Eu Fiz Iscas com Molhinho Especial | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-03-2011, 22:22
por Carvalhovzky
Eu Fiz Iscas com Molhinho Especial

Receita: https://www.saborintenso.com/f65/isc...especial-6890/
Experiência por: Carvalhovzky
Receita colocada por: Magnólia Azul

Já tinha a ideia de experimentar esta receita há algum tempo, depois do desafio da Mag, e ontem lá comprei dois bifes de fígado no pingo doce. Disse ao talhante que era para fritar e que cortasse fininho, pois eu não gostava do sabor, mas que ia experimentar uma receita que seria bom para "enganar".
O próprio homem disse que também não gosta do sabor e que quando faz, deixa a marinar de véspera, tal como nesta receita.

E para acompanhar, fiz as Batatas Bravas da Tantra: https://www.saborintenso.com/f24/batatas-bravas-3687/ com o objectivo de ajudar a esconder ainda mais o sabor das iscas.

Deixei as iscas a marinar desde ontem à noite, com vinagre balsâmico, louro, cominhos, etc, e hoje lancei-os à frigideira.
Na hora de comer, meio a "medo", a coisa estava a correr bem, pois o picante do molho e das batatas ia equilibrando "as forças".
Mas...à medida que ia chegando às partes mais altas do bife...lá vinha o sabor característico e não havia picante que chegasse para esconder.
Talvez tenha sido pouco molho para acompanhar os bifes.

Eu tentei, Mag.


Fotografias
Eu Fiz Iscas com Molhinho Especial-27032011980.jpg   Eu Fiz Iscas com Molhinho Especial-27032011981.jpg   Eu Fiz Iscas com Molhinho Especial-27032011983.jpg  
  #1  
Antigo
27-03-2011, 22:31
2
LOOOOOOOOOOOOOL Desgraçado do Carvalho mete-se nestes imbróglios Eh valente, mesmo sem gostar experimenta clap clap clap clap
Elas pelo menos ficaram com um aspecto delicioso. Não sei se o Minhau partilha a minha opinião ou se também está a olha-las de lado
Beijinhos
27-03-2011, 22:33
3
de aspecto parece-me uma maravilha
bjs
27-03-2011, 22:57
4
Olha,o amigo Minhau, ja estava com saudades de ver a mascote
Oh Mario, essas iscas deviam estar muito boas...tu es ca um esquisito
As batatinhas estao uma categoria.
27-03-2011, 23:08
5
Postado Originalmente por Lua.do.Amanhecer Ver Post
LOOOOOOOOOOOOOL Desgraçado do Carvalho mete-se nestes imbróglios Eh valente, mesmo sem gostar experimenta clap clap clap clap
Elas pelo menos ficaram com um aspecto delicioso. Não sei se o Minhau partilha a minha opinião ou se também está a olha-las de lado
Beijinhos

As batatas são boas, com o picante por cima. Foi o que ajudou a comer a carne.
O Minhau lá cheirava, mas não se lançou à paparoca. Ele gosta é de lamber os pratos.
27-03-2011, 23:09
6
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Olha,o amigo Minhau, ja estava com saudades de ver a mascote
Oh Mario, essas iscas deviam estar muito boas...tu es ca um esquisito
As batatinhas estao uma categoria.

Fazer o quê...quando não se gosta, não há volta a dar.
28-03-2011, 09:28
7
Ora bem, eu fico com as ricas batatinhas, até posso ficar com o gatinho, mas com as iscas... está naquela lista das favas, não dá.
Beijinhos
28-03-2011, 11:19
8
Eu sou uma apreciadora de iscas, e n passo sem elas
As tuas ficaram com um aspecto taaaaaoooo bom !! Parabéns pela tentativa de tentares comer iscas...mas, se n quiseres comer o q sobrou, podes sempre dar-me um bocadinho....eheh

