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Semi-Frio de Caramelo

Receita em video de Semi-Frio de Caramelo Ingredientes para 12 fatias: 330g de açúcar 160 ml de água 8 folhas ... no forum Videos de Doces
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Antigo 24-06-2011, 23:27
Avatar de Neuza Costa
Neuza Costa
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Registado em: Feb 2009
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Neuza Costa's Portugal
Video Semi-Frio de Caramelo


Receita em video de Semi-Frio de Caramelo
Ingredientes para 12 fatias:
  • 330g de açúcar
  • 160 ml de água
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 600 ml de natas
  • 200g de bolacha maria
  • Café forte q.b.
  • Caramelo líquido para decorar q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver até que fique caramelo.
Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Quando o açúcar estiver no ponto de caramelo, junte 200 ml de natas com cuidado e mexa.
Junte as folhas de gelatina escorridas e misture.
Depois de tudo bem misturado, apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

2. Bata as restantes natas até que fiquem fofas e volumosas.
Quando o caramelo estiver quase frio, envolva com as natas.

3. Coloque 1/3 do creme de caramelo no fundo de uma forma com aro amovível (26 cm).
Embeba metade das bolachas em café e espalhe por cima.
Por cima das bolachas, espalhe mais 1/3 de creme.
Embeba as restantes bolachas e espalhe por cima.
Por fim, cubra tudo com o restante creme e alise.

4. Leve ao frigorífico durante 6 horas até que fique bem rijinha e fresquinha.
Depois da sobremesa solidificada, passe com uma faca à volta do aro e desenforme.

Decore com caramelo líquido.
E está pronta a servir.



Tempo de preparação: 1 hora + 6 horas
Custo total: 3.00 € | Custo por fatia: 0.25 €


Fotografias
Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-1.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-2.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-3.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-4.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-5.jpg   Semi-Frio de Caramelo-semi-frio-caramelo-6.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Semi-Frio-de-Caramelo-SaborIntenso.pdf (148.6 KB, 3129 visualizações)
Quem Fez
Monica TeixeiraMonica TeixeiraSusyCfernandoVera PereiraGaspar21rita vieiraRibeiro Culinario
Antigo 25-06-2011, 12:42   #11
catty
 
Avatar de catty
Que delicia
Obrigada Neuza
Beijinhos
 
Antigo 25-06-2011, 18:32   #12
Ana Cristina Domingues
 
Avatar de Ana Cristina Domingues
jesuuuuuuuuuuus!! uma pessoa a tentar manter a linha :O assim é impossivel :P
Brutal! Parabens! xD
 
Antigo 26-06-2011, 12:21   #13
lucia conceição
tem bom aspeto mas o melhor é prova la é uma delicia .
 
Antigo 26-06-2011, 20:54   #14
caditonuno
 
Avatar de caditonuno
tenho que experimentar esta receita um dia destes. parece divinal!
 
Antigo 27-06-2011, 08:09   #15
mcrc
Vou experimentar mas com caramelo de compra, porque fazê-lo nem pensar, sai mal e queimo-me sempre.... Bjs
 
Antigo 27-06-2011, 11:25   #16
Lili
 
Avatar de Lili
Hum, simplesmente delicioso!
Beijinhos e obrigada
 
Antigo 27-06-2011, 12:28   #17
LurdesF
Que docinho saboroso. Lá tenho que experimentar e não ir à praia.
 
Antigo 27-06-2011, 20:49   #18
Noelia
 
Avatar de Noelia
Olá Neuza. Obrigada por mais uma excelente sobremesa.
 
Antigo 28-06-2011, 11:52   #19
silviabrigitte
 
Avatar de silviabrigitte
Olá

Mal vi esta receita resolvi experimentar e tenho a diser-vos que é uma verdadeira delícia, logo já coloco nas experiências!

Beijos
 
Antigo 28-06-2011, 20:39   #20
AnaAzevedo
Neuza que aspecto!!! Deve ser divinal!!!

Há algum tempo que acompanho o site e devo dizer que as tuas receitas são de babar, principalmente as de doces =P
Uma pergunta: para molhar as bolachas que tipo de café utilizaste?? Solúvel? de máquina?

Obrigada
 
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Tags
açúcar, água, bolacha maria, café, caramelo, doce, gelatina, natas, semi-frio, sobremesa, video-saborintenso
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