Bifinhos de Vitela com Molho de Moscatel | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-04-2011, 17:23
por RAGC
Receita de Bifinhos de Vitela com molho de Moscatel

No fim de semana inspirei-me nas receitas maravilhosas da Olívia Bife com Cogumelos e Molho de 5 Pimentas e da Narwén Bifes à Holandesa e sairam uns bifinhos muitos saborosos e suculentos

Ingredientes:
  • 6 bifes fininhos da alcatra
  • 1 embalagem de cogumelos frescos laminados
  • 3 dentes de alho
  • 1 pacote de natas para culinária
  • azeite
  • um pouco de vinagre
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • sal
  • pimenta
  • um cálice de moscatel
  • 1 folha de louro
Preparação:

1. Temperam-se os bifes com sal, pimenta, louro, os alhos laminados e o vinagre.
2. Alouram-se os bifes com a marinada numa frigideira com um pouco de azeite.
Retire os bifes e reserve-os num recipiente.
3. Na mesma frigideira, coloque os cogumelos e deixe fritar um pouco, de seguida junte as natas, a mostarda e deixe apurar. Adicione depois o moscatel e deixe o alcool evaporar, junte de seguida os bifes novamente e deixe estufar um pouquinho.

Pode acompanhar com arroz ou puré de batata e uma saladinha ou legumes salteados
Ficam uma delícia
Espero que gostem!


FOTO: RAGC
Fotografias
Bifinhos de Vitela com Molho de Moscatel-dsc09446.jpg  
  #1  
Antigo
20-04-2011, 17:13
3
Obrigada São mesmo deliciosos
 
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