Alcatra em Massa Folhada | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-01-2010, 14:07
por carina vitorino
Receita de Alcatra em Massa Folhada

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1kg de alcatra
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 200ml de vinho branco
  • 300g de massa folhada
  • 1 gema
  • sal, pimenta e farinha q.b.
Preparação:
  1. Tempere a carne com a mostarda, o molho inglês, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar por 2 horas. Ligue o forno a 200º. Coloque a carne, juntamente com a marinada, num tabuleiro, e deixe-a cozinhar por 30 minutos. Retire-a e deixe-a arrefecer um pouco. Reserve o molho do assado.
  2. Estenda a massa folhada sobre uma superficie enfarinhada e envolva-a na peça de carne. Pincele com a gema toda a superficie e leve-a de novo ao forno por 15 minutos.
  3. Retire-a do forno, e sirva com o molho do assado acompanhado de uma boa salada.

FOTOS: Sandro Vilar
Fotografias
Alcatra em Massa Folhada-alcatra-massa-folhada-12.jpg   Alcatra em Massa Folhada-alcatra-massa-folhada-11.jpg   Alcatra em Massa Folhada-alcatra-massa-folhada-10.jpg  
Quem Fez
Sandro Vilar
  #1  
Antigo
25-03-2010, 02:13
2
Carina,
Obrigada por mais uma partilha, parece ser muito saborosa.
Beijinhos
25-03-2010, 10:25
3
Olá Carina
bem interessante esta receita!
Obrigada
25-03-2010, 10:29
4
Tem alcatra já gostei..risos
A receita parece mesmo deliciosa!!Hummmmm, vou experimentar!
Beijoss e Obrigada
25-03-2010, 12:27
5
Postado Originalmente por Lili Ver Post
Tem alcatra já gostei..risos
A receita parece mesmo deliciosa!!Hummmmm, vou experimentar!
Beijoss e Obrigada
Depois conte como ficou
bjs
 
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