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Receita em video de Rissóis de Camarão
Ingredientes para 45 rissóis: Para a Massa:
1. Leve a cozer os camarões em cerca de 1 l de água a ferver e temperada com sal. Deixe cozer 3 minutos. Escorra-os, reservando o caldo. Descasque os camarões. Pique 10 camarões na picadora. 2. Num tacho, leve ao lume a margarina com a cebola. Mexa até começar a alourar. Junte a farinha. Mexa bem e adicione alternadamente o caldo e leite aos poucos, mexendo sempre. De seguida junte a polpa de tomate e os camarões picados. Tempere com umas gotas de limão, pimenta e noz-moscada. Junte os restantes camarões e a salsa picada. Quando estiver a borbulhar, retire e deixe arrefecer. 3. Entretanto, prepare a massa. Numa panela, leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e sal. Quando estiver a ferver retire a casca de limão e junte a farinha e mexa até descolar da panela. Retire. 4. Deite a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e deixe arrefecer um pouco. Depois de arrefecer um pouco, estenda-a finamente com o rolo da massa. Espalhe sobre ela colherinhas de creme. Dobre a massa e corte os rissóis com a ajuda de um copo. 5. Passe-os depois pelo ovos batido e pão ralado. Frite-os em óleo quente. Valores Nutricionais: Total: Calorias: 5577 kcal | Lipídios: 243g | Hidratos de Carbono: 530g | Proteinas: 115g Por rissól: Calorias: 124 kcal | Lipídios: 5,4g | Hidratos de Carbono: 11,8g | Proteinas: 2,6g Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
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07-12-2013, 20:09
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22-02-2014, 11:03
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Olá,
A massa dos rissóis de camarão também dá para fazer no forno, ou só para fritar????? Se houver alguma alteração à massa para fazer no forno, pode indicar-me qual? São muito deliciosos! Obrigado. ![]() |
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11-05-2014, 11:38
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Bom dia Neuza primeiro de tudo parabéns e muito obrigado por tao magnifico site onde aprendemos imenso e matamos as nossas saudades da nossa comida maravilhosa. Fiz os rissois de camarao bem como os de carne e ficaram espetaculares bem saborosos so nao fiz com manteiga pois nao gosto mas sim com azeite(peco desculpa por este aparte). Queria pedir-lhe se possivel uma receita que muito adoro e se for possivel postar um dia que é Canneloni no forno, por favor nao vegetariano. Obrigado e bem haja continue. Cumprimentos desde a cidade de Munique/Alemanha
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11-05-2014, 15:39
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Viva Carlos. Dê uma vista de olhos nestas: https://www.saborintenso.com/f16/can...inafres-31550/ e https://www.saborintenso.com/f17/canelones-atum-36926/. Abraço. |
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01-12-2014, 21:04
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Caso não queira usar toda a massa ou recheio posso congelar ambos? eu faço esta pergunta porque posso querer guardar a massa para depois fazer com outro tipo de recheio, ou guardar o recheio para fazer com outro tipo de massa...
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02-12-2014, 10:49
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Olá Neuza!
A farinha utilizada tem ou não fermento? Obrigado! |
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02-12-2014, 11:40
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o recheio pode congelar, a massa é que não fica boa descongelada, para moldar não serve. Beijinhos |
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02-04-2015, 08:05
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Ola. Podia dizer-me que quantidade de caldo de cozer os camarões usa?
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