Ingredientes:

• 1 Litro de leite
• 300g de açúcar
• 5 ovos
• 1 embalagem de gelatina de ananás (2 saquetas)
• 1 copo alto de água

Preparação:

Misturar bem as gemas com o açúcar e o leite. Levar ao lume, mexendo sempre até ferver.
Deixar arrefecer.
Entretanto bater as claras em castelo e misturar as claras no preparado anterior.
Numa tigela derreter as gelatinas em água e introduzir no preparado do leite.
Colocar o preparado em uma forma com buraco, passada por água fria, e levar ao frigorífico de um dia para o outro.