Receita de Carne de Porco com Feijão Encarnado e Arroz Branco
Ingredientes:

• 400g de feijão encarnado
• 500g de carne de porco
• 1 cebola
• 1/2 chouriço de carne
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) grandes de polpa de tomate
• 100ml de azeite

Preparação:

Demolhe o feijão de um dia para o outro.
No dia seguinte, cozinhe numa panela de pressão durante cerca de 35 minutos.
Pique a cebola e refogue-a no azeite.
Acrescente a carne com um pouco de sal e o louro e deixe apurar um pouco.
Junte a polpa de tomate.
Mexa tudo muito bem.
Junte um pouco da água do cozimento do feijão à carne e deixe cozinhar por 25 minutos.
Junte à carne o feijão cozido.
Deixe apurar bem por mais 15 minutos.
Sirva em seguida.

Espero que gostem desta receita