|
||||
|
Receita em video de Pastéis de Nata Ingredientes para 24 pastéis:
1. Com o rolo da massa, estenda a massa num rectângulo. Enrole a massa num rolo, acalcando bem. Corte a massa em rodelas com espessura de 1,5 cm. 2. Coloque as rodelas dentro das formas dos pasteis, untadas com manteiga. Com os polegares, comece a fazer pressão no centro da massa e espalhe-a até aos bordos de forma a que estes fiquem mais grossos, ficando a massa mais fininha no fundo. Coloque as formas num tabuleiro de ir ao forno. 3. Dissolva a farinha num pouco de leite. Leve o restante leite ao lume, junte o pau de canela e a casca de limão. Quando estiver a ferver, junte a farinha e mexa bem. Mexa até começar a ferver e apague o lume. 4. Num tacho, leve ao lume o açúcar e a água e mexa. Depois de começar a ferver, deixe ferver exactamente 3 minutos. Junte a calda de açúcar em fio ao leite e misture bem. Coe tudo num passador e deixe arrefecer NOTA: Deixe mesmo arrefecer até ficar frio. 5. Junte as gemas com o creme e mexa bem. Encha as formas com o creme. Leve ao forno pré-aquecido nos 250º durante 17 minutos. 6. Depois de cozidos, desenforme. Sirva quentes ou frios, polvilhados com açúcar em pó ou canela em pó. Valores Nutricionais: Total: Calorias: 5063 kcal | Lipídios: 184g | Hidratos de Carbono: 786g | Proteinas: 76g Por pessoa: Calorias: 211 kcal | Lipídios: 7,7g | Hidratos de Carbono: 32,8g | Proteinas: 3,2g Tempo de preparação: 1 hora  
|
||||
|
|
27-08-2010, 15:56
91
|
|||||
Sim, pode usar maizena. Beijinhos |
|||||
|
01-09-2010, 08:03
92
|
|
|
Querida Neuza,
eu tenho formas ideias para pasteis de natas só que nao são de silicone, são as .. metálicas (faltou-me agora a palavra certa para as descrever). Não é necessário untar com manteiga e polvilhar com farinha as formas (para que os pasteis se desenformem com facilidade)? Ou basta só untar com manteiga? |
|
|
09-09-2010, 13:57
93
|
|
|
Esses pasteis de nata tem optimo aspecto!
Vou exprimentar! |
|
|
09-09-2010, 17:25
94
|
|||||
se reparares na receita também não usei as formas de silicone e sim as que te referes (alumínio). Se usares a massa folhada caseira não precisas de untar nem polvilhar, se usares a massa de compra convém untares com um pouco de margarina. Beijinhos |
|||||
|
13-10-2010, 20:07
95
|
|
|
Sou do Brasil ... Brasileira casada com Brasileiro filho de portugueses ... Desde então me interesso pela culinária portuguesa e tenho a maior vontade de visitar o pais ... Amei esse site e mais ainda essa receita e como vcs são organizados ... beijOO .
|
|
|
06-11-2010, 20:00
96
|
|
|
Olá Boa noite.
Antes demais os meus parabens pelo excelente site. Acabei agora de tentar fazer a recita de pasteis de nata... mas seria o de esperar... Não me correu nada bem, após ter colocado no forno ficou parece meio cozidos... Será da temperatura do forno? Obrigado Angelo Oliveira |
|
|
07-11-2010, 00:34
97
|
|||||
Olá Angelo, sim pode ser do forno, para a próxima coloque o tabuleiro mais perto da resistência. Obrigado. |
|||||
|
10-11-2010, 08:38
98
|
|
|
Ola a todos.
Jà fiz ao pasteis de nata 2 vezes. e nao ficaram bem. A primeira vez pensei que nao tinha feito a calda do acucar como devia de ser estavam muito doces e colantes. A segunda vez vez reduzi as quantidades para metade, a calda eatava boa, mas mesmo assim estava super doces. Nao sei se tentarei uma terceira vez. |
|
|
17-11-2010, 16:01
99
|
|
|
Ola. A receita parece optima.
