Creme de Pasteleiro (tipo Pastelaria) | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 17-04-2013, 18:27
por Carlos Bessa
Receita de Creme de Pasteleiro (tipo Pastelaria)

Citação:
Este creme de pasteleiro e divinal, fica muito fofo e cremoso.
Eu fiz com essência de baunilha mas poderá fazer com sabor suave de limão, para isso, basta substituir a essência de baunilha por uma casquinha de limão.
Aqui fica a receita.

Para o creme pasteleiro (1 l):

  • 1 l leite meio gordo
  • 300g açúcar em pó
  • 100g farinha trigo sem fermento
  • 50g farinha maizena
  • 8 unidades gemas de ovo
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
Para confeção do creme pasteleiro:

1. Colocar o leite a ferver com a essência de baunilha numa caçarola e levar ao lume até ferver.
2. Numa tigela à parte, deitar o açúcar, a farinha e a maizena, e mexer muito bem.
3. Juntar as gemas de ovo.
Adicionar um pouco de leite e mexer.
4. Depois deitar o restante leite a ferver mexendo sempre.
5. Colocar tudo numa caçarola e levar ao lume e deixar até engrossar.
6. Reservar tapado com película aderente até arrefecer.
Só depois de frio usar.


FOTO: Monika
Fotografias
Creme de Pasteleiro (tipo Pastelaria)-picsart_1380652049285.jpg  
Quem Fez
Monika
  #1  
Antigo
17-06-2013, 14:57
2
obrigado muito útil esta receitas obrigado mesmo
12-04-2014, 13:31
3
olá. vi a sua receita de creme de pasteleiro. o de 1 de litro chega para a forma de 26 cm de diâmetro? ou é muito?
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®