Bjs
28-03-2011, 11:39
9
Belas iscas com um bom picante é do melhor.
28-03-2011, 11:45
10
Eu gosto muito de Iscas e estas tem muito bom aspecto!!!
Grelhadas na brasa, depois cortadas aos bocadinhos com alhos picados e coentros e temperadas com azeite e vinagre ficam maravilhosas
obrigada pela partilha
28-03-2011, 12:44
11
Olá Mário.Em 1º lugar quero te dar os parabéns por teres aceitado o meu desafio e ainda mais por teres te disposto a experimentar esta comida, nada apreciada por ti, sim senhor és Homem de Coragem.
Em 2º lugar claro q se não gostamos e nao conseguimos gostar, não ha nada a fazer, eu também tenho imensas comidas q não gosto e nem me passa pela cabeça experimentá-las, nesse aspecto sou ainda mais teimosa.
Em 3º lugar, digo te não estou satisfeita, por na minha opinião fizeste algumas coisitas mal,o q eu gosto mesmo nestas iscas é o molhinho e se for meio as secas, não tem piada nenhuma e ate a mim me custa a comer sem o molhinho, outra coisa, disseste q usaste vinagre balsamico, por acaso ainda nao experimentei, mas calculo q seja um vinagre bem mais suave e o q da mesmo gosto a estas isquinhas é o vinagre normal, o branquinho, pk se usate o balsamico provavelmente não lhe vai dar o mesmo sabor, por outro lado as iscas devem ser bem fininhas, mas mesmo bem fininhas para nao se sentir tanto o sabor, por isso te digo só vou ficar satisfeita quando comeres umas iscas da Mag, feitas pela Mag, por isso prepara o mail, que te vou enviar umas hoje via mail.
Beijokas Mário e obrigada pela tentativa, chuaccccc
28-03-2011, 13:13
12
Mas que maravilha
Diz là comes te tudo ou deste ao teu minhau?
Beijinhos
28-03-2011, 13:45
13
Carvalho, o Milhau voltou!!!!!

estive a ver o teu desafio, e sim senhor és homem de palavra, ate ficou com bom aspecto o teu pratinho

carvalho diz la é a repetir ou foi a ultima vez que fazes e provas a receitinha?

Beijinhos
Sanvivi
28-03-2011, 14:55
14
Postado Originalmente por magnoliazul Ver Post
Olá Mário.Em 1º lugar quero te dar os parabéns por teres aceitado o meu desafio e ainda mais por teres te disposto a experimentar esta comida, nada apreciada por ti, sim senhor és Homem de Coragem.
Em 2º lugar claro q se não gostamos e nao conseguimos gostar, não ha nada a fazer, eu também tenho imensas comidas q não gosto e nem me passa pela cabeça experimentá-las, nesse aspecto sou ainda mais teimosa.
Em 3º lugar, digo te não estou satisfeita, por na minha opinião fizeste algumas coisitas mal,o q eu gosto mesmo nestas iscas é o molhinho e se for meio as secas, não tem piada nenhuma e ate a mim me custa a comer sem o molhinho, outra coisa, disseste q usaste vinagre balsamico, por acaso ainda nao experimentei, mas calculo q seja um vinagre bem mais suave e o q da mesmo gosto a estas isquinhas é o vinagre normal, o branquinho, pk se usate o balsamico provavelmente não lhe vai dar o mesmo sabor, por outro lado as iscas devem ser bem fininhas, mas mesmo bem fininhas para nao se sentir tanto o sabor, por isso te digo só vou ficar satisfeita quando comeres umas iscas da Mag, feitas pela Mag, por isso prepara o mail, que te vou enviar umas hoje via mail.
Beijokas Mário e obrigada pela tentativa, chuaccccc


Deves ter recebido os meus pensamentos, pois fiquei na ideia de um dia provar uma isca feita por ti.
Depois vi as fotos da tua experiência e tinha 3 ou 4 x mais molho que eu. Também tem a sua importância.
Hoje disseram-me que as iscas de vitela têm um sabor bem melhor do que as de porco. Alguém confirme, se souber.

