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Receita em video de Folhados de Galinha Ingredientes para 18 folhados:
1. Num tacho, leve ao lume 50g de margarina, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. 2. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Junte a polpa de tomate, o cubo de caldo de galinha e o vinho branco. Mexa, tape e deixe estufar em lume moderado durante 25 minutos. 3. Depois do frango cozinhado, retire-o para um prato e deixe arrefecer. Reserve o caldo. 4. Depois de frio, desfie o frango. 5. Num outro tacho, leve ao lume as 40g de margarina, a outra cebola picada e os 2 dentes de alho picados. Mexa e deixe refogar sem alourar. 6. Junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte a água, o leite e o caldo de estufar o frango. Quando o creme estiver cremoso, junte o frango e a salsa picada. Tempere tudo com noz-moscada. Mexa muito bem e deixe cozinhar até descolar do fundo do tacho. Deixe arrefecer 7. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa folhada com a espessura de 4 mm. Corte a massa em rectângulos com cerca de 12 x 5 cm. No meio de cada rectângulo, coloque uma colher de recheio e dobre a massa ao meio, acalcando um pouco as pontas. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Por fim, pincele os folhados com ovo batido. 8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 35 minutos. Depois de cozidos estão prontos a servir. Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos + 35 minutos Custo total: 5.50 € | Custo por folhado: 0.30 € |
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#1
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08-09-2010, 17:56
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Já imaginava que só podia sair daqui mais uma delícia.
A massa folhada parece-me caseira  Parabéns e obrigada. |
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08-09-2010, 18:12
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Fantástica receita ... como sempre!
Só não é bom cozinheiro quem não gosta de cozinha ou quem não quer aprender porque vocês são 5* nas escolhas das receitas, nos audiovisuais , em tudo! Beijinhos |
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08-09-2010, 18:15
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Que delicia
 Ja petiscava uns agora 
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08-09-2010, 18:19
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só tenho uma coisa a dizer
DIVINAIS! |
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08-09-2010, 18:30
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Neuza, que folhados maravilhosos!!! São bons para se apresentarem nalguma festa, como salgadinhos.
Mais uma vez muito obrigada pelas receitas que nos traz.. Bjs. |
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08-09-2010, 18:31
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Neuza como sempre receitas divinais!
Estão com um aspecto espectacular, adorei mesmo! Obrigada pela partilha, beijinhos! |
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08-09-2010, 18:39
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Maravilha!!!
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08-09-2010, 18:53
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Que maravilha,
Ja comia um agora. Beijinhos e obrigada por mais uma delicia. |
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08-09-2010, 18:54
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mas que delicia de folhados de galinha, devem estar muito saborosos
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08-09-2010, 18:56
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Que maravilha estes folhados, obrigada Neuza, mais uma para o meu livro de receitas.
Beijinhos |
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08-09-2010, 19:29
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Olá Neuza está fantástica a receita.
Adorei. Sendo massa folhada caseira e estiver congelada no fim do os fazer dá para congelar outra vez? Beijinhos |
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08-09-2010, 19:32
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Fantasticos,obrigado Neuza,parabéns,estão divinais
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08-09-2010, 19:48
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estão com uma cor e um aspecto, hummmmmmmmmmmmmmmmmm...
parecem ser, de comer e chorar por mais muitos parabéns bjs e obrigada por nos brindar com mais uma das suas maravilhas |
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08-09-2010, 20:41
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Neuza
Maravilhosos estes teus folhadinhos de frango ADOREIIII...já papava um Beijinhos |
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08-09-2010, 20:55
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nenhum alimento deve ser descongelado e voltar a congelar. Mais vale fazeres outra massa folhada ou não os congelares de novo. Beijinhos |
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08-09-2010, 21:07
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Olá Neuza! Adoro estes petiscos folhados... O meu problema é que não sei trabalhar bem com massas... Não sei fazê-las porque elas ficam sempre pejagosas quando tenho que as estender na bancada... E para comprá-las...também não sei, visto haver muito tipo de massa já feita. Para estes folhados qual tenho de comprar? Desculpa a ignorância.
Parabéns pelos teus cozinhados todos porque são, simplesmente, maravilhosos... Fica tudo perfeito! Bjinhos |
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08-09-2010, 21:23
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Hum parece mesmo mesmo bom
.Mais uma vez parabéns pelo trabalho. Só uma questão, Esse recheio dá para fazer os rissois de carne? E os folhados ficam tão bons se forem feitos com massa folhada de compra? beijocas |
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08-09-2010, 21:53
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Bem isto é complicado, ainda há pouco tempo jantei e começo a ter fome outra vez que coisa
Neuza obrigado por mais esta bela receita, divinal e apetitosa
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08-09-2010, 21:55
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Devem ficar muito bons! Mais uma receita maravilhosa para a lista interminável...
Obrigada, Neuza! Bjs |
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08-09-2010, 22:25
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Neuza,
Que receita maravilhosa,fiquei com água na boca! Beijinhoss e Obrigada |
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08-09-2010, 22:43
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sao fantasticos esses folhados e com esse recheio hummm!!adorei, obrigada Neuza
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08-09-2010, 22:46
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a melhor massa folhada é a caseira, o link para a receita está na receita, nos ingredientes. A melhor marca de massa folhada de compra não sei indicar, porque uso sempre a que eu faço. Beijinhos |
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08-09-2010, 22:47
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sim podes usar este recheio para fazer rissóis, apenas deves acrescentar um pouco leite para ficar mais cremoso. Beijinhos |
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08-09-2010, 23:21
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Obrigada por mais uma excelente receita.
Devem estar uma delícia. Beijinhos |
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08-09-2010, 23:36
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 Nem tenho palavras para falar desta maravilha Bem que já comia 1 ou 2 ou etc
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09-09-2010, 16:14
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Olá Neuza, estão aprovadíssimos, adorei a receita
devem ter ficados uma delícia Obrigada espero poder fazer em breve 
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09-09-2010, 16:26
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Estes folhadinhos devem ficar deliciosos.
Tenho uma questão se fizer com massa folhada fresca posso congelar e utilizar depois? Obrigado. |
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09-09-2010, 16:44
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Ai que delicia,tem um aspecto delicioso.... Estou como os meus amigos do S.I já comia também. Obrigada Neuza por mais esta delicia Beijinhos |
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09-09-2010, 18:26
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sim podes congelar se fizeres com massa folhada fresca. Beijinhos |
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