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Neuza Costa 16-06-2015 16:14

Picanha no Forno com Alho
 
11 Anexo(s)
Receita em vídeo de Picanha no Forno com Alho
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 peça de picanha inteira com cerca de 1,5 kg
  • Sal q.b.
  • 1 cabeça grande de alhos descascados e cortados em pedaços
  • 1 colher de chá rasa de louro em pó
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num almofariz coloque o alho, cerca de 3 colheres de chá rasas de sal, o louro em pó e pimenta.
Esmague tudo até que fique uma pasta.

2. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com a gordura virada para baixo.
Barre bem a picanha com metade da pasta.
Vire a picanha com a gordura virada para cima e barre com a restante pasta.
Deixe tomar gosto entre 2 a 3 horas.

3. Leve a picanha ao forno pré-aquecido nos 210ºC e deixe assar durante 40 minutos.
Passado os 40 minutos, retire a picanha do forno e coloque-a numa tábua de corte.
Com a faca, retire a camada de alho que ficou por cima da picanha.
Por fim, corte a picanha em fatias finas.

Sirva este prato de carne com arroz de manteiga, feijão preto, farofa, couve mineira, banana frita e vinagrete de tomate.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Vídeos dos Acompanhamentos:
Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3240 kcal | Lipídios: 220g | Hidratos de Carbono: 10g | Proteinas: 284g
Por pessoa: Calorias: 405 kcal | Lipídios: 27,5g | Hidratos de Carbono: 1,3g | Proteinas: 35,6g


Tempo de preparação: 1 hora + 3 horas
Custo total: 16.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €


Citação:

Em época de grelhados a picanha é sempre uma das carnes mais procuradas, mas esta não tem que ser feita sempre grelhada.
Assada no forno com alho fica ainda mais saborosa, menos seca e acaba por ser uma forma menos trabalhosa de confecionar esta suculenta carne.
Este prato deve ser acompanhado com Arroz de Manteiga, Feijão Preto, Farofa, Banana Frita, Couve Mineira e Vinagrete de Tomate, estas deliciosas receitas sairão nos próximos dias em vídeo.
Se quiserem um acompanhamento mais simples podem usar batatas fritas e uma salada a gosto.
O custo deste prato varia conforme a carne escolhida.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Noémia Caseiro 16-06-2015 16:38

Adoro assados no forno e essa picanha está mesmo com muito bom aspecto.
Excelente ideia.

Beijinhos

Monica Teixeira 16-06-2015 17:14

Ola Neuza esta com muito bom aspecto... Pena eu não poder carnes mal passadas, aqui fico à espera das próximas receitas, beijinhos.

Armando Campos 18-06-2015 20:11

Que maravilha,adoro essa carne assim! :p


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