Bifinhos de Vitela com Molho de Moscatel

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Receita de Bifinhos de Vitela com molho de Moscatel

No fim de semana inspirei-me nas receitas maravilhosas da Olívia Bife com Cogumelos e Molho de 5 Pimentas e da Narwén Bifes à Holandesa e sairam uns bifinhos muitos saborosos e suculentos

Ingredientes:

6 bifes fininhos da alcatra
1 embalagem de cogumelos frescos laminados
3 dentes de alho
1 pacote de natas para culinária
azeite
um pouco de vinagre
1 colher de sobremesa de mostarda
sal
pimenta
um cálice de moscatel
1 folha de louro

Preparação:

1. Temperam-se os bifes com sal, pimenta, louro, os alhos laminados e o vinagre.
2. Alouram-se os bifes com a marinada numa frigideira com um pouco de azeite.
Retire os bifes e reserve-os num recipiente.
3. Na mesma frigideira, coloque os cogumelos e deixe fritar um pouco, de seguida junte as natas, a mostarda e deixe apurar. Adicione depois o moscatel e deixe o alcool evaporar, junte de seguida os bifes novamente e deixe estufar um pouquinho.

Pode acompanhar com arroz ou puré de batata e uma saladinha ou legumes salteados

Ficam uma delícia