Receita de Bolo Pão de Ló com Massa Folhada, Recheio e Cobertura de Chantilly e Ananás
Ingredientes para o Bolo:

• 400g de ovos
• 400g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó
• Aroma de baunilha (opcional)

Para o Recheio e Cobertura:

• 1 placa quadrada de massa folhada
• Ananás ou outras frutas
• 1 pacote de natas
• 3 colheres (sopa) açúcar

Preparação do Bolo:

Juntar todos os ingredientes e bater bem na velocidade máxima até que não se sinta os grãos de açúcar e a massa fique leve e fofa.
Levar ao forno a 180º por 40/45 minutos e ao fim desse tempo fazer o teste do palito.

Para o Recheio e Cobertura:

Dispor a placa de massa folhada sobre um tabuleiro com papel vegetal, picar com um garfo para que não folhe demasiado e levar ao forno.
Bater as natas com o açúcar até obter chantilly.
Cortar o ananás ou outras frutas em pedaços pequenos, ou picar finamente e envolver no chantilly.

Para finalizar:

Depois do bolo arrefecer, cortar ao meio para ter duas camadas.
Dispor um pouco de chantilly sobre uma parte do bolo, colocar a placa de massa folhada e de seguida mais um pouco de chantilly por cima da massa folhada.
Montar o bolo e se optar cobri-lo com o restante chantilly ou decorar a gosto.
Bom apetite.