O vinagre balsâmico tem um sabor bastante forte também, acho. Nunca usaste?
Cortando ainda mais fininhas, talvez passasse tudo, pois as partes mais finas dos bifes não tinham tanto sabor a fígado, mas acho que este pratinho é para ser apreciado e não para estar a "esconder" o sabor da carne.
28-03-2011, 14:59
15
Postado Originalmente por catty Ver Post
Mas que maravilha
Diz là comes te tudo ou deste ao teu minhau?
Beijinhos

Hoje ganhei coragem e lá papei o outro bife...quer dizer...parte dele.
O Minhau cheirou o prato e fugiu do banco.
Nem ele gostou.
28-03-2011, 15:01
16
Postado Originalmente por sanvivi Ver Post
Carvalho, o Milhau voltou!!!!!

estive a ver o teu desafio, e sim senhor és homem de palavra, ate ficou com bom aspecto o teu pratinho

carvalho diz la é a repetir ou foi a ultima vez que fazes e provas a receitinha?

Beijinhos
Sanvivi

Acho que foi a última vez que fiz.
Agora só se experimentar uma isca feita pela Mag.
28-03-2011, 15:16
17
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Deves ter recebido os meus pensamentos, pois fiquei na ideia de um dia provar uma isca feita por ti.
Depois vi as fotos da tua experiência e tinha 3 ou 4 x mais molho que eu. Também tem a sua importância.
Hoje disseram-me que as iscas de vitela têm um sabor bem melhor do que as de porco. Alguém confirme, se souber.

O vinagre balsâmico tem um sabor bastante forte também, acho. Nunca usaste?
Cortando ainda mais fininhas, talvez passasse tudo, pois as partes mais finas dos bifes não tinham tanto sabor a fígado, mas acho que este pratinho é para ser apreciado e não para estar a "esconder" o sabor da carne.
Mário eu so insisto nisso , pk fico com imensa pena de não gostares, pk realmente é delicioso, é um dos pratos que mais gosto quando o meu pai nos fazia para mim e o meu irmão nós deliciavamos, pk a minha mãe detestava e nao come, ate não gostava de lhes temperar, tinha má impressão , então o meu pai fazia com esse molho delicioso,embora agora não goste muito quando ele faz, pk o meu exagera imenso no picante e no vinagre, exagera mesmo. mas o mais engraçado e que a minha mae comia sempre bifinho ou salsichas frescas com o molhinho das iscas.
Mário quanto a figado de vitela ainda não provei, mas tenho curiosidade, ja me tem dito que é muito bom e entao para as crianças que faz muito bem.
O vinagre balsamico ainda não provei, nao, so o azeite e gostei bastante.mas a minha sujestao e msmo o vinagre e serem fininhos , ha e com muito molho, mesmo tipo sopa.
Mário estás convidadissmo a vir provar a isca da Mag!
epá por falar em iscas, estás me a dar uma vontade de ir comprar iscas!
obrigada novamente pela tentativa, beijokas
psssstolha o 2º desafio.....bolos de Mo
ah,e verdade..bem o gato deve ser esquisito mesmo(sai ao dono), os meus gatos sempre se deliciaram com as iscas, mas talvez seja do vinagre e do picante, senao estiver habituado, nao deve gostar.
28-03-2011, 15:16
18
Mário
Pelo menos tentaste e admiro a tua coragem é daqueles pratos que ou se ama ou se detesta...
Quando não se gosta...não há nada a fazer...parece que te estou a ver a comer as batatinhas cheias de picante só para não sentires o gosto das iscas....

Quando fizeres novamente as batatas bravas (e apesar de gostar muito do molhinho da Tantra) experimenta o molho que a Catarina sugere aqui nesta experiência é muito bommmm... https://www.saborintenso.com/f108/eu...550/#post49545

Lá está o gatinho, parece que nem ele gostou da carnuça...
Beijinhos
28-03-2011, 19:26
19
Oh Carvalho eu também não gosto de Iscas, mas até estava nessa de fazer com este molhinho... hmmm. Visto que sabe muito à mesma não sei que faça... mas como a minha mãe gosta muito o que pode acontecer é meter numa caixinha e dar-lhe... hehe
És corajoso tu, parabéns pelo esforço, e o aspecto está muito bom. Beijinhos
 
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