Apenas tenho uma duvida, a farinha utilizada é maizena ou farinha para bolos? Obrigada |
|
|
17-11-2010, 16:07
100
|
|||||
Olá Andreia. Farinha normal. Bjo. |
|||||
|
19-11-2010, 19:32
101
|
|
|
Obrigada pela receita que tentei hoje à noite. Sobre os 6 sobraram 2...
|
|
|
05-12-2010, 18:53
102
|
|
|
deve ser de comer e chorar por mais
|
|
|
06-12-2010, 00:53
103
|
|
|
Parece tão fácil...A Neusa faz as coisas parecerem tão fáceis...
|
|
|
04-01-2011, 02:44
104
|
|
|
wow...muito bom
|
|
|
11-01-2011, 14:58
105
|
|
|
ola!
Gostei da receita mas sera que é possivel reduzir a quantidade de acuçar é que ficam muito doces? obg pelas as vossas receitas! |
|
|
06-02-2011, 14:59
106
|
|
 e muito bom
|
|
|
11-02-2011, 12:57
107
|
|
|
Ola Neuza eu fiz exactamente como voce explica na receita mas os pasteis nao ficaram queimadinhos por cima nos 17 minutos provavelmente se deixar mais tempo no forno a massa fica dura desde já agradeço a sua ajuda e tudo de bom.
|
|
|
15-02-2011, 14:01
108
|
|
|
Olá,
Eu também já fiz os Pasteis de nata ficaram muito bons. Fiz também uns especiais para o dia dos namoradas. Uma delicia. E ver receitas novas todos os dias motiva-me a fazer algo diferente todos os dias. Obrigado a toda a equipa do Sabor Intenso. |
|
|
16-02-2011, 10:51
109
|
|
|
Bom dia.
Fiz esta receita no fim de semana e ficou bom. Para a próxima irei cortar um bocadinho no açucar para não ficar muito doce. Não tive foi sorte a convencer a minha filha mais velha a comer... ela não é de doces... Cumprimentos. Fernando |
|
|
19-02-2011, 19:02
110
|
|
|
O meu filho é dependente de Pasteis de nata Neusa!
Bom fiz metade da receita e estão 12 no forno  .
|
|
|
04-03-2011, 23:46
111
|
|
|
Boas
decidi arriscar e em vez de várias fiz uma grande, estava uma delicia! mais uma vez parabéns pela receitinha 
|
|
|
05-03-2011, 15:45
112
|
|
|
Oi,
Já experimentei. É uma delícia! Obrigada |
|
|
27-03-2011, 22:05
113
|
|
|
Que maravilha...adoro pasteis de nata
obrigado pela receita |
|
|
08-04-2011, 00:19
114
|
|
|
ja fiz esta receitas mas fiz para uma tarte grande e ficou de comer e xorar por mais gracas a neuza
|
|
|
09-05-2011, 22:10
115
|
|
|
Eu sou um viciado em pasteis de nata, mas infelizmente não consigo mesmo acertar
 Neuza, tenho seguido tudo à risca, ou assim penso eu, mas os únicos pontos que tenho dúvidas é o ponto do açúcar e depois ao juntar a farinha. Penso que o maior problema é ao juntar a farinha, o creme fica mto granulado e acabo por utilizar a varinha mágica para deixar tudo mais ligado, será que este procedimento não compromete o resultado final? Utilizo um forno normal de cozinha que não passa dos 250º, e os pasteis nunca solidificam nem apresentáveis estão |
|
|
10-05-2011, 11:07
116
|
|
|
Bom dia,
Este fim de semana fiz esta receita e ficou muito doce acho que para a proxima vou cortar ao açucar. fiz com a massa folhada marca pingo doce e ficou bom. |
|
|
10-05-2011, 11:32
117
|
|||||
Olá rjrb99, tenta juntar mais 20g de farinha e e mexe muito bem para não granular tanto. Beijinhos. |
|||||
|
09-06-2011, 09:43
118
|
|
|
Impresionante!!, este fin de semana tenho de experimentar. Muito obrigada!!
|
|
|
13-06-2011, 07:16
119
|
|
|
Prueba superada!!
|
|
|
15-06-2011, 12:55
120
|
|
|
Será que eu consigo? rsrsrs ... Meus sogros são Portugueses da região de Mogadouro ... queria fazer esses pasteis para eles ... Obrigada por compartilhar!!
|
|
