Picanha no Forno com Alho | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-06-2015, 17:14
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Picanha no Forno com Alho
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 peça de picanha inteira com cerca de 1,5 kg
  • Sal q.b.
  • 1 cabeça grande de alhos descascados e cortados em pedaços
  • 1 colher de chá rasa de louro em pó
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Num almofariz coloque o alho, cerca de 3 colheres de chá rasas de sal, o louro em pó e pimenta.
Esmague tudo até que fique uma pasta.

2. Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno com a gordura virada para baixo.
Barre bem a picanha com metade da pasta.
Vire a picanha com a gordura virada para cima e barre com a restante pasta.
Deixe tomar gosto entre 2 a 3 horas.

3. Leve a picanha ao forno pré-aquecido nos 210ºC e deixe assar durante 40 minutos.
Passado os 40 minutos, retire a picanha do forno e coloque-a numa tábua de corte.
Com a faca, retire a camada de alho que ficou por cima da picanha.
Por fim, corte a picanha em fatias finas.

Sirva este prato de carne com arroz de manteiga, feijão preto, farofa, couve mineira, banana frita e vinagrete de tomate.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Vídeos dos Acompanhamentos:
Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3240 kcal | Lipídios: 220g | Hidratos de Carbono: 10g | Proteinas: 284g
Por pessoa: Calorias: 405 kcal | Lipídios: 27,5g | Hidratos de Carbono: 1,3g | Proteinas: 35,6g


Tempo de preparação: 1 hora + 3 horas
Custo total: 16.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €


Citação:
Em época de grelhados a picanha é sempre uma das carnes mais procuradas, mas esta não tem que ser feita sempre grelhada.
Assada no forno com alho fica ainda mais saborosa, menos seca e acaba por ser uma forma menos trabalhosa de confecionar esta suculenta carne.
Este prato deve ser acompanhado com Arroz de Manteiga, Feijão Preto, Farofa, Banana Frita, Couve Mineira e Vinagrete de Tomate, estas deliciosas receitas sairão nos próximos dias em vídeo.
Se quiserem um acompanhamento mais simples podem usar batatas fritas e uma salada a gosto.
O custo deste prato varia conforme a carne escolhida.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Picanha no Forno com Alho-picanha-no-forno-alho-1.jpg   Picanha no Forno com Alho-picanha-no-forno-alho-2.jpg   Picanha no Forno com Alho-picanha-no-forno-alho-3.jpg   Picanha no Forno com Alho-picanha-no-forno-alho-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Picanha-no-Forno-com-Alho-SaborIntenso.pdf (127.6 KB, 304 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Arroz-de-Manteiga-SaborIntenso.pdf (121.6 KB, 318 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Banana-Frita-SaborIntenso.pdf (104.3 KB, 136 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Couve-Mineira-SaborIntenso.pdf (119.6 KB, 285 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Feijao-Preto-para-acompanhar-Picanha-SaborIntenso.pdf (125.7 KB, 351 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Farofa-SaborIntenso.pdf (122.0 KB, 261 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Vinagrete-de-Tomate-SaborIntenso.pdf (131.9 KB, 228 visualizações)
  #1  
Antigo
16-06-2015, 17:38
2
Adoro assados no forno e essa picanha está mesmo com muito bom aspecto.
Excelente ideia.

Beijinhos
16-06-2015, 18:14
3
Ola Neuza esta com muito bom aspecto... Pena eu não poder carnes mal passadas, aqui fico à espera das próximas receitas, beijinhos.
18-06-2015, 21:11
4
Que maravilha,adoro essa carne assim!
 
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