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26-02-2010, 17:24
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Semi Frio de Bolacha
Receita em video de Semi Frio de Bolacha Ingredientes para 12 fatias:Para a base:
Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha e bata até ficar tudo bem ligado. Deite a massa numa forma com aro amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer cerca de 8 minutos. Preparação do Xarope: Num tachinho leve ao lume a água e o açúcar. Deixe ferver durante 1 minuto. Junte o brandy, mexa e apague o lume. Depois da massa cozida retire o aro. Espalhe o xarope pela base e deixe arrefecer. Preparação do Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas. Mexa bem e apague o lume. Bata as natas até ganharem volume. Junte o leite condensado e a gelatina. Bata até ficar tudo bem misturado. Coloque o aro já lavado na forma e deite nela uma parte do recheio, o suficiente para cobrir a base. Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do recheio (faça isto bolacha a bolacha). Por cima das bolachas coloque mais uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café. Por fim, cubra com o restante recheio. Leve ao frigorifico durante 5 horas até ficar bem solidificado. Preparação da Cobertura: Leve ao lume a água e o açúcar. Deixe ferver durante 5 minutos. Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena. Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos. Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre. Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco. Conclusão: Passe com uma faca no aro para descolar o semi-frio. Retire o aro. Cubra o semi-frio com o doce de ovos (cobertura) já frio. Polvilhe com a amêndoa picada.  Custo: 4.5 € | Custo por fatia: 0.37 € |
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26-02-2010, 21:35
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#21 |
 
Registado em: Jan 2010
Localização: Alemanha
Posts: 607
516 votos em 307 mensagens
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Que bela receita Neuza, já nem sei o que dizer, está uma maravilha.
Obrigada |
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26-02-2010, 22:11
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#22 |
 Registado em: Nov 2009
Posts: 29
30 votos em 20 mensagens
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Mais uma delicia a fazer crescer água na boca.
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27-02-2010, 00:39
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#23 |
Registado em: Nov 2009
Localização: Portugal
Posts: 1,213
1,496 votos em 824 mensagens
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Ola,
que receita fantástica é muito dificil resistir a isto... já tinha pensado fazer uma sobremesa amanha mas acho que já vou trocar... Parabéns está mesmo divinal. Beijinhos |
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27-02-2010, 00:45
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#24 |
 Registado em: Nov 2009
Localização: Litoral Alentejano.
Posts: 66
139 votos em 42 mensagens
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A sobremesa de desejada
Boa noite
Finalmente a sobremesa desejada da semana, estava a ver que nunca mais chegava sexta-feira para ver esta receita, esta de parebens Neuza. vamos continuar a apresentar optimas receitas neste forum. Obrigado Rui |
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27-02-2010, 01:01
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#25 |
 Registado em: May 2009
Localização: S. João do Estoril
Posts: 116
283 votos em 110 mensagens
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Meu Deus....QUE TENTAÇÃO....
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27-02-2010, 01:05
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#26 |
Registado em: Nov 2009
Posts: 2,097
1,885 votos em 1,223 mensagens
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Parabêns Neuza
Eu nem sei o que dizer, acho que está tudo dito Esta sobremesa é simplesmente, DIVINAL, GENIAL, FENOMENAL, MARAVILHOSA, FABULOSA, DELICIOSA, e muito mais Acho que nunca tive tanta vontade de fazer uma sobremesa, como desta vez Bjs e obrigada por mais esta brilhante receita |
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27-02-2010, 01:15
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#27 |
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Registado em: Jan 2010
Posts: 16
18 votos em 11 mensagens
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xiiiiiiii.... a combinação entre os doces que mais gosto... doce de bolacha e doce de ovos... cada vez mais dou graças por ter encontrado este forum... se bem que esta secção faça mal
 No pingo doce há um doce parecido, que está nos congelados... mas agora já sei fazer em casa. Excelente. |
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27-02-2010, 10:08
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#28 |
Registado em: Jan 2010
Localização: temporariamente em Lisboa
Posts: 147
428 votos em 153 mensagens
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Meu Deus Neuza, tem que parar de fazer receitas tao boas, se nao assim nao ha dieta que resista. Esta muito apetitoso este bolo e uma bonita apresentaçao
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27-02-2010, 10:55
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#29 |
Registado em: Sep 2009
Localização: Lisboa
Posts: 1,386
2,574 votos em 1,125 mensagens
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Olá Neuza.. Eu cá em casa nao tenho farinha maizena... Existe algum outro ingrediente para subsitui-la?
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27-02-2010, 12:05
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#30 |
 Registado em: Dec 2009
Localização: Matosinhos
Posts: 2
8 voto em 1 mensagem
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Tem um aspecto desejavél e convidatório a realiza-lo.
Parabéns por a receita assim como o modo de explicação. 
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| Tags |
| açúcar, água, amêndoa, bolacha maria, brandy, café, doce, farinha, farinha maizena, gema, leite, leite condensado, natas, ovo, semi-frio, video-saborintenso, gelatina |
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