Experiência: Raquel F Só vos digo que o peixe fica delicioso e suculento   Eu estava ansiosa por experimentar e deu-se a oportunidade há dias quando me deram um belo robalo  .Vi várias receitas, claro que não variam muito mas umas levam claras no sal, outras não, uma recomendam muito sal, outras muiras claras  . Acabei por fazer como indico na receita.Só vos digo que eu pensava que ia conseguir retirar a capa de sal inteira... mas qual quê, tive de martelar o sal porque estava duro como pedra e o peixe parecia fossilizado .Acompanhei com nabiças cozidas e umas batatas que cozi (não totalmente) inteiras, depois parti à rodelas e passei por azeite quente até acabar de cozer. São muito boas. De resto, estava excelente e impressiona sempre na mesa .  |
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01-11-2010, 00:42
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Olá Raquel!
Também faço este prato muitas vezes e é realmente uma aposta segura. É daqueles pratos que resultam sempre. Também faço com douradas, fica uma delícia! Costumo só pôr o sal e molhá-lo com um pouco de água. Poupo os ovos e acho que dá o mesmo resultado das claras...  Beijinhos! |
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01-11-2010, 00:53
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Obrigada pela dica Para a próxima não desperdiço os ovos 
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01-11-2010, 11:43
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Que lindo.
Nunca tinha visto nem ouvido falar deste prato. Gostei bastante. Está com um belissimo aspecto. Beijocas** |
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01-11-2010, 13:26
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A receita é interessante, mas o peixe nao fica salgado??
É que é muito sal não? Beijocas |
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01-11-2010, 14:24
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Belo Robalo, ficou excelente.Obrigado
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01-11-2010, 14:38
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Raquelinha,
O que eu gosto deste prato e' uma delicia. Faco muitas vezes também com carne.O teu esta com um aspecto super convidativo. Vou-me servir de um pratinho virtualmente, então acompanhado com aquelas batatinhas hummm. Apresentação e fotos Nota 10*** Beijinhos e Obrigada pela Partilha. |
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01-11-2010, 15:21
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Raquel, já tenho feito com frango, com peixe nnca provei mas hei-de experimentar. Obrigado
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01-11-2010, 16:35
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O peixe não fica nada salgado, mas é preciso ter alguns pikenos cuidados Nunca devem ser tiradas as escamas, nem a cabeça! O golpe que é dado para tirar as tripas deve ser o mais curto possível e, ainda assim, ponho sempre um pouco de papel de prata a tapar o orifício. Fica delicioso! Bjs |
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02-11-2010, 08:06
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Raquel gosto muito do peixe ao sal,
costumo fazer com pargo e fica também uma delicia, olha também fiquei de olho nas tuas batatinhas... queapetitosas que ficaram, obrigada por partilhares, beijinhos
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02-11-2010, 09:49
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Raquel
Bem que aspecto este peixinho ficou uma delicia!!Confesso que nunca experimentei fazer desta forma mas fiquei super tentada para fazer esta receitinha maravilhosa! E então acompanhado por essas batatinhas que ficaram super saborosas hummm... Obrigada e beijinhos |
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03-11-2010, 16:03
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Parabéns,
O Robalo está comóptimo aspecto e certamente deve estar apetitoso! Obrigado pela partilha, |
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06-11-2010, 11:09
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Obrigada a todos pelos comentários, realmente este peixe fca uma delícia.
Ana: Não fica nada salgado, fazes exactamente como está na receita e como diz a Fernanda e é sucesso garantido. Duxa: Acredita que estas batatas ficam MUITO saborosas, para além de que ficam muito bonitas no prato. Uma vez fui a um restaurante em Monção e apresentaram-me assim as batatas, como é meu hábito, pedi logo para perguntarem à Cozinheira como fazia e dissseram-me. Às vezes dou uma cozedura já partido às rodelas, às vezes cozo a batata inteira e depois é que corto. O importante é não deixar cozer demasiado, para se poder fatiar bem e depois acabar de cozer no óleo ou azeite.Dida: Com frango é a minha próxima experiência Obrigada
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24-01-2011, 14:52
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Belo prato, deve ser delicioso,
Parabéns pela partilha, Beijinhos |
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14-09-2012, 15:43
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Otima sugestão
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