SaborIntenso - Picanha no Forno com Alho

Receita em vídeo de Picanha no Forno com Alho

Ingredientes para 8 pessoas:

1 peça de picanha inteira com cerca de 1,5 kg
Sal q.b.
1 cabeça grande de alhos descascados e cortados em pedaços
1 colher de chá rasa de louro em pó
Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num almofariz coloque o alho, cerca de 3 colheres de chá rasas de sal, o louro em pó e pimenta.
Esmague tudo até que fique uma pasta.

2. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com a gordura virada para baixo.
Barre bem a picanha com metade da pasta.
Vire a picanha com a gordura virada para cima e barre com a restante pasta.
Deixe tomar gosto entre 2 a 3 horas.

3. Leve a picanha ao forno pré-aquecido nos 210ºC e deixe assar durante 40 minutos.
Passado os 40 minutos, retire a picanha do forno e coloque-a numa tábua de corte.
Com a faca, retire a camada de alho que ficou por cima da picanha.
Por fim, corte a picanha em fatias finas.

Sirva este prato de carne com arroz de manteiga, feijão preto, farofa, couve mineira, banana frita e vinagrete de tomate.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Vídeos dos Acompanhamentos:

Tempo de preparação: 1 hora + 3 horas
Custo total: 16.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €

https://www.saborintenso.com/images/...-Alho-SI-1.jpg https://www.saborintenso.com/images/...-Alho-SI-2.jpg

Citação:

Em época de grelhados a picanha é sempre uma das carnes mais procuradas, mas esta não tem que ser feita sempre grelhada.
Assada no forno com alho fica ainda mais saborosa, menos seca e acaba por ser uma forma menos trabalhosa de confecionar esta suculenta carne.
Este prato deve ser acompanhado com Arroz de Manteiga, Feijão Preto, Farofa, Banana Frita, Couve Mineira e Vinagrete de Tomate, estas deliciosas receitas sairão nos próximos dias em vídeo.
Se quiserem um acompanhamento mais simples podem usar batatas fritas e uma salada a gosto.
O custo deste prato varia conforme a carne escolhida.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.